板栗能和牛肉

可以用來煮牛腩，等牛腩燒到七分熟的時候，將他放進去，然后燒熟了就可以

板栗能和牛肉一起吃嗎

牛肉的營養主要是高蛋白質和鐵元素，栗子含有多種維生素和礦物質，補腎的作用較強，牛肉與栗子同燉會使兩者互補，營養更全面。

板栗能不能和牛肉

首先把牛骨清洗干凈，板栗準備好。

紅棗、枸杞、當歸、黃芪準備好。

先把牛骨和滋補藥材放到鍋里，加適量的鹽、料酒、加水，水要沒過食材多一些。

蓋上鍋蓋，定時1.15小時

牛肉可以和板栗

1、洗凈牛肉，逆著紋理切成滾刀塊；洋蔥切成細絲，南瓜切成0.5厘米厚的片。

2、燒開鍋內的水，倒入牛肉塊氽燙一下，撈起瀝干水待用。

3、湯鍋注入5碗清水，放入牛肉塊和姜片，加蓋大火煮沸。

4、加入2湯匙醬油、1湯匙白醋和1湯匙料酒攪勻，加蓋小火煮45分鐘。

5、倒入南瓜片和洋蔥絲拌勻，加蓋以小火續煮20分鐘。

6、加入1/3湯匙鹽攪勻調味，即可出鍋

板栗不能和牛肉

栗子醬牛肉

食材：牛肉2500克，栗子500克，豆瓣醬 4勺，冰糖 50克，精鹽 80克，八角 4個，蔥 5厘米，姜 10克 ，料酒 40克。

做法：

1.買回來的牛肉需要用涼水浸泡，為了把肉里的血浸泡出來。

2.鍋里放涼水和牛肉。水要沒過肉，同時放料酒30克、蔥5厘米左右和姜一塊（大概10克）。大火燒開，把浮沫撇出去。直到肉都煮熟了，沒有血沫為止。煮熟后用清水把肉洗干凈。

3.煮熟了的肉用手摸感覺很硬，用筷子捅一下，不會有血水出來。

4.把肉洗干凈，放進高壓鍋。同時把栗子、豆瓣醬、冰糖？精鹽、蔥、姜、料酒放進去，水基本沒過肉就可以。大火燒開，高壓鍋噴氣后，改中小火，12分鐘后出鍋。

5、完成以上步驟，醬牛肉也就成品了。

板栗與牛肉相克嗎

用料 牛肉 150g新鮮板栗和香菇 6~8個胡蘿卜 半個芹菜 適量料酒 適量鹽 適量生抽 適量玉米油 適量生姜 幾片蔬菜牛肉粥的做法 材料準備蔬菜牛肉粥的做法 步驟1牛肉切沫，加料酒，鹽，生抽，玉米油腌制備用蔬菜牛肉粥的做法 步驟2新鮮香菇，胡蘿卜切丁，和腌制的牛肉一起備用。蔬菜牛肉粥的做法 步驟3炒鍋放玉米油，放入胡蘿卜先炒一下，再加入香菇，炒一會，看到香菇變小了就可以起鍋了。蔬菜牛肉粥的做法 步驟4把炒好的材料加入提前煮好的熱稀飯里，拌勻，然后再加入牛肉沫，煮幾分鐘，加入鹽調味，關火。撒上芹菜就完成了。蔬菜牛肉粥的做法 步驟5小貼士煮白稀飯的過程，剛好可以準備食材。炒胡蘿卜和香菇的時候，牛肉不放入哦。牛肉沫很容易熟的，一定要最后下鍋，稍微煮一下就可以關火了，粥里面的溫度是很高的，可以讓牛肉繼續煮熟，但煮久了，煮老了就不好吃了。

板栗能和牛肉河水

忌板栗

牛肉和板栗一起食用使兩者都喪失營養價值。

板栗能和牛肉丸一起吃嗎

1、板栗冰糖紅棗粥

原料：板栗、冰糖、棗、粳米

制作：用高壓鍋煲粥。把水、板栗、冰糖、棗、粳米一同放到鍋里。扣上蓋子等有氣冒出時4~5分鐘即可，自然冷涼。用礦泉水煲出的粥味也很美。

2、板栗燒牛肉

原料：鮮牛肉750g，板栗300g，精鹽、胡椒、料酒、白糖、姜片、味精、菜油、蔥段各適量。

牛肉洗凈入沸水氽透，切成3cm見方的塊；板栗用刀切一口子，入沸水煮一下，剝去外殼和內衣。鍋置火上，倒入菜油，待油七成熱時，下板栗炸2分鐘，再將牛肉塊炸一下撈起，控去油。鍋中留底油，入蔥段、姜片，炒出香味時下牛肉、精鹽、胡椒粉、料酒、白糖和清水，用旺火燒開，撇去浮沫，改用小火慢燉，牛肉熟時下板栗，繼續燒至肉爛、板栗酥時收汁，下味精調味即成。

3、板栗燒平菇

[原料] 鮮平菇400克，板栗200克，植物油、料酒、精鹽、味精、白糖、蔥段、姜末、濕淀粉、雞湯各適量。

[制法] 將鮮平菇洗凈，切成塊．放開水鍋內氽一下撈出，用冷水過涼，瀝去水；板栗切一小口，放開水鍋中煮熟，撈出剝去殼和皮。鍋內放人植物油燒至八成熱，下栗子仁炸透撈出，瀝去油。鍋內留底油燒熱，下姜末、蔥段煸出香味，加入料酒、雞湯燒開，撤去浮沫，加味精、精鹽、白糖、平菇塊、栗子仁，燒開后轉小火至人味，然后用旺火吸汁，再用濕淀粉勾成流芡，盛人盤中即可。

