1. 開封旅游美食攻略

開封的四大名吃，鯉魚焙面，灌湯小籠包子，汴京烤鴨，桷子雞。河南開封迄今己有4100余年，被譽為八朝古都。開封不但歷史文化悠久，美食也很多。鯉魚焙面由糖醋，熘魚和焙龍須面兩道菜配制而成，特點色澤棗紅，軟嫰鮮香。灌湯包子外形美觀，小巧玲瓏，皮薄餡多，蓶湯流油。汴京烤鴨外皮酥脆，內肉嫩魚，色澤柿紅。桶子雞咸香嫩脆，略透荷香，。

2. 開封旅游小吃攻略

小籠包子水煎包,胡辣湯,鋼油條。燒餅鍋葵肉火燒。桶子雞,大京棗。醬牛肉,炸元宵。棗糕、年糕、棗年糕。花生糕、浮云糕、紅糖糕、白糖糕、豌豆糕、綠豆糕。

3. 開封美食地圖

開封好吃的多，要說最好吃，莫過于8家餐飲類“老字號”餐館，開封人可以繼續補充~

1、開封第一樓包子

開封第一樓的前身是“第一點心館”，于1922年創立，主要經營灌湯包和吊鹵面等風味小吃。

2006年，開封第一樓入選國家公布的第一批“中華老字號”名單。次年，開封第一樓小籠灌湯包又被列為河南省首批非物質文化遺產名錄。

地址：總部位于開封市寺后街8號。

2、開封又一新飯店

又一新飯店的前身是“又一新”，于1906年創立，被譽為正宗豫菜第一家。

其特色菜肴“糖醋軟熘鯉魚焙面”、“琥珀冬瓜”、“炸紫酥肉”被認定為中國名菜。

南南自打看過《1942》就對范偉做的鯉魚焙面充滿了好奇，所以第一次去到開封 旅游 ，首餐便特地選在了又一新。

地址： 開封市鼓樓區鼓樓街22號。

3、開封新生飯莊

開封新生飯莊于1930年創立，是開封老牌清真菜館，多年前就已經在鼓樓邊上有一席之地。

各種羊肉牛肉類的都好吃，推薦扒羊肉、原油肉等牛羊肉菜。

來開封 旅游 ，當然不能吃川菜湘菜，清真菜，羊湯肉串，蝦蟹和夜市才是必吃！

地址：開封市鼓樓區鼓樓街66號。

4、馬豫興雞鴨店

開封馬豫興雞鴨店創立于1853年，如果說開封靠一只雞征服世界，那可能就是馬豫興的“桶子雞”。

咸香津道、好吃不膩，這個南南必須好評，不過桶子雞略偏咸，口味清淡的友友慎重買喲。

地址：開封市鼓樓區鼓樓街32號。

5、開封陸稿薦鹵肉

開封“陸稿薦”醬肉老店創立于清同冶元年（1862年），慈禧太后曾在光緒二十七年，攜群臣在開封做壽聚宴，“陸稿薦”數道名饈作為壽禮貢品，倍受禮遇。

百年以來一直以經營著名的醬汁肉、五香肘花、南味香腸、五香板肚等，深受吃客的青睞。

地址：開封市市轄區南書店街74號。

6、朱仙鎮五香豆腐干玉堂老店

朱仙鎮是全國四大古鎮之一，這里制做的五香豆腐干已有好幾百年的 歷史 了，是開封市朱仙鎮 歷史 悠久的地方傳統名吃。

早在明末清初，朱仙鎮“玉堂號”制作的豆腐干就以香味入骨，堅韌筋道、回味濃香、色味俱全、久貯不壞等特點而聞名天下。

地址：開封市朱仙鎮。

7、沙家醬牛肉

沙家醬牛肉創立于光緒23年（1897年），在開封小吃中，是一道獨特醬香型小吃。

醬牛肉由百年老湯精心燉制而成，有強健筋骨、化痰息風、止渴止涎、補中益氣、滋養脾胃的功效，適用于筋骨酸軟、貧血久病、中氣下陷、氣短體虛及面黃目眩之人食用。

地址：開封市寺門回民一條街。

8、興盛德麻辣花生

說到開封小吃 ，一定少不了興盛德，他家最有名 的就是麻辣花生，在開封不少飯店內，都能看見它的身影。

不能說最好吃，只能說開封比較不錯的老餐館之一，我推薦有二十五年 歷史 的鳳凰餐廳，，主營宴席，零點，傳統豫菜，地道開封菜，好吃不貴，性價比高，值得光顧，，，

