“那達慕”在蒙古語中是“游樂”的意思。“那達慕”大會是蒙古族人民傳統白節日，大會在成吉思汗時期就已經出現了，它是從蒙古族人民的宗教祭神活動中容 化而來的。到了明清時期，已經在蒙族人民中廣為開展了。現在，蒙族人民一年最盛大的節日就是“那達慕”大會了。蒙古人民一向以放牧為生，他們隨著牲畜的放牧而在草原上遷移。到了每陰歷的六七月份，牛羊正肥，牧民們也紛紛將蒙古包固定下來，宰牛殺羊，準備慶一年的豐收，然后度過一個較長的冬季。于是，就在牧民的集中居住區召開“那 慕”大會，舉行他們最拿手的體育娛樂活動賽馬、射箭、摔跤、拔河、球類比賽，文化生活豐富了，還有歌舞、電影、演戲、棋類等各種活動。除了傳統的體育娛樂外，近年來集市貿易、農副產品展銷等商業活動，也是不可少的“這給“那達慕”會增添了新色彩。

內蒙飲食文化劃分？

內蒙古飲食文化是多元化的，蒙古族人的飲食比較粗獷，以羊肉、奶及面食為主要的菜點原料。

蒙古族的節日風俗？

蒙古族的傳統節日主要有舊歷新年，蒙古語為“查干薩仁”，即白色的月。蒙古族的年節亦稱“白節”或“白月”，這與奶食的潔白緊密相關意。此外還有那達慕、馬奶節等。 祭敖包也算是一個。敖包是蒙古語，意為堆子或鼓包。蒙古民族盛大的祭把活動之一。敖包通常設在高山或丘陵上，用石頭堆成一座圓錐形的實心塔，頂端插著一根長桿，桿頭上系著牲畜毛角和經文布條，四面放著燒柏香的墊石；在敖包旁還插滿樹枝，供有整羊、馬奶酒、黃油和奶酪等等。祭把時，在古代，由薩滿教巫師擊鼓念咒，膜拜祈禱；在近代，由喇嘛焚香點火，頌詞念經。牧民們都圍繞著敖包，從左向右轉三遭，求神降福。蒙古族牧民沿襲祖先的原始宗教信仰，以為山的高大雄偉，便有通往天堂的道路；高山又是幻想中神靈居住的地方。因而便以祭敖包的形式來表達對高山的崇拜，對神靈的祈禱。蒙古族的傳統祭祀活動很多，如祭天、祭火、祭祖、祭敖包等。其中祭敖包是最重要的祭祀活動，是草原民族崇尚自然思想的表現形式之一。錫林郭勒盟是祭敖包歷史遺存保存較為完整的地區。 禮儀風俗： 蒙古民族對來客，不論是熟人還是陌生人，一見面總是熱情問候：“他賽音百努。”(安好)，隨后主人把右手放在胸前，微微躬身，請客人進蒙古包，全家老少圍著客人坐下，問長問短，好似自家。 平常待客，在喝奶茶之后，慷慨大方的主人總是把香甜的黃油、奶皮、醇香的奶酒、酥脆的油炸果子和炒米、奶茶、奶酪以及獨具草原風味的“手扒肉”一一擺在客人面前，請客人痛飲飽餐。主人若對客人表示特別敬意，常把奶壺、酒壺托在哈達上端出來，有時還唱一些表示歡迎和友好的歌曲來勸酒，客人接杯暢飲，主人就格外高興。遇到宴會請特別尊貴的客人或祭典，常擺整羊席。蒙古族叫它“烏查”、也有叫“秀斯”、“布乎利”的。當客人告別的時候，常常是舉家相送，指明去路，并一再說“白乙日太！”白乙日太烏查熱亞（希望我們愉快地再見），“阿木日、賽音、雅巴！”（祝您一路平安）。 獻哈達：哈達是藏語音譯。常在迎送、饋贈、敬神、拜年以及喜慶時使用，以表示敬意祝賀。這種禮節由來已久。據《馬柯·波羅游記》中所寫，蒙古族“過年過節時都互相用金銀玉石做的禮品同白色綢布一起捧獻”。 遞鼻煙壺：是蒙古民族古老的習俗，在蒙古包里作客，殷勤好客的主人，常常要拿出一個精致象個瓷瓶樣的小壺，敬給客人嗅，這就是裝著鼻煙的鼻煙壺。遞鼻煙壺也有一定的規矩。