這篇文章給大家聊聊關(guān)于來西安旅游推薦10種美食禮包是什么，以及到西安旅游有什么必吃的美食對應(yīng)的知識點(diǎn)，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站哦。

西安旅游有哪些特色美食

肉夾饃

肉夾饃是中國陜西省傳統(tǒng)特色食物之一。名字意為“肉餡的夾饃”。

2024年1月，肉夾饃入選陜西省第5批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。

陜西地區(qū)有使用白吉饃的“臘汁肉夾饃”、寶雞西府的肉臊子夾饃（肉臊子中放食醋）、潼關(guān)的潼關(guān)肉夾饃（與白吉饃不同，其饃外觀焦黃，條紋清晰，內(nèi)部呈層狀，餅體發(fā)脹，皮酥里嫩，火功到家，食用時溫度以燙手為佳，且老潼關(guān)肉夾饃是熱饃夾涼肉，餅酥肉香，爽而不膩）。肉夾饃是陜西著名小吃。

肉夾饃，實(shí)際是兩種食物的絕妙組合：臘汁肉，白吉饃。肉夾饃合臘汁肉、白吉饃為一體，互為烘托，將各自滋味發(fā)揮到極致。饃香肉酥，肥而不膩，回味無窮。

臘汁肉歷史悠久，聞名中國，配上白吉饃，有著中式漢堡的美譽(yù)，揚(yáng)名中外，深受人們喜愛。臘汁肉夾饃由三十多種調(diào)料精心配制而成，由于選料精細(xì)，火功到家，加上使用陳年老湯，因此所制的臘汁肉與眾不同，具有色澤紅潤，氣味芬芳，肉質(zhì)軟糯，糜而不爛，濃郁醇香，獨(dú)特風(fēng)味。

肉丸胡辣湯

西安肉丸胡辣湯，是西安本地的特色小吃。主料有牛肉、圓白菜、胡蘿卜、豆角、土豆，輔料有淀粉、花椒粉、五香粉、鹽、料酒、雞精、牛肉濃湯煲、蔥姜等。

肉丸糊辣湯，多用于早膳，食時配以烙餅，既營養(yǎng)豐富，又果腹耐饑，西安街頭隨處可見。

涼皮

西安涼皮是陜答螞西省西安市的一種特色小吃。西安市面上的涼皮大概分三種：岐山搟面皮、漢中熱面皮和秦鎮(zhèn)米面涼皮。其中以岐山搟面皮最受歡迎。

因為搟面皮是從唐代冷淘面演變而來，其面皮選料精良，工藝嚴(yán)謹(jǐn)，調(diào)味講究，以“白、薄、光、軟、筋、香”而聞名，涼爽可口，具有筋斗、柔軟、涼香、酸辣可口、四季皆宜之特點(diǎn)。在古代，搟面皮乃是給宮里的御供食品，故西府人又稱搟面皮為“御京粉”。

油潑辣子biangbiang面

Biángbiáng面（漢語拼音：Biángbiángmiàn，biang字是一個合字，無法輸入電腦，常被代替寫為BiángBiáng面、biángbiang面或__面、彪彪面）是陜西關(guān)中地區(qū)的漢族傳統(tǒng)風(fēng)味面食，因為制作過程中有biang、biang的聲音而得名。

制作時用關(guān)中麥子磨成的面粉，手工拉成長寬厚的面條，用醬油、醋、味精、花椒等佐料調(diào)入面湯，撈入面條，淋上燒熱的植物油即成。

羊肉泡饃

羊肉泡饃，亦稱羊肉泡，古稱“羊羹”，關(guān)中漢族風(fēng)味美饌，源自陜西省渭南市固市鎮(zhèn)。它烹制精細(xì)，料重味醇，肉爛湯濃，肥而不膩，營養(yǎng)豐富，香氣四溢，誘人食欲，食后回味無窮。

