西紅柿土豆燉牛肋條

先把全部食材準備妥當，牛肋條切塊，番茄，土豆，胡蘿卜，洋蔥全部滾刀切塊

步驟 2

牛肋條倒入鍋中，加水加料酒煮開去除血水和腥味

步驟 3

牛肉撈出，炒鍋加油，倒入牛肉翻炒，加點生抽繼續翻炒出香味

步驟 4

然后牛肉倒入高壓鍋，放入姜片，蒜瓣，兩勺白糖，小半碗黃酒，適量清水沒過食材。上汽后繼續小火煮十分鐘

步驟 5

撈起煮好的牛肉。鍋內放油，放入切好的蔥姜蒜爆香，放入牛肉翻炒，先加入番茄翻炒片刻，在依次加入土豆，胡蘿卜，翻炒。放入煮牛肉時剩下的湯汁，放生抽，老抽八角干辣椒，小火燉煮。

步驟 6

湯汁收的差不多的時候，放入洋蔥，加入適量鹽。稍微煮一下洋蔥，就可以出鍋啦！

牛肋條 土豆

牛腹條和牛肋條好吃不吃，是要根據個人的口味來決定。

牛腹條和牛肋條的口感差不多，但是對于大多數人來說牛腩是經常食用的，尤其是土豆燉牛腩這道美食，所以會覺得牛腩更好吃一些，但是牛肋條是牛肋骨上的肉，它的韌性很高，味道也不賴。

牛肋條燉土豆做法大全

用料

牛肋排 500克

姜片 5片

洋蔥 半個

大蒜 2瓣

紅辣椒 1個

八角 1個

桂皮 1塊

香葉 2片

豆瓣醬 1勺

料酒 1勺

西紅柿 1個

胡蘿卜 2根

土豆 2個

冰糖 10克

生抽 1勺

老抽 半勺

鹽 少許

蠔油 1勺

香菜 2根

白芝麻 少許

牛肋排燉胡蘿卜土豆蕃茄的做法步驟

步驟 1

準備好食材

步驟 2

牛肋排冷水下鍋+姜片+料酒大火煮去血沫撈出備用

步驟 3

熱鍋下油，放入洋蔥、姜、蒜爆香

步驟 4

加入豆瓣醬，辣椒、桂皮、香葉、八角，放入焯好的牛肋排翻炒均勻

步驟 5

加啤酒+開水（一次性加夠沒過肉），加冰糖，生抽，老抽

步驟 6

大火煮開轉小火燉1小時左右

步驟 7

西紅柿、胡蘿卜、土豆切塊，倒入燉好的牛肋排里

步驟 8

加鹽和蠔油調味，小火燜20分左右

步驟 9

出鍋裝盤，放點香菜，撒點白芝麻

番茄燉牛肋條

食材原材料：

主料：牛肋骨2根

輔料：蔥姜適量，老抽少許、生抽適量、冰糖少許

調料：香葉適量、八角一顆（喜歡味道重些的可以多加一顆）、桂皮適量

步驟

1、將新鮮牛肋排清洗干凈，放清水內浸泡半小時，瀝水。

2、取一口鍋，加入適量的水，大火煮開，放入牛肋排。

3、焯水后，洗干凈，備用。

4、熱鍋,倒入適量油,放入姜塊。

5、燒至8成熱后倒入牛肋排，翻炒1分鐘左右,烹入料酒。

6、撒少許冰糖，翻炒后再加入適量老抽和生抽,使牛肋骨上色。

7、將香料放入無紡布袋中，加入熱開水,沒過牛仔骨。

8、大火燒開后開小火慢燉1個半小時，至肉酥爛。

9、收汁后，撒少許雞精及適量蔥花拌勻，即可出鍋。

西紅柿燉土豆牛腩

步驟1

選擇稍微帶點肥肉或筋頭的牛肉，這樣燉岀來的味道好，將牛肉洗凈后切成稍微大一些的塊狀。

步驟2

把牛肉冷水下鍋，大火煮開后用勺子撒去表面的浮沫。

步驟3

再將牛肉撈出用溫水沖洗干凈，瀝水備用。

步驟4

番茄，土豆和洋蔥分別切塊狀，土豆要浸泡在水中防止氧化變色，番茄可以用開水燙去外皮再切塊。

步驟5

姜切成小片，切蔥花香菜段備用，不喜歡香菜也可以不用。

步驟6

鍋中倒適量食用油燒至五成熱，放入蔥和姜小火炒岀香味。

步驟7

接著放入一半的番茄和洋蔥，小火將番茄炒岀湯汁。

步驟8

再放入牛肉塊翻炒均勻，然后調入生抽和糖炒至牛肉上色。

步驟10

大火燒開后改中小火燉煮約四十分鐘，加入土豆塊再繼續燉煮二十分鐘。

步驟11

待牛肉和土豆塊差不多熟了，放入剩下的另一半番茄燉五至八分鐘。

步驟12

按照個人口味調入適量的鹽，最后撒入香菜段關火既可。

步驟13

一道營養豐富，酸甜開胃的番茄牛肉燉土豆就做好了，拌著米飯吃的太過癮了，渾身暖呼呼的！

西紅柿土豆燉牛肋條怎么做

牛排骨做法如下：

食材準備：

牛排骨1000g、料酒2勺、老抽1勺、生抽2勺、蠔油1勺、胡椒粉適量、生姜1塊、大蒜5個、小米辣3個、花椒20粒、八角2個、桂皮一塊、草果3個、食鹽3勺、食用油3勺

步驟：

1、準備好排骨等其他食材，將食材清洗干凈，生姜、大蒜切成片，小米辣切成小段，裝入盤中備用；

2、牛排骨焯水，鍋中加入適量清水，冷水時下入牛排骨，這樣更能去除掉腥臊味，等到水燒開后要及時地將浮沫和雜質撈走，要不然會越煮越臟，煮5分鐘后將牛排撈起，清洗干凈后瀝干水分，裝入盤中備用；

3、起鍋燒油，小火將油燒熱，加入1小撮花椒、1塊桂皮、1塊八角、1個草果，姜蒜片和小米辣，不斷翻炒出香味后，放入焯好水的牛排，仍然用小火慢慢煸炒出牛排骨的水分，再加入適量的料酒去除腥臊味，翻炒幾下后加入少許老抽上色，上色均勻后加入1勺生抽炒香

4、牛排炒香后，加入適量的清水要沒過牛排，轉大火將水煮開后，將牛排骨轉入高壓鍋中小火壓20分鐘；

5、將燜好的牛排倒入燒鍋中，加入適量的食鹽和少許的胡椒粉、1勺蠔油，翻炒均勻后轉大火收汁，湯汁收濃后就可以出鍋裝盤食用了。