如果是同輩相見，要用右手遞壺，互相交換，或雙手略舉，鞠躬互換，然后各自倒出一點鼻煙，用手指抹在鼻孔上，品聞煙味，品完再互換。如果是長輩和晚輩相見，要微欠身，用右手遞壺，下輩脆足，用兩手接過，各舉起聞嗅，然后再互換。 在蒙古民族的習慣中，騎馬、坐車到牧民家作客。接近蒙古包時，就要輕騎慢行的，以免驚動畜群，在進蒙古包以前馬鞭和馬棒要放在門外，如帶入包內，則被看作對主人的不尊敬。出蒙古包后，不要立即上車、上馬，要走一段路，等主人回去了，再上車上馬。在包里作客，主人躬身端奶茶，客人應欠身雙手去接。包內西北角為供佛的地方，睡覺時腳不能伸向西北角。不宜用煙袋或手指人頭。鍋灶不許用腳踩碰，不能在火上烤腳，否則等于侮辱灶神。蒙古包內，若有了病人，便在包門的左側縛一條繩子，把繩子的頭埋在地下，表示主人不能待客，來訪者就不應進門。 歲時風俗 蒙古民族最重要的節日要算過年，一般進入臘月十五，人們就著手作過年的準備工作。臘月二十三過小年，這一天，全家人或親友聚在一起飲食娛樂送火神。 從臘月三十到正月初五，是過大年最歡樂的幾天。大年三十夜幕降臨后，人們便聚集在最年長者家中，開始除夕“乃日”（宴會），全家人盡情享受“守歲”。除夕宴會上應備辦“三鍋”一鍋是奶茶鍋；二鍋是羊背鍋；三鍋是肉湯飯食鍋。宴會中最少唱三首歌。 初一，開始拜年，首先要祭天。家里留一兩位老年人或婦女，其余人身著節日盛裝，手提銀壺奶茶，端著奶食品，來到用雪堆成的敖包上，將供品撒進點燃的火堆里，然后叩頭祈求風調雨順，人畜平安。接著是家庭內部拜年。晚輩向長輩問安叩拜，老人手捧哈達，壯年人用小幅綢子、青年人則用色澤鮮艷的長條綢子叩拜，長輩賜給子孫食物和錢。 家庭內部拜年結束后，人們首先到最年長者家中，進門時依年齡大小而先后進，拜完年后至少獻兩首頌詞，三支歌，對出色的歌手，戶主捧起放有哈達的奶食盤誦祝詞，歌手待誦詞完后將哈達揣進懷里，接過奶食盤讓其他歌手品嘗。 生活風俗 (1)服飾： 靴子：蒙古靴子分馬靴和蒙古靴兩種，馬靴分棉靴和單馬靴。用牛皮制成黑色，個別有紫色，挺撥，秀氣，年青人多愛穿馬靴。蒙古靴（香牛皮靴）有尖稍向上翹的，靴子的邦，通常有圖案，壓花紋，里面有的襯皮，有的襯氈，靴身寬大，靴可套棉襪氈襪。 袍子：蒙古族男女老幼都喜愛穿長袍。這種袍子，寬大袖長。下端左右一般不分岔，領子較高，紐扣在右側。袍子的領口、袖口、邊沿，常用漂亮的花邊點綴，袍子的顏色，因地因人因季而異。 腰帶：是穿蒙古袍子時所必備的，有的是布料，有的是綢緞，長有五米，顏色和袍子相協調。 首飾：平素牧區婦女一般不戴帽，多用紅、綠等顏色的長綢子把頭纏上，男子，夏季多戴鴨舌帽，冬季多戴羊皮、狐皮帽，式樣是尖頂大耳或草原式斗笠帽。蒙古族婦女的首飾，逢年過節，喜慶宴會，訪親探友時用于頭上的裝飾。裝飾品種類很多，材料也因貧富不同。比較講究的，多用瑪瑙、珍珠、寶石、金銀等制成。 (2)飲食： 蒙古族的飲食大致分三大類，即肉食、奶食、糧食。一日三餐，兩稀一干，早晨中午一般喝奶茶泡炒米、奶食、手扒肉，晚上氽羊肉下面條、吃包子。 肉食：牛、羊肉是蒙古族最普通，也是最喜愛的食品。尤其愿吃羊肉的“手扒肉”，羊肉的吃法多種多樣。常見亦享有盛名的“手扒肉”、“全羊”，也叫“羊背子”。 飲料主要有三種：奶茶又叫蒙古茶。是蒙古民族最喜好的飲料，一日三餐都要喝奶茶；酸奶：即發酵后的馬奶“其格”以及發酵后的牛、羊奶“塔日嘎”能散熱止渴，且富有營養；奶酒，又叫蒙古酒。