北慧汪宋著名詩人蘇軾留有“隴饌有熊臘，秦烹唯羊羹”的詩句。因它暖胃耐饑，素為陜西人民所喜愛，外賓來陜也爭先品嘗，以飽口福。羊肉泡饃已成為陜西名吃的“總代表”。

羊肉泡饃與一般食饌不同，烹飪技術(shù)要求很嚴(yán)格。烙饃、煮肉、切肉、煮饃等工藝，一絲不茍。與肉合烹的“__饃”酥脆干香，入湯不散。用餐之前，顧客須把“__饃”掰成碎塊。掰饃講究越小越好，這是為了便于五味入饃。一些羊肉泡饃館有的已使用碎饃機(jī)。把饃掰碎后，再由烹飪師烹制。煮饃講究以饃定湯，調(diào)料恰當(dāng)，武火急煮，適時裝碗，以達(dá)到原湯入饃，饃香撲鼻的要求。

葫蘆雞

葫蘆雞是陜西西安市的傳統(tǒng)名菜，始于唐代。

葫蘆雞的制作分清煮、蒸籠、油炸三道工序。制作時先放在清水中漂洗，除凈血污，煮時用麻絲將雞捆好，以保持雞的整形，待鍋內(nèi)涼水燒沸，投入雞，煮半小時取出，盛—盆內(nèi)，添肉湯、料酒、精鹽、醬油、蔥、姜、八角、桂皮，入籠蒸透。

油炸時，將菜籽油燒八成熱投入蒸好的整雞，用手勺撥動，至雞是金黃色時，用漏勺撈出，瀝油，隨即盛盤中，上桌時另帶小蝶花椒鹽佐食。色澤金紅，皮酥肉嫩，香爛味醇，筷到骨脫。含有豐富蛋白質(zhì)和人體所需的飽和脂肪酸。

2024年9月，被評為“中國菜”之陜西十大經(jīng)典名菜。

臊子面

西安臊子面是中國陜西省西前舉仔安市的特色傳統(tǒng)面食之一、是著名的西府小吃，該菜品在陜西關(guān)中平原及甘肅隴東等地方流行。

臊子面歷史悠久，其中含有配菜比如豆腐，雞蛋等，做法簡單。臊子就是肉丁的意思。對于陜西人來說，臊子面的配色尤為重要，黃色的雞蛋皮、黑色的木耳、紅色的胡蘿卜、綠色的蒜苗、白色的豆腐等材料，既好看又好吃。

九個字總結(jié)“酸辣香煎稀汪薄勁光”。面條細(xì)長，厚薄均勻，臊子鮮香，紅油浮面，湯味酸辣，筋韌爽口，老幼皆宜。臊子面在關(guān)中地區(qū)有其非常重要的地位，在婚喪、逢年過節(jié)、孩子滿月、老人過壽、迎接親朋等重要場合都離不開。

甑糕

甑糕，陜西人一般稱其為鏡糕，是西安、關(guān)中地區(qū)、晉南地區(qū)的傳統(tǒng)風(fēng)味小吃。用糯米、紅棗或蜜棗蒸制而成；有的會加紅豆、葡萄干等置鐵甑上蒸制而成。

甑糕歷史悠久，源遠(yuǎn)流長。據(jù)考，甑糕是從我國最古老的“粉糍”演變而來，唐代趨于定型。因為甑糕是用“甑”蒸成的糕，故謂之甑糕。

甑糕的原料是江米（傳統(tǒng)是無錫糯米）、大棗（以靈寶毛頭棗最好）其比例是每鍋江米10公斤，大棗3公斤，泡米、裝甑、加水與火功等，都有嚴(yán)格要求。

蒸甑糕時，將甑放在一個大口鍋上，鍋中添水，再將浸泡好的糯米、紅棗鋪在甑底。具體地說，要先鋪紅棗一層，再鋪糯米一層，如此一層夾一層，共鋪七層（三層米四層棗）。鋪完后蓋上濕布和鍋蓋。用旺火燒開，上汽后取濕布灑上清水，反復(fù)灑水三次，最后用文火燜蒸，五六小時后即可蒸成。

甑糕，形色俱佳，軟硬適度，軟甜粘勁，味道醇厚，實(shí)為冬春早點(diǎn)的佳品。

千層油酥餅

千層油酥餅是陜西特色小吃，相傳是由唐代的千層烙餅經(jīng)歷代廚師不斷精心改進(jìn)而成，色澤金黃、層次鮮明、脆而不碎、油而不膩、香酥適口。

油酥餅用精白面粉、菜油和適量的堿、椒、鹽等制作原料。經(jīng)制酥、和面、制餅、煎烤等工序。

制酥時，油、面比例為一比三，將油燒熟后倒入適量面粉反復(fù)搓揉，攪拌成面絮，再加溫水揉成面團(tuán)，拉成長條，涂以清油，揪成一兩重的小面團(tuán)，在其上再抹油并逐個搓成三寸左右的長條狀。

