備料料酒、糖、鹽、蔥絲、姜片、花生油、香葉、雞精、肉蛋一個、排骨適量。

　　步驟1、適量清水煮沸，倒入排骨，將排骨內血水排出。放入花生油，至熱，放入姜片，翻炒幾下，倒入排骨翻炒，至變色后放入半瓶料酒至沸后加入生抽適量及糖大火至沸。加入少量水，放入香葉，肉蛋，轉為小火慢慢燉至，20分鐘即排骨松軟后，開大火，將水分燒干，放入鹽根據個人愛好、味精、蔥絲，即可出鍋。

　　味道色澤鮮嫩。

　　也可在最后加入醋即為糖醋排骨。

　　第一步，排骨洗凈抄水。

　　第二步，將泡椒切碎，老姜拍破。

　　第二步，熱鍋冷油，炒香泡椒、老姜、花椒、豆瓣醬，放入排骨一起翻炒數下，加入清水，悶煮半個小時即可。

　　建議：可以加入土豆、蘿卜等一起燒，味道更好。

1、紅燒排骨王剛的家常做法？

　　1將排骨剁成長約5厘米的段，鍋內加水，水燒開下排骨，撇去浮沫，焯凈血水，撈出控水備用2蔥姜蒜洗凈切片3鍋內下30克色拉油，小火將油加熱至5成熱時即油面微有青煙，油從四周向中間翻動即為5成熱，放入20克白糖，開始炒糖色tips：炒糖色要訣：少油、小火慢慢炒4待糖炒至棗紅色，開大火，下焯好的排骨，加老抽15克，讓顏色均勻分布至排骨表面后，排骨盛出備用5開始炒小料，準備炒小料前，先備好一大碗熱水，鍋內下20克色拉油，大火將油燒至7成熱即油面有青煙大量上升時為7成熱，放入八角2個，香葉4片，蔥姜蒜各10克，大火爆香6此時下焯好的排骨，轉小火，加蠔油10克，繼續翻炒，7待蠔油炒香，轉中火，加料酒20克，加準備好的大碗熱水，水量要沒過排骨8最后加雞粉3克，鹽5克，生抽10克，老抽10克繼續翻炒排骨。

　　9蓋鍋蓋，中火燉20分鐘10大火收汁，待湯汁濃稠時關火。

2、不辣的紅燒排骨怎么做好吃？

　　排骨焯水，鍋倒油炒好糖色，下入排骨加料酒生姜蔥段，桂皮八角生抽，加水燜煮二十分鐘，調味收汁。

3、家常紅燒排骨的做法？

　　備料料酒、糖、鹽、蔥絲、姜片、花生油、香葉、雞精、肉蛋一個、排骨適量。

　　步驟1、適量清水煮沸，倒入排骨，將排骨內血水排出。放入花生油，至熱，放入姜片，翻炒幾下，倒入排骨翻炒，至變色后放入半瓶料酒至沸后加入生抽適量及糖大火至沸。加入少量水，放入香葉，肉蛋，轉為小火慢慢燉至，20分鐘即排骨松軟后，開大火，將水分燒干，放入鹽根據個人愛好、味精、蔥絲，即可出鍋。

　　味道色澤鮮嫩。

　　也可在最后加入醋即為糖醋排骨。

　　第一步，排骨洗凈抄水。

　　第二步，將泡椒切碎，老姜拍破。

　　第二步，熱鍋冷油，炒香泡椒、老姜、花椒、豆瓣醬，放入排骨一起翻炒數下，加入清水，悶煮半個小時即可。

　　建議：可以加入土豆、蘿卜等一起燒，味道更好。