1. 四川閬中旅游美食有哪些

閬中美食素有“八怪”之稱，“張飛牛肉熏黑賣，白糖蒸饃紅章蓋，男女吃醋不爭風，窯壓清酒飄四海，奉國大米做豆腐，油茶馓子趕早臺，涼面套勺熱臊子，出爐鍋魁夾涼菜。”本期我就帶大家去品味川北美味的代表——閬中美食。

張飛牛肉是閬中美食的首席代表，最大特色是外表黝黑，內里鮮紅，香氣四溢，滋味無窮。熱涼面就是上面說的“涼面套勺熱臊子”了，熱涼面和普通涼面并沒有太大不同，但獨特就在涼面的佐料牛肉臊子上。冷的涼面淋上熱騰騰的牛肉臊子，吃起來有涼面的筋道，又夾著牛肉的香辣，冷熱適口，價廉物美。白糖蒸饃看似尋常，卻是獨一無二的閬中地道小吃，常溫下可保存30天，是清代乾隆時閬中回民哈公奎創制的一種名小食。保寧醋創制于明末清初，是中國4大名醋之一，醇香適口，當你在閬中街上看到當地人像喝飲料一樣喝醋時，也不要大驚小怪，嘗一嘗醋做的飲料，說不定你也會愛上那種酸酸的感覺。油茶馓子是我極愛的一種早餐飲食，可惜在成都，已經多年不見有賣，到了閬中，竟然發現這也是閬中的早點之一，早上起來，到小店吃碗“油茶馓子”，回味一下童年的滋味。閬中的牛肉面、羊雜面、酸菜豆花面等各種面食，風味獨特，攤位都不大，也比較簡陋，要懂得尋覓那些不起眼的小店，并一一把所有美味吃完，可不是三五天能做到的事情。閬中土特產可用1-4個字來概括: 醋-皮蛋-干牛肉-白糖蒸饃.

2. 四川閬中旅游美食有哪些地方

公共交通成都市梁家巷北門汽車站有直達閬中古城的班車，7:20-18:30，每小時一班，車費98元，車程約5小時。南充城北汽車站有班車直達閬中古城，6:10-18:40，每20分鐘一班，車費40元，車程約2小時。

3. 閬中特產美食

到古城閬中，5A級古城景區。閬中最出名的特產，當然是保寧醋，保寧醋一中國四大名醋之一，獲得過巴拿馬國際金獎。

這第二嘛，應該是保寧蒸饃了。保寧蒸饃的歷史已有幾百年了，都說保寧蒸饃真奇怪，要蓋了紅章才可以買，這在全國都只有閬中保寧蒸饃才有的特權喲。

第三嘛，應該是張飛牛肉了，這個牛肉的做法與以前的清真牛肉做法是一樣的，味道很巴適。

4. 閬中大眾點評推薦美食

1-白糖蒸饃

2-張飛牛肉

3-保寧醋

4-保寧壓酒

5-華珍五香牛肉干

6-牛羊雜碎面

7-川北涼粉

8-熱涼面

9-油茶馓子

5. 四川閬中旅游美食有哪些好吃的

1、西充銅火鍋

西充臘肉銅火鍋是一道由為老臘肉、干竹筍、豬棒子骨主要材料，鹽、味精等為調料制作而成的火鍋。它是通過將食材進行燉煮的方法制作而成。作為西充美味佳肴中的一絕，火鍋中有葷有素，有菜有湯，既可配整桌筵席，又可單獨成席。湯鮮肉美，菜耙軟入味，熱氣騰騰，可謂營養豐富。

2、鍋盔夾涼粉

南充人一定不會陌生的一種特色美食，南充當地獨特的一種吃法，將鍋盔和涼粉結合在一起，因此既有新鮮出爐鍋盔的香脆，熱氣騰騰，又有川北涼粉的晶瑩剔透，麻辣綿軟——“魚和熊掌可兼得”~

芳香可口，軟酥兼有，吃南充鍋盔灌涼粉本身就是一種奇妙的體驗，你不來試試嗎？

3、火焰蝦

火焰蝦是營山縣的特色小吃，廚師往往巧妙的使用一陣旺火，隨后用黃油和洋酒燒烤的火焰蝦出爐了，香酥醉鮮，味道奇美。

4、楊鴨子

作為非遺美食，它歷史悠久，其傳統手工制作技藝始創于清末民初，創始人叫楊永鑫，故稱“楊鴨子”。

鴨子是用當地散養的土鴨，經過選料、腌制、烤制、鹵制、酥制等十八道工序制作而成的。

正所謂外酥里嫩，有一種酥叫做骨頭都是脆的~味道濃郁，咸香、麻辣、爽口，不管是單吃、下酒還是配飯，都很好吃，來南充，一定要帶上一只楊鴨子回家！

5、臥龍鲊

臥龍鲊，號稱“天下第一片肉”，因肉片肥大，外觀像龍，又相傳諸葛亮用它來犒賞大軍，因此得名。

它是閬中天宮鎮地區宴席上的一道壓軸美食，別的不提，光是這切肉的厚度就相當可觀了。

這道美食在做法上主要是用五花肉作為主食，加上雞蛋、蔥姜蒜等調料組成，一般里面有8種以上的調味料，基本上家里用的油鹽醬醋都可以用上，這是一道用蒸鍋在鍋中蒸熟的美食，口感香咸軟糯，老少皆宜。