制餅時將以上長條壓扁搟薄，加進(jìn)油酥和椒鹽，再一手扯面，一手卷面，扯成約二寸寬，一丈二尺長薄片，邊扯邊卷，層疊不斷，最后卷成螺旋狀。

煎烤時，將卷好的小圓餅排在鍋內(nèi)，火力均勻。三分鐘后，提開鏊鍋上層，將圓餅淋油換位再烤，直至火色均勻，兩面焦黃即可。

灌湯包

灌湯包用料可是極考究的。它以精粉燙面制皮，選用肋條肉為餡心，用鮮骨髓湯打餡，配以十多種上等調(diào)料佐味。包子鮮香肉嫩、皮簿筋軟、外形玲瓏剔透、湯汁醇正濃郁、入口油而不膩。在西安最出名的當(dāng)然是賈三的灌湯包了，所以我們只推薦他家的灌湯包子。

灌湯包講究湯不能漏，包子又要不粘籠屜，這全看大師傅的手藝了。地道的灌湯包為清真食品，一般為牛、羊肉餡。京城的灌湯包雖然仍為賈家所開，但也許為了適合更多人的口味，又增加了三鮮餡、素餡等品種，味道自然不及牛、羊肉來的地道。

包子上來以后，要蘸著佐料吃。佐料為店里特別加工過的醋加辣椒末。包子熱騰騰的，但千萬不能迫不及待地去吃，萬一您一不留神，一口下去，包子里的熱油湯不是燙著了您的嫩舌頭，就是濺您個滿臉花。不必不好意思，灌湯包吃的就是這口，樂在其中，若不身臨其境，難解個中三味。

去西安旅游必吃的美食有哪些

西安是一個有著悠久歷史文化的城市，也是一個吃貨的天堂。在這個城市里，有很多具有特色的美食，今天我就來向大家介紹一下西安的特色美食。

第一道菜：肉夾饃

肉夾饃是西安最為著名的特色小吃，據(jù)說已有兩千多年歷史。它的制作非常簡單，只需要用烤爐烤熟饃，再夾上炒肉絲、蔥花、香菜等佐讓芹橡料，外加辣椒醬或豆腐乳，即可食用。這種美食吃起來鮮美可口、香而不膩，深受西安本地人以及游客的喜愛。

第二道菜：羊肉泡饃

羊肉泡饃也是西安非常有名的一道特色美食，它是一碗切碎的饃片和羊肉塊，再澆上熱氣騰騰的濃湯制成的。這種湯汁是由牛骨和羊肉熬制而成的，吃起來很有營養(yǎng)和滋味。碗內(nèi)的羊肉非常鮮嫩，是羊肉愛好者的絕佳選擇。

第三道菜：涼皮

涼皮也坦旁是西安的一種傳統(tǒng)美食。它是用面粉和水做成的薄皮，并經(jīng)過沸水冷卻后切條，與番茄、黃瓜、豆腐及芝麻醬等配料搭配而成。它口感有點(diǎn)Q彈，還帶著一股清爽的口感，非常適合在夏天品嘗，可以幫助消暑降溫。

第四道菜：肉蒸饃

肉蒸饃是一道以面食為主的傳統(tǒng)美食，它以面粉和水為原材料制成的“饃”，再配上肉餡、蔥花、大蒜和辣椒醬等佐料制成。通常，在一家店里，肉蒸饃都是提前蒸好的，只需要現(xiàn)熱新鮮的饃，再加上熱騰騰的肉餡，就可以食用了。

第五道菜：小酥肉

小酥肉是西安傳統(tǒng)美食之一，與羊肉泡饃、肉夾饃一樣廣受游客以及西安本地人喜歡。它是由鮮嫩的肉塊，外裹上一層酥脆的米粉衣，并用醬油和其他佐料進(jìn)行調(diào)味后煎制而成。這種美食吃起來口感鮮美、香脆可口，是西安美食中的一道不可錯過的美味。

