黑椒牛肉口味特點

是的 牛肉變質以后會發酸 我以前在飯店做過牛肉餃子 而且黑椒牛肉很香的不會發酸

黑椒牛肉口感

黑椒牛肉用的是青椒不辣

正宗黑椒牛肉的做法

生姜切絲

牛肉清洗干凈瀝干水分切小片，要逆著牛肉的紋理切。加入黃酒、黑胡椒粉、姜絲、鹽、2湯匙清水拌勻，加入玉米淀粉1小勺、小蘇打1小勺拌勻腌制15分鐘。腌好的牛肉加入1小勺色拉油拌勻

黑胡椒醬、生抽、白糖、玉米淀粉、水混合均勻成味汁

配菜切小塊，大蒜切片，香蔥切碎

平底鍋燒熱放入色拉油，油溫六成熱，放入腌好的牛肉迅速劃散，翻炒均勻

炒至牛肉變色，立即盛出

平底鍋重新放入色拉油，油熱爆香姜絲、大蒜

放入配菜翻炒均勻

炒至配菜斷生，加入牛肉翻炒均勻

加入調好的味汁，翻炒均勻，炒至湯汁粘稠

關火前撒入香蔥碎即成

黑椒牛肉口味特點描述

黑椒牛柳炒意面的特征就是黑椒牛肉比較多 ，意大利面帶有一定的黑椒味

黑椒牛排口味特點

黑椒牛排是指牛排上面澆是黑椒汁

Salad，譯作沙律，大陸譯作沙拉，沙拉醬，起源于位于地中海的米諾卡島，使用大量雞蛋和油制作成

只能按照澆料區別

牛排按照部位根本就沒有沙律牛排，這種牛排就是一些商家把抵擋肉，也不知道是神馬部位的，用嫩肉粉腌過的肉。因為不是用特定部位的肉做的，所以只好叫什么沙律牛排，或者神馬其他名字來忽悠人

牛排，要么是菲力，要么是肉眼，要么T-BONE ，要么西冷 紐約客 沒有什么沙律的

沙律牛排

主料：牛菲力（牛里脊）

調料：少量醬油、鹽、雞精、料酒、嫩肉粉

做法：

1 將牛菲力（牛里脊）洗凈，切成一小塊一小塊的牛排形狀（厚度要薄），用刀背拍一下小牛排，將小牛排放入醬油、鹽、雞精、料酒、嫩肉粉中腌漬1—2小時左右。

2 將腌漬好的牛排裹上一層面包糠（咸面包粉）。

3 起油鍋，將牛排炸至外層面包糠金黃色時出鍋。（炸牛排時，鍋中的油一定要多，千萬不要省油，否則炸出的牛排不但樣子不好看，吃起來也不會外酥里嫩）

4 盛入盤中，淋上沙律（沙律就是普通的色拉醬，只是名字叫法不同）即可。