特產(chǎn)美食
請(qǐng)教微波爐比較常用、實(shí)用的菜譜
一。百變燕麥粥:
1 將1杯半〔保鮮小精靈〕的速溶燕麥放入搖搖杯中,加入350亳升鮮奶,加入半只去皮磨茸的香蕉〔也可以是其他的水果和果醬等〕,加蓋搖勻。
2 將搖勻的原料倒入微波水晶湯碗中,中火1分半鐘,即可。
二。麻婆豆腐
1、豆腐瀝好水、切成塊;
2、將肉末、蔥、姜茸、蒜茸攪拌,加1匙色拉油,放入微波圓碗中,打開子蓋,高火1分鐘;
3、雞精調(diào)成2OZ的上湯。
4、將3與1匙老抽、酒、糖、生粉及豆瓣醬放入2中,放入豆腐,打開子蓋,高火4分鐘;
5、調(diào)水淀粉淋在豆腐上,再入爐高火2分鐘。
三。香菇肉飯(可以是牛肉、雞腿肉或者其它):
原料:肉塊(約2厘米見方)、香菇丁、米
做法:
1、將姜絲、生抽、少許糖、適量淀粉放入100毫升水中攪拌,再放入切好的肉塊,腌制15--20分鐘;
2、將米放入“瑰麗團(tuán)圓微波碗”中,以少量開水浸泡5分鐘,用微波中高火加熱8分鐘;
3、將切好的香菇丁鋪在做好的飯上,再將腌好的1也鋪在飯上,淋上色拉油和少許辣椒油、香菜末,用微波中高火加熱2分鐘;
4、取出,淋上香油,即可。
四。清拌三色
材料:黃瓜、黑目耳、雞胸肉適量
工具:F16多用盒(1500毫升)、精巧密封防潮圓罐、粉綠長(zhǎng)方保鮮盒、噴亮油壺
做法:
1、醋、生抽、鹽、小麻油、蒜蓉、少量砂糖放入“精巧密封防潮圓罐”中搖勻;
2、黑木耳洗凈浸泡在冷開水中直至泡開后撈出瀝干后切成絲備用。
3、將雞胸肉洗凈后整塊放入F16多用盒(1500亳升)中,用微波爐中高火加熱8分鐘,取出后噴適量油,待冷卻將整塊雞胸肉撕成小條狀;
4、將黃瓜絲、木耳絲、雞肉絲放入“粉綠長(zhǎng)方保鮮盒”中,倒入1拌勻后,放入冰箱冷藏5分鐘后食用。
五。豆芽白肉
材料:
雞胸肉1塊、豆芽半斤、白菜 6棵
調(diào)料:
鹽、香油
做法:
1. 雞胸肉切絲加少許鹽和香油腌制。
2. 在微波碗中加入少許色拉油,將1均勻平鋪碗底入微波爐中高火2分半鐘取出。
3. 加入豆芽入微波爐中火兩分鐘盛盤。
4. 將白菜放入全能巧廚中到入開水燙半分鐘取出瀝干,拌少許鹽飾邊。
小竅門:雞胸肉絲可于做飯前預(yù)先腌好,但緊記要以少許淀粉配腌,吃時(shí)增添口感。
六。蔬菜卷
工具:吃不胖0.8升一個(gè)、微波水晶圓碗連蒸格
材料:紫菜皮/蘆筍/豆芽菜/胡蘿卜/小黃瓜
調(diào)料:沙拉醬
做法:
1、將豆芽洗凈備用,胡蘿卜、小黃瓜、蘆筍洗凈切成長(zhǎng)條。
2、用溫開水將整張紫菜皮浸泡待用。
3、將適量水倒入微波水晶圓碗連蒸格內(nèi)(先不放蒸格),放入微波爐加熱至水滾。
4、取出后將豆芽菜以及胡蘿卜、蘆筍、小黃瓜入在蒸格里置入滾水中,再放入微波爐中以中高火加熱半分鐘。
5、取出后瀝干水分,將所有材料卷入紫菜皮中,劑上沙拉醬即可。
6、可以一次性做多幾個(gè)入在吃不胖盒中,置于冰箱冷藏室,存放的蔬菜卷請(qǐng)不要放沙拉醬,需要食用時(shí)再與添加。
特色:胡蘿卜含有大量的膳食纖維,具有美容瘦身的作用,蔬菜卷食用后非常有飽漲感,是瘦身食品的最佳選擇。
七。陽光三明治
工具:吃不胖0.8升盒一個(gè)、歡宴0.6升一個(gè)
材料:全麥方包適量、番茄、小黃瓜、雞蛋
調(diào)料:食用油、鹽
做法:
1、將番茄、小黃瓜、洗凈切成片狀。
2、將適量油倒入歡宴盒中置入微波爐中加熱至油爆,取出將雞蛋打入,灑上少許鹽后再放入微波爐中火加熱2分鐘。
3、將切片番茄、小黃瓜及荷包蛋夾入面包中即可食用。
4、可以一次性做多幾個(gè)放在吃不胖盒中,置于冰箱冷藏室,存放的三明治請(qǐng)不要放雞蛋,需要食用時(shí)再制作添加。
特色:全麥面包中含有豐富的B族維生素,對(duì)于長(zhǎng)期保持坐姿而導(dǎo)致的腿部肌肉緊張有良好的改善效果。
八。木耳豬肝餅
原料:黑木耳適量,豬肝一塊(一塊錢的足夠了),水豆腐一塊,雞蛋兩個(gè),西芹少許。