把發酵的奶放入鍋中慢火熬煮、蒸餾后即釀成透明醇香的奶酒。 奶食：蒙語叫“查干伊德”是純潔吉祥的意思。奶食品主要有六種：白油、黃油、奶皮子、奶豆腐、奶酪、奶果子。 其格：“其格”酸馬奶（通稱馬奶酒）是蒙古民族人民在各種聚會、盛宴中的珍貴飲料。在那達幕大會上，總是痛飲其格，以慶賀畜牧生產的大豐收和吉祥如意。據《馬可·波羅游記》記載，忽必烈在皇宴會上曾把其格、駝奶等飲料盛在金碗里款待客人。 蒙古酒：蒙古酒是蒙古族人的主要飲料之一，蒙古酒是從牛奶中提煉而成，故稱“牛奶酒”蒙古酒綿厚醇香，無色透明，少飲延年健體、活血補氣，男女老幼皆可飲之。蒙古族人制做“牛奶酒”歷史悠久，據史書載，蒙古勃兒只斤鐵木真1206年建國時每逢吉慶之日狂飲此酒，增添喜日氣氛。1271年忽必烈定國號為元，尤為盛產蒙古酒。然而，時過700多年，生產蒙古酒的原始工藝流傳至今仍未改變。 (3)居住 蒙古包是一種天幕式的住所，呈圓形尖頂。通常用羊毛氈子一層或二層覆蓋。蒙古包是滿族對蒙古族牧民住房的稱呼。“包”滿語是“家”“屋”的意思。古時稱作“穹廬”“氈包”。 蒙古包分兩種。一種是牧區夏季用的，為移轉式的，一種是冬營地為半固定式的。蒙古語稱移轉包為“烏爾郭格爾”。 蒙古包在大雪中阻力小，不積雪，下雨時包頂不存水。包的門方長而小且連地面，寒氣不易侵入。包的百葉哈納是用數根相等的細木棍和牛皮繩連結而成，用時拉開便成圓形的蒙古包墻，搬遷時折疊，又能當勒勒車的車板。包的頂端有個口就是天窗,可通煙通氣，又可采光。 4、生產風俗 馬，是牧民不可缺少的交通工具，凡是放牧、探親訪友、出外辦事都需乘馬。馬的體質不但結實強健，而且極耐粗放飼養，以忍苦耐勞著稱。日行可達一百至一百五十公里。草原牧民無論男女老幼都能騎馬。 勒勒車，也叫“大樣車”，這種車的輪子較高，直徑最長的有一米四、五。軸輪多是用樺、榆、硬雜木而制成，車轅較長，除車身外一般相當于半身的長度。它可以拉水、搬運蒙古包、運燃料、用于婚喪嫁娶，適應于草原、沙漠上通行。 庫房車，車體上放置一木制長方形有蓋有門的柜，柜外用鐵皮包封，或圍生牛皮，可防風、防水、防潮。柜內可儲藏糧食，肉食等生活用品。 拉水車，車上固定一大木桶或鐵制桶，用來拉飲用水，平時蓄水用。 駱駝，是沙漠地區的主要交通工具，特別是在冬季，牧民放牧愿騎駱駝，騎乘較暖，忍苦耐勞，幾天不喂草、不飲水也能過的去，冬季行路。搬運主要依靠駱駝，在沙漠中，常常可見到成群結隊的駱駝，在海洋般的沙地上魚貫而行，因此駱駝被人稱為“沙漠之舟”。 5、祭祀風俗 (1)敖包：最初是道路和境界的標志，起指路，辨別方向和行政區劃的作用。祭敖包的時間，多在水草豐美，牛羊肥壯的六、七、八月間。祭祀時，敖包插上樹枝，樹枝上掛五顏六色的布條或紙旗，旗上寫經文，祭禮儀上大致有血祭、酒祭、火祭、玉祭等。 (2)血祭：就是把自己喂養的牛、馬、羊宰殺了，供奉在敖包之前。這種祭法由來已久，現在各另地方還有。相傳游牧時代，蒙古族牧民把供自己生存的牛、馬、羊等牲畜，看成是天地所賜，因此，祀天、地諸神時，就要宰殺牲畜來報答。 (3)酒祭：就是把鮮奶、奶油，一滴一滴灑在“敖包”前，祈求平安幸福。這種祭神的風俗，也很早就有，（蒙古秘史）中稱作“酒注禮”，至今有的地方還能看到。據說它的意思是說，神不僅要吃肉，也要飲酒喝奶子的。 (4)火祭：就是在敖包前燒一大堆干樹枝或一大堆牛、馬、羊糞。祭祀時，各戶都走近火邊，念著自己家的姓氏，供上祭品，把“布呼勒瑪哈”整羊肉，投到火里燒，燒得越旺越好。蒙古民族認為火最潔凈，用火可以驅逐一切邪惡。 (5)玉祭：在古代玉是昂貴的，它常常是祭神的供品，過去蒙古民族祭敖包時，也有這種禮祭，現在已經沒有人用玉祭敖包了。 6、娛樂風俗 (1)賽馬：是草原上最激動人心的傳統體育娛樂活動，賽程通常是五十至七十華里。賽手不穿靴襪，只穿華麗的彩衣，頭上束著紅、綠綢飄帶，顯得既輕便又英武。當駿馬疾馳的時侯，賽馬人騎在馬上如騰空一般，表現出嫻熟的騎藝。 (2)摔跤：蒙古式的摔跤是輪著摔，一上來就互相抓握，膝蓋以上任何部位著地都為失敗。摔跤人數是八、十六、三十二、六十四等雙數，總數不能出現奇數。摔跤手的服飾比較講究，下身穿肥大的白褲子（班斯拉）外面再套一條繡有各種動物和花卉圖案的套褲，上衣是牛皮制做，上邊釘滿銀釘或銅釘（卓都格），背后中間有圓形銀鏡或”吉祥”之類的字，腰間系有紅、藍、黃三色綢子做的圍裙，腳登蒙古靴或馬靴。優勝者脖子上常套著五顏六色的布條頂圈“姜嘎”。 (3)射箭：是蒙古民族最早用于軍事訓練，后改為娛樂的活動。分靜射和騎射兩種。 (4)馬頭琴：是蒙古民族特有的也是最喜愛的民族樂器，流傳至今已有一千三百多年的歷史。草原牧民愛馬頭琴，對馬頭琴有特殊的感情。馬頭琴的琴聲優美動聽，有人形容：“對于草原的描述，一首馬頭琴的旋律，遠比畫家的色彩和詩人的語言，更加傳神”。 (5)音樂、舞蹈：蒙古民族一向能歌善舞著稱。每當宴會，慶祝節日，歌聲常常一個接一個。唱古老的民歌，民間傳說的故事，唱草原富饒美麗和對未來美好生活的憧憬。蒙古歌曲，尾聲悠長而高亢，音調多激昂，歌的韻在句首不在句尾。一般宴會、節日、婚禮用的和奏樂器是兩股胡琴，四股胡琴、蕭等。 (6)“好來寶”：是蒙古民間獨特的曲藝形式，是一種說唱藝術。它有固定的曲調和唱詞。一般是兩人拉著四胡對唱或一人自問自答。說唱演員不但能拉會唱，而且有觸景生情的靈感，有隨編隨唱的本領，民族風格，地方特色較濃，如今在錫林浩特市有時舞臺上演出的新式“好來寶”人數不等，有自編、自拉、自演，典調動聽，形式多樣且好看。 (7)蒙古象棋：類似國際象棋，由棋盤和棋子組成，棋盤有深淺兩色間隔排列的64個小方塊，棋子共32枚，雙方各16枚，有諾顏（王爺），哈屯（王后），也稱波日斯，各一枚，哈薩嘎（車），駱駝，馬各2枚，厚烏（兒子）各8枚。對奕時白格先走，以后雙方輪流走一著，吃掉對方的棋子，由原停的一格“王車易位”，“吃掉路兵”，“兵的升格”都算走一著，雙方任何一個“厚烏”到達對方最末一格時，都可變成自己一方的被吃掉的任何一個棋子。玩蒙古象棋，不能吃掉對方的“烏努欽厚烏”（孤兒）。“王”被對方將死，就算輸棋，雙方均剩“王”或雙方只剩同色格的單駱駝算和棋。 (8)“沙嘎”那達慕： 沙嘎，指羊踝骨。沙嘎有多種玩法。沙嘎的寬凸面叫“好尼”（綿羊），寬凹面四”牙瑪”（山羊），窄凸面叫“毛日”（馬），窄凹面則“烏和日”或“特模”（牛或駱駝）。沙嘎正立的叫“翁高”，倒立的叫“通高”。 (9)“那達慕”大會是蒙古族歷史悠久的傳統節日，每年七八月間舉行。“那達慕”在蒙語中是娛樂、游戲的意思，它源于摔跤、射箭、賽馬三項競技，現已成為草原上慶豐收、進行物資交流和舉行民間體育活動的隆重集會。