廈門必吃：中山路美食攻略，閩南味吃透透

說到廈門 美食 ，姜母鴨、煎蟹、海蠣煎… 每一道怕都可以寫出2000字的文章。倘若你來了廈門中山路，可千萬不要錯過這家25年老店【雙輝煎蟹海鮮大排檔】，嘗嘗地地道道的閩南風味。

雙輝煎蟹坐落在中山路商圈靠近輪渡方向的水仙路上，招牌醒目，常年賓客滿座。餐廳擁有三層小閣樓，二三樓的布置處處展示著“愛拼才會贏”的精神，彰顯閩南人積極向上的正能量。別說，還有那么點上個世紀的古早淳樸味道。

「姜母鴨」

姜母鴨幾乎是廈門每一家大排檔都少不了的經典菜了。既能氣血雙補，同時搭配的鴨肉有滋陰降火功效。藥膳滋而不膩，溫而不燥，肉質帶著些許韌勁，咸香開胃，特別適合于春季食用。

「雜魚醬油水」

醬油水，是一種最常態、最平民化的廈門的料理方式。不同品種的新鮮雜魚加姜片、蔥段、紅辣椒、豆豉煸香，口感鮮嫩，下酒必備。

「炸絲丁魚」

炸絲丁魚一直以來都是下酒的極品，外酥里嫩，口感極其細軟，基本沒什么魚刺，可以說幾乎無需咀嚼的，是用吸的吃完，美味極了。

「黃金豆腐」

豆腐呈現金黃的色澤，鹵汁鮮美誘人，蔥花、辣椒、肉沫的加入更是錦上添花，嘗上一口便再也停不下來。

「雜菜海鮮煲」

食材極為豐富，蝦仁、魷魚與淮山、絲瓜巧妙在砂鍋里碰撞，口感豐富，格外暖心。

「招牌海蠣煎」

風味古早的海蠣煎一定要搭配廈門辣醬吃才有靈魂。蛋液包裹海蠣煎，鮮嫩無比，留香滿口。

「冬筍排骨湯」

新鮮的冬筍與排骨湯，精選中段的肋排，清涼降火，來上三碗不在話下。

「煎蟹」

來雙輝怎么可以不吃煎蟹呢！每只煎蟹都被對半切開，老姜切片在鍋底厚厚的鋪上一層去腥增香。煎蟹只只肥美飽滿，蟹膏金黃誘人，邂逅如此人間尤物怎能不吮指再三呢。

「清蒸野生石斑魚」

石斑魚體長橢圓形稍側扁，營養非常豐富，肉質細嫩潔白。這一份野生石斑魚一點土腥味都沒有，火候把握得恰到好處，蔥花增香，每一口都帶來極致的味覺享受。

「芥菜飯」

老板從漳州自駕采摘的芥菜做成的一鍋芥菜飯，不做過多的調味，米飯顆粒蓬松，加入紫菜、芥菜、蔥花與肉沫，咸香可口，一不留神就吃下了兩三碗。

定位：中山路商圈水仙路【雙輝煎蟹】

人均：100元

##吃在中國#

廈門中山路必吃的美食

1.腸粉，第三組

腸粉，第三師，味道很有特色。吃起來像 *** ，嚼完又軟又滑。吃起來很有紀念意義。

2、同安封肉

同安肉封主要是把整塊肉放在盤子里，然后用傳統的蒸鍋蒸。它嘗起來很嫩，很令人滿意。

3.葉的麻木

葉氏芝麻的主要原料是糯米、砂糖、花生碎。 *** 時，用黑芝麻揉成團。軟糯的口感和芝麻及其他成分的香氣留在唇齒間。

4.油洋蔥果

據了解，香蔥的起源歷史完全是一個意外，[白]但它的美味使它在街頭巷尾廣受歡迎。

5.蝦面

在盛產海鮮的廈門，蝦面更大的特點就是鮮嫩，當地特有的醬料很好吃。

6、黃金和白銀

