羊肉肉質(zhì)細(xì)嫩，含有很高的蛋白質(zhì)和豐富的維生素，也比較容易消化，多吃羊肉能提高身體素質(zhì)，增加身體的抵抗力。今天小編就用白菜胡蘿卜，搭配羊肉做菜，炒出來(lái)的菜，味道鮮香特別好吃，下面我把做法分享給大家，喜歡的可以看看。

工具/材料

適量白菜、胡蘿卜、羊肉、蔥、姜、辣椒、食鹽、生抽

操作方法

01:

取適量新鮮的白菜，用清水把白菜洗凈，把洗好的白菜用鹽水泡一會(huì)兒，然后用水沖洗干凈，放在菜板上，用刀切成白菜片，切好待用。

02:

取一根新鮮的胡蘿卜，用清水把胡蘿卜洗凈，然后用刀切掉胡蘿卜兩頭，把胡蘿卜切成細(xì)絲待用。

03:

取一塊新鮮的羊肉，用清水把羊肉洗凈，然后把羊肉放在菜板上，用刀把羊肉切成片，切好備用。

04:

取適量新鮮的大蔥，摘去蔥根和黃葉，用清水把蔥洗凈，然后把蔥放在菜板上，切成蔥花待用，干紅辣椒和姜洗凈切好待用。

05:

炒鍋放油油熱后，放入切好的蔥花、辣椒、姜絲熗鍋，炒出香味后，加入切好的羊肉片，用鏟子翻炒均勻。

06:

等羊肉炒至變色后，加入切好的白菜，用鏟子快速翻炒均勻，因?yàn)榘撞巳菀壮鏊猿粗七^(guò)程中不用加水。

07:

翻炒片刻后，加入備好的胡蘿卜，繼續(xù)翻炒均勻，我這里選用的白菜比較鮮嫩，特別容易熟，如圖所示白菜胡蘿卜炒羊肉就做好了，加入適量生抽和食鹽，翻炒入味就可以了。

08:

把炒好的白菜胡蘿卜炒羊肉，出鍋入盤，上桌開(kāi)吃，特別鮮香味美，家人都說(shuō)好吃，不多說(shuō)了接下來(lái)就可以享受美味了。