配料:蔥、姜、蒜、生粉、胡椒粉、雞精、鹽、生抽、麻油、色拉油,適量。
用品:刨絲磨蓉盒,搖搖杯、藍(lán)寶石中刀、奇妙砧板,微波水晶圓碗(或湯碗),隔蛋器。
做法:用藍(lán)寶石中刀將豬肝在奇妙砧板上切片、將西芹切細(xì)丁,裝入搖搖杯中,將姜、蒜在刨絲磨蓉盒上磨成蓉狀加入搖搖杯中,同時(shí)將豆腐也倒入杯中,用隔蛋器打入兩個(gè)雞蛋蛋清入杯中;加入生粉、鹽、胡椒、雞精、生抽、色拉油;蓋好搖搖杯母蓋,關(guān)好子蓋,充分調(diào)和。用黑木耳將微波水晶碗底部鋪滿,打開搖搖杯,將調(diào)好的食物倒入碗中,將中間空出一小孔,蓋子微波碗母蓋,打開子蓋放入微波爐中用中高火加熱4-5分鐘取出,加入蔥花、淋上麻油,加熱半分鐘或一分鐘,即成。
口感及特色:氣香味濃,口感細(xì)嫩,營(yíng)養(yǎng)豐富。
九。燒雞腿
原料:雞腿切塊,土豆切塊(約2厘米見方)或芋頭切塊
配料:“三五”火鍋底料
做法:
1、將所有原料和配料放入1600毫升F16盒中,攪拌均勻,腌約20分鐘;
2、入微波爐高火7分鐘,取出拌一下;
3、入微波爐中火7分鐘,即可。
十。五光十色
1.將青豆,玉米粒,胡蘿卜丁各一份混勻放入F16,(微波水晶湯碗也行,視要推薦的產(chǎn)品而定.)加入色拉油,中高火加熱4分鐘.
2.取出攪拌一下,加鹽,胡椒.味精再放入微波爐2分鐘,就好了.太簡(jiǎn)單了吧?呵呵!不過紅黃綠很養(yǎng)眼,味道也很清淡很養(yǎng)胃,而且營(yíng)養(yǎng)豐富哦!
3.加熱的時(shí)間要視微波爐的功率大小和菜的分量多少而定!
微波爐制作蛋糕
準(zhǔn)備的材料:
面粉80克 泡打粉5克 雞蛋4只 牛奶60ml 白糖80克 油少許
首先,蛋黃和蛋白分開。面粉和泡打粉混合好。
然后,將蛋黃、牛奶、40克白糖,少許油混合,攪拌均勻。
將面粉和泡打粉混合好后,可以用打蛋的刷稍微攪一下,這樣可以消除面粉的顆粒。然后倒進(jìn)蛋黃混合液中,攪拌均勻。
接著開始打蛋白了。先打一會(huì),看到一些泡泡了,加入40克白糖,也可分2次加白糖,繼續(xù)打……
一直打到蛋白的泡沫發(fā)起來了,而且比較細(xì)才可以。
看看蛋黃混合液和蛋白的成果。
然后,將蛋白分2到3次加入蛋黃混合液中,加一次就攪拌均勻,然后再加。
完全攪拌均勻后,準(zhǔn)備好一個(gè)微波爐的容器,里面四周抹上油。
將完全混合好的粉漿倒進(jìn)容器……
記住了,裝粉漿的時(shí)候一定別裝太滿了,要留一定的高度給它膨脹。
把裝了粉漿的容器在桌上震幾下,這樣可以把大的氣泡趕出來。然后就可以進(jìn)微波爐了!
想加熱均勻一些的話,就先在下面墊一雙竹或者是木的筷子,然后把容器放在筷子上。
微波爐調(diào)至中高檔火力,5分鐘左右。
5分鐘后打開來看,要是還不夠熟就再多加熱1分鐘。
完成后,拿出來,倒扣在盤子上就OK啦!
想要做什么造型的,可以直接早外面抹上奶油啊巧克力啊什么的。不做造型的就直接切開來吃。
另外做的時(shí)候,還可以在里面加一些葡萄干。
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奶油蛋糕
材料:
蛋4個(gè)、細(xì)砂糖3/4杯、奶油4大匙、(1).{低筋面粉1杯、發(fā)粉3/4小匙(DIDA注, BP)、鹽1/2小匙、香草片1片、奶水(DIDA 注EVAPORATED MILK)6大匙
做法:
1.蛋白、蛋黃分開,蛋白稍打起泡后將糖分三次加入,打至白色乳沬狀,再加入蛋黃拌勻。
2.奶油放入小碗中,HI30秒使軟化,備用。
3.(1)料過篩,和奶水交替加人蛋糊中,輕輕拌勻,續(xù)拌入奶油,倒於模型中,蓋膠膜,以Simmer3分30秒,HI3分鐘烤之,扣在盤上,可用鮮奶油裝飾。
*若用玻璃模型則需抹油
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