6. 四川省閬中有哪些美食?

閬中是四川省地級市，閬中羊雜面排名第一的是：鮮味老字號羊雜面，位于閬中市北街83號對面。閬中羊羊雜面全國有名，是著名的地方小吃，深得人民的喜愛。

7. 閬中的美食

閬中美食小吃

牛肉涼面

涼面，別的地方也有，但閬中涼面卻是獨一無二的。閬中涼面的顯著特點，就是涼面要淋熱的牛肉臊子，是一種“熱的”涼面，所以有人叫“閬中熱涼面”，也有就主要原料而言，稱其為“牛肉臊子涼面”。公私合營前，唐順先一家在郎家拐街開涼面館，兼賣紅燒牛肉，因做工嚴格，用料考究，質優味美，遠近聞名，所以“熱涼面”又叫“唐涼面”。

羊雜面、牛雜面

牛羊雜碎面是民國時期才出現的一種風味小吃，由閬中的回民創制。近年來，牛雜和羊雜面特別受人青睞，尤其是羊雜面更是流行。每天早上你都可以看到閬中的羊雜面店生意火爆，不管是上班族還是上學族，都擠在一家家小店里吃羊雜面。

油茶馓子

閬中街坊上的人，特別是一直居住在古城區里的人，早上起來，都習慣于到小店去吃碗“油茶馓子”。油茶端上桌，被掐碎的馓子堆成金碧輝煌的“冒兒頭”，馓子下面是搭配精致的各類調料，最后才是澄黃色的糊狀油茶。當用細瓷調羹伸入碗內攪拌，一款凸凹有致、多味吐芳、脆柔相融、誘人食欲的美餐便可享用了。

閬中三絕湯

絕湯是近年來新創制出的一道風味菜品，現在很多閬中酒店都有這道菜。它的做法是：首先將牛肉切成小方塊，將蒸饃切成小方塊，并在油中酥一酥，使之顏色金黃，而又堅硬。配之高湯，根據不同客人加醋，經文火煮沸即可。就做成了又香又濃的“三絕湯”，既是湯，又是粥，顏色黃亮，味道鮮美，沁人心脾，而且牛肉酥軟，蒸饃爽口，醋味飄香，具有開味健脾，增強食欲的作用。其實，從游客的角度來說，不管這道菜的味道到底怎么樣，光是一口可以吃掉三種閬中特產，就足夠誘惑人了。

閬中油饟饃饃

清代初年，隨著回教傳入閬中，甘肅河州的清真食品“油饟饃饃”也就在閬城安家落戶了，由于其風味獨特，所以深受百姓喜愛。它是用面粉、白糖、雞蛋、芝麻、菜油為原料采用傳統手工做成的食品。其外形，下大上小，底部橢圓，長徑約八厘米左右，高五厘米許，其上粘貼一些芝麻，似綻開的尖頂石榴。下鍋用油炸成紅黃色后，外脆，內酥，吃起來爽口舒心。

神童子水餃

回民馬春山制作，因他乳名叫神童子，所以大家又稱“神童子水餃”。作法是將酥牛肉、蔥、姜和冬菜剁細，再用自搟的面皮包成小餃子。他的餃子之所以特別好吃，是因為還加一種鮮美的餡子湯，那是將做餡子剩下的筋筋牛肉切小加調料煨熟，再用嫩筍、雜菌等作成餡子湯，煮好的水餃盛在碗里后，加上佐料再冒上這種餡子湯，這水餃便濃香滿口。

8. 四川閬中必吃十大美食

1蘭婆灣火鍋

蘭婆灣火鍋有著廣泛的消費群體，高檔裝修風格，大眾化的消費價格，讓消費者體驗到物有所值的服務，有如此高質量的產品，是消費者的福氣，也是加盟商的福音。蘭婆灣火鍋有很多的加盟優勢，使每一個特許經營人都能從這個項目中獲得與眾不同的人生體驗。