總之，西安是一個口感與文化兼?zhèn)涞某鞘小o論是肉夾饃、羊肉泡饃、涼皮、小酥肉還是肉蒸饃，它們都是西安傳統(tǒng)美食的代表，深受世界各地游客的追捧。如果你來西安旅游的話，務(wù)必嘗嘗這些美食，會為你的旅途增色首圓不少。

西安旅游有哪些美食是一定要嘗一下的

1，涼皮

陜西的涼皮有好多種，秦鎮(zhèn)米皮、岐山搟面皮、漢中米皮各個都是誘人的主兒。在西安無論是高級餐廳還是街頭小販都能看到?jīng)銎さ纳碛?西安街上販賣的涼皮，米皮白且透亮，蒸籠有多大就能蒸出多大一張，蒸好后一張與一張之間略抹熟菜油，然后一層層摞起來，堆在案頭如同招牌一般。

2，肉夾饃

肉夾饃可是陜西的著名小吃，不僅味道好，而且一個就能吃到飽。樊記臘汁肉夾饃可以算是西安臘汁肉夾饃的代表了!肉是用臘汁肉，極為酥爛，滋味鮮長，肥肉不膩口，瘦肉不柴不油。

16種西安美食~

秦鎮(zhèn)米皮

陜西戶縣秦鎮(zhèn)的著名特色小吃——秦鎮(zhèn)米皮，陜西涼皮“四大花旦”之一，因產(chǎn)于西安戶縣秦鎮(zhèn)而得名，又叫秦鎮(zhèn)涼皮，以大米為主料蒸制而成。秦鎮(zhèn)米皮用當(dāng)?shù)爻霎a(chǎn)的一種秈米制成，制作工序包括泡米、磨漿和蒸制。師傅當(dāng)著顧客的面，用一把幾十斤重的大刀把整張的米皮切成細(xì)條，拌上特制的辣椒油（叫“油潑辣子”）、醋和鹽，加上芹菜

丁和豆芽，一碗碗看來紅通通、吃來“筋、薄、細(xì)、軟”、涼爽可口的秦鎮(zhèn)米皮就可以上桌食用了。長期以來，在關(guān)中地區(qū)流傳著“乾州的鍋盔岐山的面，秦鎮(zhèn)的皮子繞長安”的俗語。可見，秦鎮(zhèn)米皮很早以前就與乾州鍋盔、岐山臊子面齊名為關(guān)中地區(qū)三大著名面食。

羊肉泡饃

羊肉泡饃，古稱”羊羹”，西北漢族風(fēng)味美饌，尤以陜西西安最享牛羊肉泡饃盛名，北宋著名詩人蘇軾留有”隴饌有熊臘，秦烹唯羊羹”的詩句。它烹制精細(xì)，料重味醇，肉爛湯濃，肥而不膩，營養(yǎng)豐富，香氣四溢，誘人食欲，食后回味無窮。因羊肉泡饃暖胃耐饑，素為西安和西北地區(qū)各族人民所喜愛，外賓來陜也爭先品嘗，以飽口福。牛羊肉泡饃已成為陜西名食的“總代表”。

乾州鍋盔

乾州鍋盔是陜西風(fēng)味獨(dú)特的傳統(tǒng)小吃之一，其外觀呈圓形，饃邊壓成帶輻射狀的一高一低的波紋，火色均勻，看上去宛如一個大菊花圖案。其顯著特點(diǎn)是：邊薄心厚，表面鼓起，饃瓤干酥，色形美觀。用手掰開，層層分明；用刀切開，狀如板油。聞著香，吃起酥，回味無窮，耐饑，耐貯，攜帶方便。相傳，當(dāng)年修筑乾陵（即唐高宗與武則天的合葬墓）時，動員了眾多的工匠、民夫、士兵，吃飯問題供應(yīng)不上，有的士兵就用面粉制成餅坯，放在頭盔里在火上烤熟而食，這種餅不但味道香酥，而且還便于貯存，被當(dāng)?shù)孛耖g運(yùn)用。因為餅是以頭盔代鍋而制，故名鍋盔。

西安涼皮

涼皮為漢族食品之一，流行于中國各地。調(diào)以醬油、醋、芥茉而食，段物清涼爽滑，為夏季風(fēng)味食品。這里所說的西安涼皮是陜西著名小吃，口味獨(dú)特，老少皆宜，更已走出陜西，香飄全國，受到各地人士的廣泛歡迎。西安涼皮種類繁多，依原料不同，又分為米皮和面皮兩大類。

