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山楂是很多人都喜歡的一種食物，但是雖然味道鮮美，但是不易保存，讓很多人都為新鮮山楂的保存而頭疼。其實(shí)，只要把山楂做成美味可口的食物，不僅可以增加營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，還可以延長(zhǎng)山楂的貯藏時(shí)間。今天小編就來和大家聊聊新鮮山楂的吃法，一起來看看吧！
中醫(yī)認(rèn)為，山楂是一種很好的藥材，具有活血化瘀的作用，能有效促進(jìn)血液中廢物的排出。經(jīng)常食用可以促進(jìn)體內(nèi)血液循環(huán)。循環(huán)。不僅可以保養(yǎng)氣色，還有減肥的效果。山楂性平，服用后具有活血、降壓、降脂減肥、止痢等作用。
新鮮山楂怎么吃
山楂的吃法有很多種，味道、保存方法、功效等都各不相同。具體做法如下：
第一：山楂果醬
材料：山楂、白糖、冰糖
做法：將新鮮山楂清洗干凈，然后撈出莖；將準(zhǔn)備好的山楂倒入不銹鋼鍋中，加入適量的水和白糖，大火煮熟，然后攪拌至山楂軟爛（骨肉分離）；核心可以取出；鍋中加入冰糖，繼續(xù)攪拌；等到湯汁變得很濃稠了就可以起鍋了，適量后倒入碗中即可，然后放入冰箱冷藏保存。
二：炒紅果
材料：新鮮山楂、冰糖、水
將新鮮山楂洗凈，去核，用筷子穿過中間;將山楂放入砂鍋中，加入2：1的水和白糖燒開（建議用鋁鍋或砂鍋，因?yàn)樯介仕嵝裕描F鍋對(duì)身體不好）；大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢燉，二十分鐘左右即可出鍋。
三：自制果皮
材料：新鮮山楂、檸檬、冰糖、白糖
做法：將新鮮山楂洗凈，用刀切開分成四份，去核；將切好的山楂放入砂鍋中，加入適量清水，將山楂基本浸泡；將檸檬切成兩半，然后擠出檸檬汁；煮半小時(shí)左右，邊煮邊攪拌；將煮熟的山楂用漏斗擠干，然后用力擠干汁；山楂汁中加入白糖繼續(xù)煮至濃稠；將山楂殘?jiān)湃肟鞠浜婵荆蝗〕隽栏蛇^夜，可以直接拿來吃，也可以根據(jù)自己喜歡的不同形狀切成塊。
第四：山楂糕
材料：山楂、冰糖、水、瓊脂
做法：山楂洗凈，對(duì)半切開去核;將山楂倒入不銹鋼鍋中，加入適量白糖攪拌均勻，蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏一天；將準(zhǔn)備好的山楂放入鍋中，加入適量的水，然后放入冰糖，小火邊慢煮邊煮；山楂變軟爛后放入泡好的瓊脂；將做好的山楂汁放入碗中，待其完全冷卻后，放入冰箱冷藏半天，然后直接服用。
五：山楂罐頭
材料：新鮮山楂、白砂糖、冰糖、水
做法：山楂洗凈去核。鍋中加入適量的水，然后加入準(zhǔn)備好的白糖和冰糖；大火燒開后，繼續(xù)煮；待湯汁稍微粘稠時(shí)，加入準(zhǔn)備好的山楂，繼續(xù)煮十分鐘左右。該做飯了。
六：水晶山楂
材料：新鮮山楂、老冰糖、水
做法：將山楂洗凈，對(duì)半切開，取出水果 將準(zhǔn)備好的山楂放在盤子里，然后在上面抹一層冰糖；加適量水，蓋上蓋子，放入微波爐；大火20分鐘，可以把中間的山楂取出，攪拌均勻后繼續(xù)放入，這樣得到的水晶山楂果會(huì)更好吃；
第七種：蜜餞山楂
材料：新鮮山楂、白糖、水
做法：將新鮮山楂洗凈，用淡鹽水浸泡十五分鐘左右；然后取出繼續(xù)清洗，瀝干水分備用；準(zhǔn)備好的山楂用干凈的竹簽串起來；白砂糖放入鍋中，加入適量水，大火燒開，小火煮至濃稠，顏色變黃；把串好的山楂放入糖水里，然后迅速裹上一層，放涼就可以上桌了。
新鮮的山楂怎么吃？相信大家通過這篇文章已經(jīng)有了足夠的想法。正確的方法，不僅可以延長(zhǎng)山楂的服用時(shí)間，還可以最大限度地發(fā)揮山楂的功效和美味。有興趣的朋友可以自己在家DIY。
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