2洋馬兒火鍋

眾所周知，對于中國這個大家庭來說，最有講究的無非就是吃好了，吃在中國也是一種文化來的，伴隨著中華民族經久不衰，火鍋不僅是一種美食更是一種傳統文化。洋馬兒火鍋是火鍋品牌中一個新型的品牌，口味種類多可供消費者進行多樣選擇，注入了新時代的新吃法受到很多消費者的好評和追捧。

3龍串串火鍋

龍串串火鍋對前來加盟的加盟商沒有嚴苛的加盟條件，加盟商只要有足夠的決心和毅力就可以加盟進來，在加盟之后，品牌方會有一支專業的培訓團隊能對加盟商進行系統的培訓，將自己經營多年積累的經驗教給加盟商，相信加盟商在學習之后能夠輕松的上手經營。

4劉一咼筋頭巴腦火鍋

劉一咼筋頭巴腦火鍋是一家火鍋店，這里面的麻辣鍋里是最受消費者喜歡的。這家火鍋店從誕生的時候起就能夠在市場上有著一個領導的地位，因為劉一咼筋頭巴腦火鍋的消費者有很多，而且大部分的消費者他們在吃火鍋的時候都能夠給出比較高度的評價。

5石二鍋火鍋

石二鍋火鍋是一個在餐飲市場上有著比較好的發展前景的火鍋品牌，在餐飲市場上發展的十分的迅速，而且因為它具有物美價廉的特點，是一個實力也比較強大的火鍋品牌，在餐飲市場上有著很好的銷量，所以對于想要開一個火鍋店的人來說，石二鍋火鍋就是一個很好的選擇。

6旺店火鍋

佛山市順德區旺店家具實業有限公司是專業生產酒店電動餐桌，自動火鍋餐桌，家庭電器餐桌，隱形餐桌等酒店電氣化餐桌產品的研制開發和生產的私營高科技企業，公司擁有一批經驗豐富的科研、技術、管理的專業人才。

7辣魅串奇火鍋

“辣魅串奇”在秉承麻、辣、鮮、香傳統口味的同時，結合祖傳秘方，開發出美味健康的底料和特色干碟。推出了特色麻辣小郡肝、脆肚、君把、香辣牛肉等特色菜品，其中“辣魅串奇”獨有的特色干碟更別具一格!“辣魅串奇”將傳統的四川美食以嶄新的面貌，展示在追求美食的消費者面前，使流傳千年的巴蜀美食文化得以傳承、發展、弘揚。

8膳品軒鵝掌火鍋

四川膳品軒餐飲管理服務有限公司成立于2024年，注冊資金100萬元人民幣，獲得金牌名店餐飲稱號，中華飯店餐飲行業稱號，全國綠色餐飲企業，四川吃八方推薦美食及成都電視臺食不可擋推薦美食等稱號。是一家集美食開發、發展與連鎖的專業性餐飲企業。近一年時間迅速崛起，在省內外成功的有了幾十家《膳品軒鵝掌》。

9匹夫火鍋

北京匹夫火鍋餐飲有限公司經營的匹夫火鍋能夠吸引喜歡吃火鍋的消費者，精心打造的火鍋品牌。匹夫火鍋和四川火鍋不同，沒有那么的追求麻辣口感，更多的是追求鮮美的味道，更適合不吃辣椒的消費者。匹夫火鍋在市面上也是售賣的比較好的，店鋪可以采取自助模式，也可以采用點菜。

10健晟星期天火鍋

重慶火鍋，以其獨特的麻辣刺激的味道，吸引了無數食客，即使你吃不了辣，你也舍不得放下手中的筷子。接下來，就為大家簡單介紹一個火鍋加盟項目，健晟星期天火鍋加盟項目。健晟星期天火鍋是黑龍江省星期天餐飲有限公司旗下的品牌，該品牌如今已經擁有上百家分店。

9. 四川閬中旅游美食有哪些特色

閬中著名的有“閬中四絕”（白糖蒸饃、張飛牛肉、保寧醋、保寧壓酒）、華珍五香牛肉干、牛羊雜碎面、川北涼粉、熱涼面、油茶馓子等，閬中小吃既具有四川小吃的一般特點——色、香、味俱全，又具有濃厚的地域特色，有的還具營養豐富、滋補益壽之功效，實是令人望而生“味”，常食不厭，頗受中外食客喜愛。

【閬中小吃集中地】

1、鹽市口街：即狀元坊古城入口處右手邊的那條街，街上一側是現代建筑一側是古代建筑。這是政府著力打造的“地方名特食品一條街”，小吃的種類很多。

2、北街：包括與北街相接的雙柵子街的一部分，大大小小幾十家小吃店比比皆是，幾乎囊括了閬中所有的風味食品：牛肉涼面、羊雜面、米粉、砂鍋、紅油小籠包子、吊湯拉面、油茶馓子、鍋魁、油香應有盡有。