肉丸胡辣湯

肉丸糊辣湯是西安回民清真小吃。西安人最受歡迎的早餐之一。是蔬菜牛肉丸子湯，或者說是牛肉丸燴菜，但是區(qū)別于外地的是湯櫻旅要勾芡。湯里有渾圓的牛肉丸子，切成塊狀的土豆、蓮花白、胡蘿卜、菜花、芹菜等。先用牛羊骨熬湯，下牛肉丸，燴菜，最后勾芡而成。說起容易，但是要做到菜不煮爛，適合可口可是有功夫的。吃前澆一勺店家精心熬制的紅艷艷的辣椒油，吃罷舌尖發(fā)麻（花椒惹得禍），微微冒汗，渾身舒坦。握頌液肉丸糊辣湯另有一個雅致的名字叫八珍湯，叫八珍自然夸張，不過這也說明糊辣湯“內(nèi)容”很多。

楊凌蘸水面

楊凌蘸水面講究個一青二白，青則可以是菠菜、苜蓿、豌豆苗等等，總之是要有那水草一般招搖的青綠于水，面是拉出來的，寬3－5厘米，長1.5－3米，厚2－3毫米，白白的盤繞于青綠之中。楊凌蘸水面的面和湯是分開的，吃的時候從大面盆里夾出寬厚且長的面條拉到碗里的湯中，然后夾著面條一口一口地咬著吃。

攪團(tuán)

攪團(tuán)是用新鮮的玉米面熬成糊狀，做時要用一根棍或勺子在鍋里使勁攪，攪的慢了玉米面就結(jié)塊，所以當(dāng)?shù)剞r(nóng)民把這種飯叫做攪團(tuán)。玉米面燒熟后粘成一團(tuán)，可熱吃也可放涼吃。熱吃時夾成一塊一塊放在予先調(diào)制好的漿水湯里。玉米面團(tuán)經(jīng)過漿水湯的浸泡，味道清爽適口，十分好吃。

肉夾饃

肉夾饃是古漢語“肉夾于饃”的簡稱，中國陜西省漢族特色小吃之一。以陜西地區(qū)的“臘汁肉夾饃”（豬肉）和寧夏地區(qū)的“羊肉肉夾饃”為主。臘汁肉夾饃是陜西省著名西府（寶雞市）小吃和西安市著名小吃。寧夏的肉夾饃為羊肉餡。每個攤前擺有爐子，和西北其他地方的饃沒有區(qū)別。

酸湯餃子

在西安“餃子宴”名揚(yáng)天下，為當(dāng)年西安解放路餃子館首創(chuàng)。據(jù)說“餃子宴”有幾百個不同花色的餃子組成。“餃子宴”的品種也比較多分為百花宴、牡丹宴、龍鳳宴、宮廷宴、八珍宴等幾個檔次。不過“餃子宴”價格相對較高。所以并不是時時刻刻都能吃到，對于收入不高的人來說，如何才能時刻品嘗到先餃子獨(dú)特的風(fēng)味呢，于是遍布全城的西安特色小吃“酸湯餃子”便孕育而生了，它于是便成為西安最受歡迎的大眾食品。如果是第一次吃酸湯餃子的話一定要記住哦，千萬別學(xué)“豬八戒吃人參果”一下把餃子整個塞到嘴里吃而是先吃一半餃子，另一半的餃子要灌進(jìn)碗中的酸辣湯然后再一口吃掉。這時你口中才能真正品味酸湯餃子的滋味。

水盆羊肉

水盆羊肉以剔骨鮮羊肉、羊骨加入桂皮、花椒、小茴香、草果等數(shù)十種調(diào)味料，歷經(jīng)數(shù)小時燜煮而成。具體配方外人不得而知，屬于商業(yè)秘密。食用之前把熟羊肉切成厚片，放進(jìn)大碗里，澆入肉湯、加味精調(diào)味即成。

葫蘆頭泡饃

葫蘆頭泡饃是非常有名氣的西安風(fēng)味小吃，在老西安人的心目中，它是與回民的羊肉泡饃齊名的吃食。相傳唐代孫思邈在長安街頭一家“豬雜肝”店品嘗后，覺其腥味大，油膩多，便從“藥葫蘆”中倒出健胃祛腥之物，教以使用方法，并連葫蘆一起贈與店家，從此“豬雜肝”一改舊味，香氣四溢，顧客盈門。店家不忘醫(yī)圣指教之恩，特將藥葫蘆懸掛門首，并改雜肝為“葫蘆頭”。