包金銀不僅外觀好看，而且好吃。它的皮是藕粉做的。放在蒸籠里蒸一會兒，加上口感極佳的湯，吃起來很嫩，Q型。

7.春卷

春卷的主料相當豐富，皮不容易破，春卷的味道很甜很好吃。

8.餡餅

餡餅，精心挑選的優質面粉結合獨特的 *** 工藝，【白】整個外皮非常酥脆，里面的餡料也給人非常滿足的感覺。也可以根據喜好選擇多種口味。

9.油炸牡蠣。

牡蠣炒以珍珠牡蠣為主，再配以濃郁的雞蛋、紅薯粉等。都加了，再加上當地特有的沙茶醬，口感酥脆細膩，令人過目不忘。

10、面糊

面糊由細面線和紅薯粉制成。燒開水，加入紅薯粉、調料、面條。好吃，甜滑，有閩南地方風味。

請問廈門中山路步行街美食推薦？

廈門中山路美食攻略_廈門中山路步行街有什么好玩？

中山路美食攻略八婆婆燒仙草中山路店地址：思明區太平路22號鼓浪嶼店地址：思明區鼓浪嶼龍頭路58號之1店(近曉風書屋)特色：料足，味道好，價格公道。中山路還有新開的一家分店，在誠達購物廣場入口旁邊。八婆婆燒仙草 5元 八婆婆雙皮奶 5元。這是鼓浪嶼上的價格，中山路一杯只要3.5元

紅紀德特色：流動的小吃車，小吃商標是經過工商部門注冊的!極力推薦：土筍凍，北仔餅配料豐富：北醋，甜醬，辣醬，芥末，蒜蓉，海蜇，白蘿卜絲，辣椒絲等!店鋪小故事：聽說是鄭成功屯兵廈門的時候，嚴令不得搶民糧食，而軍隊糧食緊張的情況下，是士兵發明的小吃!

原味臺灣車輪餅地址：思明區太平路極力推薦：臺灣車輪餅特色：圓鼓鼓外層煎雞蛋白，里面有生菜、蛋黃、肉末、榨菜粒等。小故事：臺灣車輪餅是來源于臺灣，是以紅豆主要原料 *** 的一種像車輪形狀的餅，所以稱為車輪餅。車輪餅在臺灣有50多年的歷史了，開始是用炭火烤制，后來用液化石油氣，現在的車輪餅大多是用電加熱烤制而成。

黃則和花生湯地址：思明區中山路22-24(肯德基對面)極力推薦：花生湯3元 沙茶面，價格視加料而定 海蠣煎15元其他小吃也很有特色，都很不錯哦!頂著百年老字號的名氣，黃則和花生湯算是經歷了歲月的磨練。如今生意越做越大，開分店，做快餐，氣勢很是讓人擔心，就像我看見氣球吹得越得越大時總不免杞人憂天。不過，即使這個氣球破了，它的花生湯仍然可救它一命。就花生湯而言，它已經到了獨孤求敗的境界了。做黃則和花生湯的店員很有榮譽感，一天我問她：為什么這里的油條要一元，而別家的只要五角?她盯著我看了15秒，然后壓低聲音說：你不知道黃則和嗎?暈，我認了還不行嗎!按理說，花生湯是尋常之物，應該技術含量低才是。不過，黃則和不知得了什么神助，竟然能將其弄得湯色乳白，清鮮甘甜;花生片酥爛而不碎，入口即化。有時我會覺得花生湯甜膩了，好在黃則和店主早料到有人口味比較挑剔，就先打個雞蛋，以滾燙的花生湯沖之，既豐富了營養，又讓幸福的人覺得甜到好處。

佳味再添小吃店地址:思明區大同路49號推薦：油蔥_ 面線糊 芋包特色：價格實惠，而且特色小吃多!面線糊：福建省閩南地區小吃。以蝦、蠔、蟶、淡菜等味美質鮮的海產品熬湯，與面線煮成糊。