3、武廟街：即從狀元坊進入古城的那條街，這里是“旅游商品一條街”，各種各樣的旅游商品店一家挨一家，既有廠家專賣店，也有綜合性的商店，想買“閬中四絕”，首選這條街。

4、禮拜寺街：即閬中清真寺所在的那條街，這條街是閬中傳統的回民聚居區，也是著名的“清真食品一條街”，街上有十幾家生產干牛肉（張飛牛肉）的企業和家庭作坊，閬中大部分干牛肉產品都是出自這條街。

5、東壇井街、白果樹街、王爺廟街、楊天井街：這四條街道鄰近城區商業中心，也是城中心的餐飲業集中之地。

6、城南天下、中華閬天城、嘉藝廣場：這三處地方均為近幾年來開發的商業廣場，品牌餐飲企業較多，是休閑娛樂的好去處

10. 四川閬中美食攻略

材料:精面粉500克，白糖100克，老酵面20克，食堿適量，蜜桂花汁20克四川特色小吃閬中白糖蒸饃做法：

1 將面粉75克、清水（75克）、老酵面、白糖20克攪拌均勻，加蓋發酵。夏天約5小時，冬天約12小時。發至成醪糟味時，即成新鮮酵面。

2 面粉400克、白糖80克、清水100克、蜜桂花汁與新鮮酵面一起拌和揉勻，加蓋靜置，至面團內起小蜂窩狀有酸味時，按嫩發面投入適量的堿（可按5000克嫩發面加30克食堿的比例投放），揉和均勻，靜置2分鐘。

3 將面團揉搓成圓形長條（打上少許撲面粉防止粘面板），用刀切成10個饅頭坯（搓圓），每個中央劃上一刀，裝入旺火燒沸的籠鍋中，約蒸12分鐘即成

11. 閬中有什么美食

風俗特色

1.閬中古城是中華民族本源文化的發祥地之一，早在新石器時期，就有人類繁衍生息。

2.閬中古城在古代是巴人活動的中心地區之一，形成了豐富多彩的巴文化。還可以從“巴文化活化石”巴人舞以及川北燈戲、儺戲、牛燈竹馬等流傳于閬中民間的民俗藝術中，看到饒有特色的巴人遺風。

3.閬中古城風水文化獨具特色。閬中地處四川盆地北緣，嘉陵江的中游，其由大巴山脈、劍門山脈與嘉陵江水系交匯聚結形成嚴密韁繞合護的形勝之地。“三面江光抱城廓，四圍山勢鎖煙霞。”其山川形勢獨特，山水城融為一體。其城市選址是按照中國古代風水學的理論為指導選擇的，非常符合“地理四科”即“龍”、“砂”、“穴”、“水”的意象。在四川省旅游局制定的旅游總體規劃中，已將其列為“中國風水文化旅游觀光目的地”。

4.閬中古城是三國文化旅游線的重要組成部分。三國時蜀漢大將張飛，任巴西太守，駐閬中達7年之久（公元214—221），在這里他率精卒萬人，打敗了曹操的上將張郃帶領的三萬人的進攻，取得了“保境安民”的勝利。張飛伐吳前夕，他被部下范強、張達所殺，身葬于閬中，后人為其建的“桓侯祠”，今為國家級文物保護單位。

6.閬中古城是中國古代民間天文研究中心，西漢著名歷算天文學家落下閎就是閬中人，他創造的《太初歷》是中國第一部有文字記載的完整的歷法。落下閎是渾天說的創始人之一。渾天說是我國古代先進的宇宙結構學說。經他改進的赤道式渾天儀，在中國用了兩千年。

7.閬中古城宗教文化源遠流長。自漢唐以來，道教、佛教、伊斯蘭教先后傳入閬中，稍后，基督教、天主教又相繼而來，教徒們在這里建寺廟、修教堂，構成了閬中多元文化中一道風景線。

8.閬中古城民俗文化多姿多彩。動人心魄的打錢棍，樸實酣暢的花燈戲、太平牛燈，風情萬種的剪紙、川北皮影，被譽為戲劇活化石的閬中儺戲，深情優美的山歌調、打夯歌，耐人尋味的川劇座唱，抑揚頓挫的茶館評書等等，構成了民俗文化的瑰麗長廊。

9.閬中古城飲食文化遠近聞名。久負盛名的保寧醋、白糖蒸饃、保寧壓酒、松花皮蛋、酸菜豆花面、錠子鍋盔、酥鍋盔、熱涼面（牛肉涼面）、牛羊雜碎面、吊湯扯面、川北涼粉、熱涼粉等充滿古城民俗民風的飲食小吃，足以使人們一飽口福。