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北京草莓采摘后延長保鮮方法有哪些 北京草莓采摘時間

發布于:2024-11-29 作者:小途 閱讀:1
北京草莓采摘后延長保鮮方法有哪些 北京草莓采摘時間

  ?摘草莓小TIPS

  ① 摘草莓時,提住草莓莖,掐斷就行,使勁捏,會把表皮細胞弄爛。

  ② 草莓容易擠爛,最好帶個紙箱或籃子去,別用塑料袋裝。

  ③ 大棚里溫度較高,記得穿方便穿脫的外套、大衣及羽絨服,穿運動休閑一些的鞋子。

  ④ 大家出行之前請先致電商家,以免撲空。

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  北京草莓采摘后延長保鮮方法有哪些?

  ?做好采前準備

  草莓采前澆水可適度提高產量(增重5%~10%),但果實含水量的增加容易使其在貯藏過程中發生腐爛,不利于貯藏;當前氣溫和地溫依然較低,采前澆水不利于果實著色。因此,草莓采前1 ~ 2天應避免澆水,若土壤干旱可澆少量水。

  ?把握采收時間

  草莓同一果穗中各級序果的成熟期不同,建議分批分期采收。采收初期可隔1~2天采收1次,當前采果盛期可每天采摘1次。一般選擇晴天早晨露水干后10時之前或下午3時之后進行采收,此時段采后的草莓呼吸、蒸騰作用等生理變化相對較弱,利于貯藏保鮮。

  ?合理采收包裝

  采摘過程中建議佩戴手套,手捏果柄,連同花萼自果柄處摘下,不可強拽硬拉以免拉下果序。建議符合采收標準的草莓果實全部采完,避免留在植株上發生腐爛、且不利于下茬果的生長。為避免發生機械損傷,影響果實品質和貯藏保鮮,建議輕拿輕放、減少翻動,可直接裝盒裝箱或裝盆覆膜等一步到位,避免再次分裝引發機械傷等;對于長距離配送的草莓,可采用懸托塑料盒、加有珍珠棉凹槽或珍珠棉網套的瓦楞紙盒或泡沫箱等防護性包裝,可減緩運輸過程中因機械振動導致的果實損傷。

  ?包裝草莓及時預冷降溫

  及時進行預冷降溫是降低草莓果實呼吸強度、減少營養物質流失、保持草莓采后品質、降低貯運過程中草莓質量損耗的有效措施。常見的草莓預冷方法主要有普通冷庫預冷和壓差預冷。普通冷庫預冷投入少,操作簡單,但應注意操作過程中碼垛方式和碼垛密度,合理利用冷源,提高預冷效果。壓差預冷,降溫速度快,效率高,預冷速度是冷庫預冷的2.5-3倍。

  ?進行貯藏加工

  草莓以鮮食鮮銷為佳,采收上市集中期,銷售受限時,做好貯藏保鮮或進行加工是減少農民經濟損失的重要手段。進行短期貯藏,可將包裝好的草莓放置陰涼處,可貯藏2-3天;進行長期貯藏,則需放置0-2℃的冷庫,可貯藏7-10天;具備氣調貯藏條件的基地或園區,采用氣調庫可貯藏20-25天,無氣調庫的可使用氣調包裝,如采用小包裝覆膜充氣,可貯藏4-10天;采用小包裝后整箱充氣,可貯藏11-20天。對于生產規模較大,具備加工條件的基地或園區,可進行草莓速凍、干制或草莓果醬等產品的加工,間接延長草莓的貯藏期,并提高草莓附加值,增加農民收入。

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