1980燒肉粽地址：思明區中山路353號推薦：燒肉粽 扁食湯 沙茶面特色：這家開于1980的老店能夠經營到今天，而且天天生意火爆，可見已受到大眾的認可，我自己路過就算不餓也要進去解解饞。所謂加料燒肉粽，那料肯定是加量的，一般來說都有兩顆板栗、兩塊肉、少許干蝦仁、香菇、干貝，肉粽的米是糯米，事先炒過了，包上料后放在鹵水湯里煮熟，吃的時候服務員會在盤子里幫你澆上花生醬、廈門甜辣醬和少許香菜。米香料足，一個就能讓我飽肚了。燒肉粽：以糯米、豬肉、香菇、蝦米、栗子為原料，經過油拌，用竹葉包成菱形，放在湯中燜制而成。

蓮歡海蠣煎地址：局口街里的某條僅容一人進出的小巷走進去，要很細心才找到。推薦：海蠣煎特色：性價比高，只要6塊錢，而且味道不錯，很地道的廈門小吃!跟臺灣的蚵仔煎很像，就是把生蠔換成海蠣了。海蠣煎：把蛋，海里，面粉，地瓜粉等放在大鍋上炒，撒上大把大把的大蔥，配上老板自己調制的番茄醬，一盤美味的海蠣煎就出爐了。

阿卿春卷地址：局口入口，靠近中上路的之一家春卷店。特色：每份兩元，阿卿春卷味道確實好吃，分量實在，味道不錯，價格便宜，生意相當火爆。這家的春卷有廈門特色，特別是里面的海苔絲，其他地方少見，而且這家的菜燜得夠爛，溫度也剛好，不燙也不涼，皮子還不容易破。廈門的春卷很有意思，不是油炸的，把切小切碎的各種蔬菜放在像茯苓餅樣的皮子內包裹起來，就是春卷了。哈哈，嘗嘗鮮，每份 2.50元。局口街的這家阿卿春卷味道確實是好吃，這分量實在，味道不錯，價格也便宜，生意相當火爆。這家的薄餅確實是有廈門特色，特別是里面的海苔絲，其他地方少見哦，而且這家的菜燜得夠爛，溫度也剛好，不燙也不涼，皮子還不容易破，超級好吃!

吳伯棒冰吳伯棒冰的口碑不錯，就是我們小時候吃的那種棒棒冰，一下子讓你有了追憶一下童年的念頭，有1元的也有1.5元的.

關東煮中山路局口街入口對面，從工商銀行這邊街進去，太平路上一排都是賣關東煮的，隨便吃。

缽仔糕冰冰涼涼的果凍， *** 的滑滑的口感很好，有紅豆、蘋果和菠蘿三種口味，一塊錢兩個，用小棍子串起來。

陳佳甜品這家西米露5塊錢一份，清涼爽口，絲絲滑香……

葉氏麻糍地址：中山路上，局口街入口對面的工商銀行門口，流動攤車[下午4點到晚上]鼓浪嶼上最有名氣的就是葉氏麻糍，以前每次去鼓浪嶼總會帶一堆回來，現在好了不用跑那么遠了，在中山路每天都吃得到了。葉氏麻糍里面的餡有三種，都 是甜食，但吃進嘴巴里一點都不膩，令人懷念的是它的香味。淡淡的，感覺溫和的味道。師傅在現場是即賣即做的，挺新鮮的，手藝好純熟。一下芝麻，一下花生，左包右包又做成一顆了!糯米皮不錯，夠煙韌!芝麻味炒得很香!而且收錢都還是用筷子，這點一直讓人津津樂道。不過，吃完后可要馬上照鏡子哦。因為黑黑的芝 麻會沾在牙齒表面，看上去有點恐怖。

