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希臘有哪些傳統食物?

發布時間:2024-07-05游玩攻略 4 次

希臘有哪些傳統食物?

希臘傳統食物推薦如下:
  烤西紅柿Gemists或青椒
  這個菜肴,主要是在西紅柿或青椒、茄子里填滿各種配料,例如米飯、各種藥草、薄荷、葡萄干、松仁和各種香料,外面涂上醬烤制的,大部分都比較接受的食物,尤其是出愛吃米飯的人。
  莫薩卡Mousaka
  這是希臘的國菜,烘焙的,類似不加番茄醬的帕爾馬干酪調制的茄子。包含茄子、馬鈴薯、洋蔥、絞細的牛肉、橄欖油、肉桂,還有面粉、牛奶、奶油涂在頂上。這道餐在北京的希臘餐館也有的買,不過已經改良了,偏甜。

  皮塔餅Pita
  這是一種圓形的小麥扁面餅,像一只口袋,它起源于中東以及地中海地區,后來隨著希臘文化的向東傳播,這種美食傳到了阿拉伯半島、印度和阿富汗。希臘最早開始制作Pita,不過希臘Pita只是一種扁扁的面餅,沒有膨脹。皮塔餅能給人提供大量優質蛋白質、各種維他命和微量元素以及充裕的能量,而脂肪含量卻很低。1970年代,皮塔餅開始在西方世界流行,就是因為這種有趣的特點,人們把多種食材填入口袋,做成了帶餡料的皮塔餅,人們親切的管它叫“皮塔派”。
  希臘海魚
  以味道鮮美著稱,希臘烹飪的一個基本特點是,對所有魚一視同仁,沒有不值得捕撈的魚,所有的魚都可以做成美味。希臘人注重采用巧妙的方法,發揮想象,把不同的魚做成味道獨特的佳肴。

重陽節別稱有哪些?

重陽節的別稱有老年節、重九節、登高節、祭祖節、雙九節、曬秋節、敬老節、九九重陽等。重陽節,是中國傳統節日,節期為每年農歷九月初九。重陽節源自天象崇拜,起始于上古,普及于西漢,鼎盛于唐代以后。古時民間在重陽節有登高祈福、秋游賞菊、佩插茱萸、拜神祭祖及飲宴祈壽等習俗。傳承至今,又添加了敬老等內涵,于重陽之日享宴高會,感恩敬老。登高賞秋與感恩敬老是當今重陽節日活動的兩大重要主題。

“重陽”之名稱由來,得名于古籍《易經》中的‘陽爻為九’。在《易經》中,把“六”定為陰數,把“九”定為陽數,又為“極數”,指天之高為“九重”。“九”為老陽,是陽極數,兩個陽極數重在一起,九九歸一,一元肇始,萬象更新。因此古人認為重陽是一個值得慶賀的吉祥日子。在古代有飲宴祈壽之俗。九月初九,日與月皆逢九,是謂“兩九相重”,故曰“重九”,同時又是兩個陽數合在一起,故謂之“重陽”。明代張岱著《夜航船》云:“九為陽數,其日與月并應,故曰“重陽”。重陽節的別稱有老年節、重九節、登高節、祭祖節、雙九節、曬秋節、敬老節、九九重陽等。

祭祖節

重陽節與除夕、春節、清明、端午、七月半等均是中國傳統的祭祖節日,祭祖是主要節日做節的一大主題。中國古代屬于農耕社會,農業文明,是極其重視祖先經驗的一種文明形態。中華民族自古就有禮敬祖先、慎終追遠的禮俗觀念,有著逢年過節祭祀祖宗的習俗,以示孝敬、不忘根本。

登高節

古代民間在重陽節有登高的風俗,故重陽節又叫“登高節”。重陽登高習俗源于此時的氣候特點以及古人對山岳的崇拜。登高“辭青”也是源于大自然中的節氣,重陽節登山“辭青”與古人在陽春三月春游“踏青”相對應。

敬老節

近代,九月初九被賦予了敬老節的新含義。因“九”是數字中的最大數,九,是久長久遠的諧音,因此九上又九、九九重陽,含有長長久久、長壽尊貴的隱喻在里面。在民俗觀念中,又因“九”在數字中是最大數,且“九九”與“久久”同音,所以賦予有天長地久、生命長久、健康長壽的寓意。

老年節

2024年全國人大常委會修訂通過的《中華人民共和國老年人權益保障法》規定每年農歷九月初九為老年節。

重九節、雙九節則是因為“九”數在《易經》中為陽數,“九九”兩陽數相重,故曰“重陽”;因日與月皆逢九,故又稱為“重九”。隨之演化的就是雙九節。

曬秋節

重陽節是最好的賞秋時期,中國南方還有些山區村落保留了“曬秋”特色。故而也叫曬秋節。去鄉村賞民俗、看曬秋,已成為鄉村旅游的一種時尚。“曬秋”是一種典型的農俗現象,具有極強的地域特色。在湖南、廣西、安徽、江西等生活在山區的村民,由于地勢復雜,村莊平地極少,只好利用房前屋后及自家窗臺屋頂架曬、掛曬農作物,久而久之就演變成一種傳統農俗現象。這種村民晾曬農作物的特殊生活方式和場景,逐步成了畫家、攝影家追逐創造的素材,并塑造出詩意般的“曬秋”稱呼。

重陽節有著久遠的歷史源頭。古時南北各地風俗各異,先秦時期,各地習俗尚未融合流傳,重陽節習俗活動鮮見于文字記載。現存有關重陽節俗的文字記載,最早見于《呂氏春秋》之《季秋紀》,有載古人在九月豐收祭饗天帝、祭祖的活動。“重陽節”之名稱記載,始見于三國時代;至魏晉時,節日氣氛漸濃,出現了賞菊、飲酒習俗的文字記載,倍受文人墨客吟詠;到了唐代被列為國家認定的節日。重陽節在歷史延續過程中雜糅了多種民俗為一體,隨著時代的發展,重陽節的文化內涵不斷延展豐富。因而也有諸多不同的稱呼,但歸根到底重陽節是我國傳統節日。在傳承發展中,重陽節以富有生命意蘊的節慶活動世代流傳,設宴敬老、飲宴祈壽主題逐漸和中國傳統孝道倫理相融合,成為當今重陽節日活動重要主題之一。

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