4、桂花栗子羹

特點 栗子富含蛋白質、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素、植物纖維等營養。桂花栗子羹是有名的栗饌，口感香而甜糯

原料

板栗250克，白糖150克，糖桂花少許，濕淀粉適量，紅棗（蒸酥去皮）50克。

制作過程

板栗洗凈斬成二半爿，煮至皮殼能剝開撈出，剝掉殼及皮。放入碗中上籠，蓋嚴籠帽，蒸至酥透出籠，冷后切成粒。鍋洗凈，放入水一大碗燒滾，放入

白糖、栗子、紅棗滾至糖溶于水中，端至小火略燜一燜，放入桂花，用濕淀粉推勻，著成玻璃形薄芡，出鍋裝碗即成

5、板栗燒雞

特點 雞肉酥爛，板栗香甜，時令佳肴，美味可口

原料

活雌雞或閹雞1只，約重1500～2000克，菜油（或化豬油）100克，豆瓣25克，老姜50克，大蔥10克，白糖或冰糖25克，花椒、 料酒、醬油、精鹽、味精、八角等適量。

制作過程

將雞宰殺、拔毛、剖腹去內臟洗凈，把雞頭、翅膀和腳至脛部切下，然后將雞對剖開，將雞肉斬成長3厘米、寬2厘米的長方塊，把雞頭、翅膀和腳也斬成3厘米的段。鍋置旺火上，下100克菜油燒熱，然后將雞塊入熱油鍋中爆炒，待雞肉變硬時，加入料酒及姜塊、豆瓣、花椒，炒至水分漸干溢出香味時，即摻入適量水，放入少量鹽、醬油和白糖、八角等。加蓋燜燒至六七成熟時，再加入板栗同燒15分鐘左右即可。起鍋時加入蔥段及味精，有少量湯汁為宜。

6、板栗紅燒肉

特點 成菜整齊,色澤棕紅,肉質松軟,板栗清酥

原料

帶皮五花肉750克,板栗300克,濕淀粉25克

制作過程

豬肉切塊,用糖色腌勻,放入油鍋中稍炸后撈出.蔥姜入鍋稍炒,倒入料酒,醬油,雞湯,隨后將豬肉,精鹽,味精,八角,桂皮依次下鍋燒開,移至小火燒.板栗用溫油稍炸,等肉將爛時下鍋同煮,等肉爛時加入濕淀粉即可

7、板栗悶宮廷雞

特點 造型美觀，色澤淺金黃油亮，質地軟爛，味甜咸有板栗及醬香味，有補益五臟、治脾虛泄瀉、腰腿酸軟、咳嗽之功

原料

凈宮廷雞1只(1000至1500克), 生板栗250克，烹調油、甜面醬、白糖、鹽、雞精、料酒、淀粉、蔥姜片各適量。

牛肉能和板栗吃嗎

食材：牛肉2500克，栗子500克，豆瓣醬 4勺，冰糖 50克，精鹽 80克，八角 4個，蔥 5厘米，姜 10克 ，料酒 40克。

做法：

1.買回來的牛肉需要用涼水浸泡，為了把肉里的血浸泡出來。

2.鍋里放涼水和牛肉。水要沒過肉，同時放料酒30克、蔥5厘米左右和姜一塊（大概10克）。大火燒開，把浮沫撇出去。直到肉都煮熟了，沒有血沫為止。煮熟后用清水把肉洗干凈。

3.煮熟了的肉用手摸感覺很硬，用筷子捅一下，不會有血水出來。

4.把肉洗干凈，放進高壓鍋。同時把栗子、豆瓣醬、冰糖？精鹽、蔥、姜、料酒放進去，水基本沒過肉就可以。大火燒開，高壓鍋噴氣后，改中小火，12分鐘后出鍋。

5、完成以上步驟，醬牛肉也就成品了。

板栗能和牛肉一起煮湯嗎

1、板栗蟲草燉雞

材料：板栗適量，蟲草少量，雞塊適量，枸杞一撮，姜兩片。

做法：

雞塊斬件飛水（在沸水煮出浮沫后清水沖洗）。

板栗斬開，用沸水煮5分鐘，撈起剝皮，很容易就剝好了。（我的經驗是千萬不要過涼水，否則反而難去皮）

將雞塊，板栗，蟲草，枸杞，姜放在燉盅內，加入沸水，隔水燉三個小時，最后調鹽即可。如果是用燜燒鍋隔水燉的，最好能四個小時以上。

湯水天然的紅棕色，又香又甜，很合適秋冬季節進補一下哦。

2、板栗燉雞

燒水，水開后放入切成兩半的生板栗，煮一兩分鐘，撈出漓干水，涼一點后開始剝殼，呵呵，有點費指甲，但真的容易多了.

雞收拾干凈大卸十八塊，熱水焯一下撈出，漓干水份。開火熱鍋倒油，姜片花椒蒜瓣干辣椒伺候，煸出香味后放入雞塊翻炒一陣，加生抽若干，料酒若干，倒入板栗，繼續翻炒，加蜂蜜少許（又忘記買白糖，所以拿蜂蜜將就，不知道會不會有化學反應？：）鮮牛肉沫豆豉少許（最近對這個東東情有獨鐘?。?，加水至沒過內容物，等水開了嘗了下湯咸淡正好，竊喜自己料事如神沒有再加鹽進去！關小火，慢慢燉去吧！

時間大概是四十分鐘，板栗很面也很甜，肉肉味道一般因為買的不是土雞，湯汁粘粘的很下飯