思西沙茶烤肉簡陋的小烤肉店，生意很好，廈門很多家小吃店都是這樣，門面不大，環境也一般，客人卻絡繹不絕，靠的就是多年品牌跟品質還有名氣。這樣的店很多都不 好找，一定要事先做足工作才行。比如這家烤肉店，多年來都是我的更愛，有一陣子沒吃的話就會很想念，我經常會為了吃一吃這家烤肉就糾結地從前埔跑到中山路去呢。8RMB一份面包加8串肉串，一份面包里還包括幾片生菜葉，最主要的是那里的沙茶蘸醬非常美味，一點也不覺得膩。這里的烤肉明顯是用咖喱泡過才烤的，所以有咖喱香。老板烤肉的技術是很地道的，咬下去那是相當地多汁。吃之前沾上濃濃的沙茶醬甜甜的，辣辣的，還有一些煙熏的味道，真是別有一番風味。地址：思明區局口街132號，局口街走到盡頭，現奧斯卡婚紗邊上，有兩家沙茶烤肉，這兩家是兄弟兩人。 *** ：2024630

大中沙茶面他家沙茶面盛名在外，吳宗憲來廈門做節目時經常跑過去吃。味道確實很好，酸酸辣辣的偏又帶點甜，夾著 淡淡的茶香和濃濃的花生醬香，個中美味試過的才知道。春卷、面線糊也都有自己的特色。價格蠻實惠，低消費換來大飽胃。我一般必加的是瘦肉、魷魚、油條、豆腐干，每樣都好吃，湯那么濃我也每次都喝完的，呵呵。我發現我的口味真的是很廣呢!地址：思明區中山路49號(和鳳街口)。中山路巴黎春天，對面的巷子里。特色：沙茶面、面線糊

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廈門美食攻略。

特色美食有姜母鴨、土筍凍、海蠣煎、南普陀素菜、黃則和花生湯、蝦面、海鮮、沙茶面、葉氏麻糍、扁食、同安封肉、浮嶼大同鴨肉粥、五香條、白酌章魚、油蔥粿、廈門燒肉粽、廈門春卷、大腸包小腸、芋包、燒仙草、金包銀；必玩景點有鼓浪嶼、廈門大學、南普陀寺、環島路、日光巖、廈門海底世界、中山路、廈門臺灣小吃街等。

一、廈門美食簡介：不論你是美食家也好，普通吃貨也好，在廈門有幾個地方不得不去。在鼓浪嶼，黃勝記、趙 *** 的店、babycat永遠都是門庭若市；在中山路，月華沙茶面、大佳香姜母鴨永遠都是人滿為患；在大嶝島，魷魚串和海鮮大排檔永遠都是異常暢銷。你不得不相信，廈門是絕對的美食天堂。臨海的廈門，其海鮮自不必言；名菜姜母鴨則是在煲湯時加入了十幾味中藥，是營養美味的湯菜上品。而各路小吃，土筍凍、沙茶面、花生湯、蝦面等無不勾起吃貨們肚里的饞蟲；

二、具體美食攻略推薦：

姜母鴨：廈門姜母鴨以紅面番鴨為原料，用芝麻油將鴨肉炒香后，再加入老姜（姜母）及米酒等燉煮而成。成菜味道鮮香，甘辛兼備，且具有疏肝潤肺、養胃健脾、舒筋活血、祛寒化痰等功效；

土筍凍：廈門特色美食，是一種生活在沙里的蟲子熬制而成，因其富含膠質，盛出來自然冷卻，就凝固成一碗土筍凍。配以上好佐料，色香味俱佳。不過MM們看到其原來模樣千萬要鎮定；

海蠣煎：海蠣煎又稱蠔仔煎，看過臺劇《轉角遇到愛》絕對對其不陌生。閩南當地人大多把海蠣煎當做早點下粥小菜，外焦內嫩的海蠣煎，再叫上一碗鼎邊糊（鍋邊糊），口口滑軟，令人百吃不厭；