粉蒸肉

西安回民的粉蒸肉是真正的清真食品，這種粉蒸肉和外地的粉蒸肉大都是米粉和豬肉制成不同，西安回民不單是用牛肉，而且還用的是面粉。這一點(diǎn)估計是走遍全國也獨(dú)一份吧。

老鴰撒

老(lǎo)鴰(wā)撒(sá)是陜西本地的一種類似于面疙瘩的食物，但里面的疙瘩比面疙瘩體型要大很多，面團(tuán)面塊是兩頭尖中間園的形狀，像烏鴉的頭，所以得名老鴰撒，陜西人的想想力的確也是令人佩服的。正宗老鴰撒的做法，先用水和面揉成軟面團(tuán)，稍微醒一會兒，把面團(tuán)放在盆里壓扁，倒少許水在面團(tuán)周圍，就像是把面團(tuán)浸泡起來的感覺，然后揉面，把農(nóng)家柴灶大鍋里的水燒開，在手掌中把面揉搓成片，由于有水,會揉不一些規(guī)則且薄厚不一的面片，還會帶一些粘稠狀的棉絮，大小由自己喜好來弄，搓到最后盆中會有很多被洗出的淀粉，一并倒入鍋中，這樣煮出來的老鴰撒猛地看上去是稠稠的一大鍋在熱鬧的咕嘟咕嘟冒泡，用勺子攪動的時候才能感覺到大片和大塊的面片面團(tuán)在其中。

粉湯羊血

西安小吃有“三泡”，可并不是所有人都知道這三泡所指的分別是什么，其實(shí)“三泡”說的是西安的三種泡饃類小吃，即牛羊肉泡饃、葫蘆頭和粉湯羊血。牛羊肉泡饃和葫蘆頭的店在西安遍地開花，往往是走不出幾步就有一家，而這粉湯羊血店卻沒有那么多了。最好的粉湯羊血是西安王記家的，但這個王記店早已不復(fù)存在。建西街王記就頂著百年老店的字號，也不知是否真正的嫡傳。粉湯羊血，和其他泡饃小吃一樣，先是自己掰好饃，然后由掌勺的師傅加入切好的羊血絲，放進(jìn)滾開的鍋中焯一下后撈入碗內(nèi)，再來些粉絲，最后給碗中舀滾燙的熱湯，片刻后再把湯倒入鍋中，如此反復(fù)數(shù)次，直至饃塊已經(jīng)泡熱泡軟時為止。最后放上豆腐片，再以口味加辣子油、蒜苗沫、香菜沫等即好。粉湯羊血的特點(diǎn)是：麻、辣、咸、香、光、嫩，這麻字當(dāng)頭那不是吹的，吃完后嘴巴確實(shí)麻。這粉湯羊血特別適合天冷的時候去吃，一碗連湯下肚，全身那叫個舒坦。

灌湯包

灌湯包子是西安的一種地方特產(chǎn)，是名頭最大、字號最為響亮的西安小吃之一。回坊上當(dāng)數(shù)賈三灌湯包好吃，許多游客慕名而來奔著灌湯包去了。

岐山哨子面

臊子面以西府為最。岐山臊子面以薄、筋、光、煎、稀、汪、酸、辣、香而著名。臊子面是陜西的風(fēng)味小吃，品種多達(dá)數(shù)十種，以薄、筋、光、汪、酸、辣、香等特色，吃口柔韌滑爽，其中以岐山臊子面享譽(yù)最盛。臊子面的特點(diǎn)是面條細(xì)長，厚薄均勻，臊子鮮香，面湯油光紅潤，味鮮香渾厚而不膩。而岐山臊子面鄉(xiāng)土風(fēng)味尤為濃厚，以酸辣著稱。岐山面要求寬湯，即湯多面少，并突出酸辣味。

3，牛羊肉泡饃

西安的牛羊肉泡饃非常出名，是當(dāng)?shù)氐闹〕裕瑲v史悠久，古時候被稱為”羊羹”，是一種難得的滋補(bǔ)佳品。風(fēng)味特點(diǎn)是料重味重，肉爛湯濃、香醇味美、粘綿韌滑。

