空氣炸鍋烤榛子的做法？

用料

榛子

烤榛子的做法步驟

步驟 1

放入空氣炸鍋

步驟 2

上屜

步驟 3

使用空氣炸鍋功能鍵“花生”圖案這一檔

步驟 4

180度10分鐘，中間要暫停翻動一下

步驟 5

出爐

步驟 6

香脆可口

用料：

榛子  500克

空氣炸鍋烤榛子的做法步驟：

步驟 1

榛子適量鋪滿空氣炸鍋，180度 烤15分鐘，中途拿出搖晃翻面。

步驟2

烤制的時間根據口感喜好和榛果大小增減兩三分鐘，我烤的是小榛子，15分鐘吃起來正好有焦糖氣味。烤后自然降溫保證脆脆的口感。

1.剛收來的新鮮榛子又在陽臺晾曬兩天，以減少果實中的水份，2.烤制的時間根據口感喜好和真果大小增減兩三分鐘。

3.烤后自然降溫保證脆脆的口感。

4.烤好后可以裝在塑料袋中，用小錘子輕輕敲開殼，注意不要敲碎。

榛子巧克力的做法是怎樣的？

一、榛仁巧克力的做法 [原料] 食用巧克力粉500克，忌廉一小罐，榛子粉一包。 [做法] 首先將忌廉煮溶，然后將巧克力粉放進忌廉中再次煮溶，加入少許榛子粉，將巧克力漿放進牛油紙容器中冷卻凝固，最后切開并沾榛子粉即可食用。 調溫巧克力制作工序繁雜 該巧克力較軟，容易粘底，必須放在牛油紙上，而且之前最好能在牛油紙上多涂一層牛油或者灑上一層榛子粉。 [簡單方法] 買回現成巧克力，在家中用干凈的小鍋熬化，然后倒在各種形狀的模具中，等到涼透成形后，溶化一些白巧克力，用來寫上一些話語，便大功告成。 [注：] 巧克力分恒溫和調溫兩種。恒溫巧克力多用在模具做法中，做出來以后再發揮自己的想象力做點綴。而調溫巧克力制作工序則比較繁瑣，看似簡單的公仔造型，一般需要近10道工序才能完成。 制作時，首先要把大塊的調溫巧克力原料和麥芽糖、淡牛奶、黃油等分別裝在兩個容器里，隔著開水熔融。接著把熔融好的兩種原料進行混合，攪拌均勻。 然后再把混合的巧克力泥鋪在大板石上，用鐵板刀來回碾碎巧克力顆粒，像和面一樣慢慢和好，這樣做出來的巧克力才會比較細膩順滑，之后用容器盛起來，放到冰箱里冷卻2~3分鐘。這個過程需要重復三遍，目的是使巧克力盡量變細，和牛奶等完全融合到一起。 二、條紋巧克力的做法(菁制美食) 1，在烘培紙上先涂一層溶化的白巧克力，然后用刮板劃出條紋（如圖一所示，那個紅色的就是刮板，在白色巧克力上畫幾道即可，那樣黑巧克力就會滲透到白巧克力的縫隙里面）。 2，再涂上一層黑巧克力。然后刻出自己喜歡的形狀。 3，翻過來后條紋巧克力就做好了， 4，可以做為蛋糕裝飾，也可以擠些溶化的白巧克力，黑巧克力上去，又一款漂亮美味的巧克力做好啦！

1、巧克力隔熱水融化，放在大理石板一類涼的臺子上，用鏟子一類平的鐵板不停地翻和巧克力。等巧克力有點凝固像濕面一樣的時候，一個一個捏成小餅把榛子包進去。 2、表皮不好看沒關系。等做好哦。在用一些巧克力隔水溶，然后把做好的用筷子夾著另一個小勺澆巧克力在上面。放在盤子了。 3、放冰箱10分鐘左右，拿出來，用刀切掉多余的。 想在上面弄點花紋就那一塊白巧克力隔水溶，放進小保鮮袋的一角，剪一個小小的口，就可以做出你想要的花紋了。^_^ o(∩_∩)o…希望對你有幫助。 參考資料：原創

1 采收 榛子總苞開始變黃時, 為采收適期。采收過早, 種仁不充實, 產量低, 質量差。采收過晚, 堅果落地, 不易檢收。采收后, 在通風蔽陰處晾干, 去果殼, 干后裝袋貯藏。 2 貯存 榛子貯存時, 濕度應從采收時的高含水率降低到6%-7.5%, 方可送庫貯存。因此, 榛子采收后, 要經過清除雜質、干燥、貯藏的過程。 貯藏倉庫要保持干燥, 空氣相對濕度應在60%以下, 氣溫在15Co以下, 庫房光線要較暗。 3 加工技術 (1) 榛子分級 按榛子大小分為4 個等級, 以便于進一步加工。采用分級機進行分級, 其主要設備是圓筒形的帶有不同大小篩孔的篩子旋轉分級。 (2) 脫殼 用脫殼機將榛子殼脫掉, 脫殼后的榛仁與殼分離, 榛仁破損率不超過1%, 脫殼機由電腦控制, 一臺機器2人操作6小時, 可加工15t堅果。 (3) 干燥 干燥的方法有2種: 第一, 自然干燥, 使堅果直接受陽光暴曬, 即選擇比較干燥、通風良好、陽光充分、不積水、不反潮的地方作為曬場, 利用光照來干燥。或把榛子放入通風良好的室內用熱風吹干。第二, 人工干燥, 有2種方法: 一是用烤房, 烤房一般為土木結構, 長方形, 長為6-10m, 寬3-4m, 高2m左右。烤房的方位, 應根據當地的風向而定。如以東風為主, 則烤房宜南北長; 如以西北風為主, 則烤房宜東西長。烤房的升溫設備包括火坑、灰門、爐膛、主火道、煙囪等6 個主要部分。烤房內設烤架{固定式或移動式) , 架高8-9層, 層間距離20-25cm。二是干燥機, 干燥機的種類狠多, 但主要是隧道式干燥機和滾筒式干燥機。 (4) 榛仁烘烤 用烘烤機將榛仁烤熟, 一般最好是采用德國產的烤榛子機(型號: BRAMBATL S.P.A) ,每次可烤25kg榛仁, 溫度和時間由電腦控制。烤熟后的榛仁通過攪拌拌脫掉仁皮, 最后白色的榛仁放進不銹鋼容器存貯。 4 榛仁食品加工 我國還沒有榛仁食品加工。意大利的榛仁食品加工非常發達, 加工的榛仁食品種類非常多, 質量上乘, 銷往世界各地, 取得很高的經濟效益 , 值得我們借鑒。 意大利榛仁糖果的工藝: (1) 原料準備 烤熟、脫皮的榛仁, 榛仁的破粒, 把榛仁破成大小不等的顆粒, 榛仁磨粉, 榛仁制成榛子醬。 (2) 制備糖料。 (3) 混合 將糖料與果仁混合, 制成果仁餅、榛子巧克力、榛子巧可力醬、酒心巧克力、巖石巧克力球、甜點等。 (4) 形成、切割。 (5) 包裝。 (6) 質量檢查。 (7) 產品的貯存。

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