南普陀素菜：已有百年歷史，被譽為”天下之一素宴”。 選料、命名、烹飪都博采眾長，色、香、味、形、神、皿、質、養、聲、境和諧統一，加上清靜優雅的獨特環境，已形成詩情、景意、禪味、時尚的健康、科學的素食文化；

黃則和花生湯：花生湯看似沒什么技術含量，煮法卻考究。奶白微紅的漿汁散發著濃郁的花生香氣，花生粒個個飽滿完整的飄于湯上，入口卻融化得無影無蹤，只留下軟糯香醇的余味，那香甜入心的感覺，正是甜品的至高境界。食用時可配佐甜咸點心，如油條、炸棗、韭菜盒、肉包、甜包、糯米炸等均是上品；

蝦面：主料是蝦和面，然而妙處卻不在蝦，也不在面，而在于湯頭。只有親自喝上一口， 才知道其中美味。鮮香醇厚的蝦湯、清新鮮嫩的蝦仁、勁道爽滑的面條一起完美的搭配出美味的蝦面；

海鮮；

沙茶面：其妙處在湯頭。主料之一的沙茶是選用上等的蝦頭，經拌鹽腌制兩個月以上，再磨細，將蝦醬、蒜頭醬按先后順序加入沸油炸透，待冷卻后加入五香粉、咖哩粉、辣椒粉、芝麻等制成；

葉氏麻糍： *** 的白色皮兒里抱著花生、芝麻、白糖混合的餡兒，外面再根據你的選擇粘上芝麻粉或是花生粉，每咬一口，勁道的糯米皮混合著花生、芝麻的香味，就涌入口中，甜而不膩，唇齒留香；

廈門燒肉粽：廈門的燒肉粽歷史悠久，具有香甜嫩滑，油潤不膩，精工細作等特點。肉粽遠近聞名，加了香菇、五花豬肉、雞蛋、蝦干、粟子等，很香，糯米也很粘口，蘸著酸辣醬，配著閩南風味的湯，吃得人迷花眼笑；

廈門春卷：春卷，又名春餅，廈門人叫薄餅。是用面皮包著各種菜肴食用，作料主要是筍、豌豆、豆干、蛋絲（在沒有海苔或紫菜的情況下）、蝦仁、肉絲、海蠣及胡蘿卜等。吃起來脆嫩甘美，醇甜可口，營養豐富；

大腸包小腸大腸包小腸 ，是臺灣1990年代興起的一種特殊小吃，說穿了很簡單，就是將體積較大的糯米腸切開后，再夾住體積較小的臺式香腸，即成為“大腸包小腸”。

廈門中山路必吃的美食 廈門中山路必吃的美食介紹

1、黃則和花生湯

位于中山路的步行街上，是鼎鼎有名的老字號;花生湯里的花生煮得很糯，湯很甜很甜，據說土雞蛋花生湯更受歡迎;除了花生湯這里還有沙茶面、海蠣煎、糯米雞等可供選擇，都是比較正宗的廈門小吃，最適合在這吃早點了。

2、1980燒肉粽

在中山路353號，靠近工人文化宮，也是廈門有名的老字號;大肉粽里面有香菇、栗子，粽子中間加了一塊五花三層的燒肉;除了燒肉粽，他家還有扁食湯、沙茶面、豬腳面、豬腳湯等小吃，很值得嘗試。

3、蓮歡海蠣煎

在局口街一條很窄的小巷穿過去才能到達，要注意沿途“蓮歡海蠣煎還有XX米”的標識;他家的海蠣煎美味又實惠，是廈門首屈一指的海蠣煎小吃店;據說豬腳湯也很美味。

廈門中山路和鼓浪嶼特色美食小吃!!求分類!!!