4，biang biang面

Biang biang面是陜西關(guān)中民間傳統(tǒng)的風(fēng)味面食。關(guān)中人最基本最普通的面食，除了蒸饃，恐怕就是“油潑辣子biangbiang面”。biang biang面的特性，通常是手工搟成長寬厚的面條。陜西十大怪中“面條像褲帶”就是指這種面。

5，葫蘆頭

葫蘆頭歷史悠久，是西安城內(nèi)有名的小吃。因豬大腸油脂較厚，形狀象葫蘆，因此叫葫蘆頭。葫蘆頭的特點(diǎn)是：饃塊潔白晶亮、軟綿滑韌，肉嫩湯鮮，肥而不膩，醇香撲鼻。

6，石子饃

石子饃是陜西關(guān)中地區(qū)流行的風(fēng)味食品。因其是將餅坯放在燒熱了的石子上烙制成的，故而得名，又稱砂子饃、餑餑、干饃。由于它歷史悠久，加工方法原始，因而被稱為我國食品中的活化石。石子饃歷史非常悠久，石子饃具有明顯的石器時代“石烹”遺風(fēng)。

7，蕎面饸饹

蕎面饸饹被譽(yù)為北方面食三絕之一，與蘭州拉面、山西刀削面齊名。饸饹，古稱“河漏”。元代農(nóng)學(xué)家王禎《農(nóng)書，蕎麥》：北方山后，諸郡多種，治去皮殼，磨而成面或作湯餅。

8，鹵汁涼粉

說起鹵汁涼粉，那可是西安特色美食，單單一個回民街，就有大大小小不下三十家的鹵汁涼粉店，要說最有名的，就屬大皮院宏順祥家的了。從名字就能看出打鹵汁和涼粉一起吃的叫鹵汁涼粉。

9，甑糕

甑糕歷史悠久，是關(guān)中地區(qū)的風(fēng)味小吃，又名水晶龍鳳糕。從名字就能看出甑糕是由甑鍋蒸制而成，以糯米、紅棗為原料，相間疊放，鋪三四層。用大、小火蒸熟。色澤鮮艷，紅白相間，粘甜味美。

10，涮牛肚

涮牛肚是很有特色的陜西小吃，在西安大街小巷都有售賣，小到地攤，大到連鎖店，都有這種經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的美味小吃，很受各位食客及當(dāng)?shù)厝讼矏邸?/p>

11，鍋盔

現(xiàn)在流行的鍋盔有兩種，一種是軍屯鍋盔，也是最傳統(tǒng)意義上的鍋盔。一團(tuán)熟面被師傅左拋右翻的拼命砸打一番后，在案板上拍成長條狀，依次抹上菜籽油，鮮肉餡(豬肉或牛肉)，翠綠的小蔥花，再合成圓圓的一塊面餅，放在鋪滿熱油的鐵板上煎得兩面金黃。

12，麻花油茶

油茶麻花，它在古城傳統(tǒng)的小吃中并不特別耀眼和搶手，但是多年來它卻憑著自己清淡醇香的口味與柔軟細(xì)膩的口感，在古城西安的大街小巷鐫刻下了自己古老的印記。香氣撲鼻的油茶中浸泡著柔軟可口的麻花，灑上芝麻、五香花生與黃豆，這就是古城西安的油茶麻花。

13，冰峰汽水

冰峰是一種甜甜的桔子味汽水，玻璃瓶包裝，和充斥在市場上的國外飲料相比，外觀樸素，似乎無過人之處。可是它在西安本地可是非常出名，幾乎可以說是：無人不知，無人不曉，西安人沒有沒喝過冰峰的。

到西安旅游有什么必吃的美食

你知道到西安旅游有什么必吃的美食嗎?下面就為大家介紹一下西安都有哪些好吃的東西?旅行時有幾件必須要做的事：第一件事是看看當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)景，第二件事是嘗嘗當(dāng)?shù)氐奶厣〕裕谌率琴I一些當(dāng)?shù)氐奶禺a(chǎn)分給家人或朋友。