鼓浪嶼經典食物：魚丸，土筍凍、沙茶面，海蠣煎，餡餅，肉干肉松

1．六號庭院小炒 內厝澳路6號， 筆山洞洞口旁 推薦

炒米線 （比較地道） ，海蠣湯

2. 陳計餡餅 龍頭路菜市場對面（公廁對面）和 龍頭路游客中心對面 推薦

3．金蘭餅店 思明區內厝澳路413號 推薦

椰子餅 綠豆餡餅 有點微膩 , 推薦他的豬腰餅,很多老鼓浪嶼人都向這家買.

4．阿福魚丸店 魚丸湯，肉粽，土筍凍， 沙茶面，海蠣煎

5. 張三瘋歐式奶茶鋪 鼓浪嶼龍頭路266號 招牌奶茶15元

6．馬拉桑橙汁 龍頭路181號 推薦 橙汁，楊桃汁，芒果汁，芭樂汁，草莓汁

7. 中街鹵料 龍頭路310號

雞爪 雞尖

8．林記魚丸 原巷口魚丸旁邊 推薦

沙茶面，炸五香，土筍凍，春卷

9．黃勝記 肉松， 肉脯 龍頭路95號 (14元一包，50元4包) 推薦

10. 龍頭魚丸湯：龍頭路各餐廳的魚丸湯都很地道 5元6個比較油膩, 但比較有彈性

11. 葉氏麻糍 龍頭路街口 一般推薦

12．babycat私家御餅屋，龍頭路143號

13．汪記陷餅 龍頭路168號

買的素餅，味道不錯。

14. 趙 *** 的店 一般推薦

15. 黃則和花生湯 地址: 龍頭路290號 一般推薦，不喜歡吃甜的不要去

16. 粒粒香肉燕皮扁食店,龍頭路169號(龍頭路街心花園旁邊) 推薦

扁食 拌面

17. 龍頭北仔餅 龍頭路302號(近菜市場) 一般推薦

北仔餅

18. 壽記龜糕店 海壇路31號 一般推薦

龜糕

19. 面線糊攤 鼓浪嶼龍頭路298號(近龍頭路市場) 推薦

面線糊 11點后關攤

20. 八婆婆燒仙草 鼓浪嶼龍頭路58號之1 推薦

蜂蜜燒仙草

21．老別墅庭院里慢品魚丸湯 魚丸湯推薦泉州路54號（在一個老別墅的院子里，對面是秋瑾故居）和龍頭路183號

22．茶語時光咖啡廳 泉州路30號

咖喱蟹配泰國香米 古追招牌奶茶

23．潘小蓮芒果酸奶 思明區龍頭路8號(近輪渡) 一般推薦

推薦菜: 芒果酸奶

24.天天鮮小廚房 思明區龍頭路414號

海蠣煎

25.溫峰小吃店 思明區龍頭路200號

面線糊 油條 豬肝 中大瑞氏飯堂的3元云吞面

26.翠苑小吃坊 龍頭路64號 推薦

麻婆豆腐 拌土豆絲 蒿子桿 菜量大

27．黃金香 思明區龍頭路89號

豬肉脯 肉松 辣味牛肉柳 沙茶牛肉干

28.牛肉香食室 思明區鼓浪嶼龍頭路175號

當歸牛肉面 當歸牛肉湯 沙茶面

29. 阿榮春卷 思明區泉州路56號

春卷

30.吳伯冰棒 思明區泉州路(林記魚丸店對面)

檸檬口味 古早味 冬瓜仙草蜜冰棒

31.沃頭蠔干粥(鼓浪嶼店) 泉州路51號 沃頭蠔干粥

32. 壹柒玖土筍屋 思明區龍頭路179號

土筍凍 章魚

33.茯苓糕 思明區龍頭路街心花園 推薦

茯苓糕

34．百香食坊 近益友餐廳 一般推薦

咖喱飯 海鮮粉絲

35. 街心花園，一對姐妹花賣的麻辣燙 只有晚上才賣 推薦

方便面 粉絲各種吃的~~已贊同27

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