西安都有哪些好吃的東西——biangbiang面

關(guān)于“biangbiang面”的得名，有著這樣一個順口溜——“一點(diǎn)飛上天，黃河兩頭彎，八字大張口，言字往進(jìn)走，左一紐，右一紐，左一長，右一長，中間來個馬大王，心字底，月字旁，坐個車車逛咸陽”，非常好吃。

西安都有哪些好吃的東西——西安餃子宴

西安市著名小吃宴席，是在發(fā)掘研究唐代和我國傳統(tǒng)餃子的基礎(chǔ)上研制成功的。餃子宴選料考究、工藝獨(dú)特，制出的餃子造型生動，一餃一格，一餃一形，觀之賞心悅目，食之回味無窮。西安餃子宴的得名，主要因這種宴賓筵席由千姿謹(jǐn)察瞎百態(tài)的餃子組成。

西安都有哪些好吃的東西——秦鎮(zhèn)涼皮

秦鎮(zhèn)涼皮已有200余年歷史，以大米粉為原料制成，因主產(chǎn)于戶縣的秦鎮(zhèn)，也叫秦鎮(zhèn)米皮,制作時把大米粉調(diào)成糊狀，平鋪在多層竹籠內(nèi)，旺為蒸熟，做出的涼皮筋、薄、細(xì)、軟，具有沒嘩獨(dú)特風(fēng)味。吃時用近一米長，20多厘米寬的.大鍘刀鍘成細(xì)絲，加入輔青菜、小豆芽等，調(diào)入佐料，好的口味全在辣椒油上，調(diào)好的涼皮全呈紅色，辣里透香，在西安深受歡迎。

西安都有哪些好吃的東西——牛羊肉泡饃

牛羊肉泡饃是西安市著名小吃。用優(yōu)質(zhì)牛羊肉加佐料入鍋煮爛，湯汁備用。把烙好的“虎背菊花心”——坨坨饃，掰成碎塊，加輔料煮制而成。其特點(diǎn)是：肉爛湯濃、香醇味美、粘綿韌滑。食后再飲一小碗高湯，更覺余香滿口，回味悠長，吃的時候配一疊特制的糖蒜，口感更好。牛羊肉泡饃，是獨(dú)具西安地方特色的著名小吃，西安老孫家飯莊從一八九八年開始經(jīng)營，迄今已有百年歷史。

西安都有哪些好吃的東西——老童家祥空臘羊肉

陜西省西安市著名小吃。相傳1900年八國聯(lián)軍攻打北京,慈禧太后攜光緒皇帝逃難來西安，品嘗了老童家臘羊肉后大加贊賞。并由兵部尚書趙福橋之師邢庭維手書“輦止坡”三字，制成匾額懸掛門口，從此老童家臘羊肉名聞遐邇，近百年來長盛不衰。臘羊肉選料精細(xì)，工藝講究，輔料齊全，火功得當(dāng)。鹵煮出的肉，色澤紅潤，質(zhì)地酥爛，香醇可口，是佐餐下酒菜，也是饋贈親友佳品。

西安都有哪些好吃的東西——鍋盔

鍋盔形似鍋蓋，邊薄中厚，表面有輪輻狀花紋，硬實(shí)筋韌，酥香可口，是饋贈親友的佳品。由于制作時摻水量少，成品含水量低，故極耐貯存，又便于攜帶，素為秦人出門遠(yuǎn)行間帶的食品。

西安都有哪些好吃的東西——肉丸胡辣湯

肉丸胡辣湯，是西安回族人的清真食品。西安回族人想在漢民聚集的地方想要從事飲食業(yè)又要出眾，就只能在調(diào)料上下功夫，故此屏棄了酸味，改用西北人更適應(yīng)的咸味來映襯羊肉湯、牛肉湯的香味。煮牛羊肉那可是回民的傳統(tǒng)項目，調(diào)料的豐富和火候的掌握自不待言。把重口味的胡椒分量減輕，以便更加能突出肉和菜的口味。用回民更常用更大氣的牛肉丸子(牛肉絞碎和面合，下水煮)，更有口感和實(shí)在。

西安都有哪些好吃的東西這個問題就為大家介紹到這里了，近些年來旅行社詐騙、購物詐騙等等屢見不鮮，大家千萬記住出門旅游不要貪小便宜，價格太低商品的不要信不要買，主動來搭訕的人不要信不要理，天上掉餡餅的事不要信，切莫貪小便宜吃大虧。

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