大花園‘’百年陳家菜‘’的套四寶、鯉魚焙面是流傳百年的名菜。

因為我目前就在開封上學，所以說我簡單地說一下我對開封 美食 的一些收藏吧。

開封比較地道的食品和大多數城市一樣，都是隱藏的小小巷子里面兒的，而非是一些比較大的排面的地方。

先說一下我最近發現的一家吧。那就是在開封小南門附近的華三驢肉湯。這一家店是我一個開封本地的同學帶我去的，當時覺得驢肉湯有啥好喝的，但是當我嘗完以后以后發現真的好喝，他整個驢肉湯的配料都和其他湯不太一樣，而且他的餅子切的非常有口感，不是非常細，非常薄的那種，而是那種很筋道的面。最主要是它的口味有一種麻麻酥酥的感覺，而且搭配她自己特制的驢肉，那簡直好吃到飛起。

第二家店就是一個小吃店了，那就是燜雞腿兒，他就在老河大西門的夜市里面。那家的門雞腿兒，據說已經有了七年的 歷史 ，每天晚上在那排隊著的人都可以說是很長很長的了。以前不太知道他們家的味道怎么樣，有一次花了很長的時間排隊去嘗了一下，確實很不錯，他們的雞腿兒是有他獨特的醬料制作的，而且悶的鍋爐也很有講究，肥而不膩，特別好吃。

當然還有一些店需要我去發現。先給大家推薦這么多啦，謝謝，

開封最好吃的餐館有哪些？開封，簡稱“汴”，古稱汴州、汴梁、汴京，是河南省地級市。

4. 開封美食去哪吃

1、鼓樓夜市。鼓樓夜市是開封夜市的老大哥，沒人敢稱第一的，入夜十分，燈火闌珊時，夜市的幾道兩側，一片燈火輝煌，夜市小吃的品種繁多，味道各異，有老開封人喜歡的黃燜魚、餛飩、火燒夾羊肉、油茶、豆沫、胡辣湯，也有年輕人喜愛的杏仁茶、八寶粥、冰糖紅梨、花生糕等。

2、西司夜市。西司夜市繼鼓樓夜市后的一個很有名的夜市，對比鼓樓夜市的話還算實惠劃算，而且味道也還正宗。以前的西司廣場是個大轉盤，北面是一個開封的西清真寺。西司夜市集中了開封各種特色小吃，味道獨特且價格合理。其中黃燜魚、杏仁茶、麻辣羊蹄、炒涼粉加燒餅、紅薯泥極具特色。

3、老河大西門夜市。依托老河大百年老校的歷史，聚集周邊居民和學生，成為許多外地游客來開封的必去之所。老河大西門，早、中、晚都有不少人來吃東西，但每到傍晚，這里就會更加充滿活力。曹記、馬記燜烤雞腿、華僑卷粉、臭干子、麻辣燙、雞蛋灌餅、粥鋪等美食已經成為學生和游客們不可磨滅的記憶。

4、東司門夜市。東司門一帶的四味菜羊湯極負盛名，把精致的牛羊肉、黃花菜、面筋和丸子用羊湯燴成一種味道鮮美的湯品，是羊肉湯中之絕品。雙麻火燒比比皆是，還有大小堪比鍋蓋的鍋盔。羊肉炕饃，皮薄、肉多、鮮香可口，也很值得推薦。

5、七盛角。七盛角街區內有主題客棧、酒店，走出客棧、酒店即可享受開封特色美味。七盛角里有茶館、戲樓、酒吧、客棧、時尚店鋪、主題餐飲、文創空間；周邊有清明上河園和龍亭公園。在景區逛累了就到這里來走走，找一家小店坐坐，嘗嘗當地的美食，去開封第一樓品嘗源于北宋東京的名吃“王樓山洞梅花包子”，去吃一次龐記桶子雞、邢家鍋貼、鳳鳴齋花生糕，甚為愜意。

5. 開封旅游美食攻略圖

1、開封灌湯包

     開封灌湯包是河南開封一道歷史悠久的特色傳統小吃，也是河南十大傳統名小吃之一，其選料講究，做法精細，是以優質面粉做皮，以豬后腿的瘦肉作餡，外觀小巧玲瓏，皮薄餡足，味道十分鮮美可口。

2、炒涼粉

     炒涼粉也是開封市有名的傳統小吃之一，涼粉的種類非常多，有豌豆粉、綠豆粉、山芋粉等等，是將涼粉切塊后搭配豆醬、蔥、姜、油等炒制而成，味道十分香辣爽口。

3、開封鍋貼

     開封鍋貼也是來開封必須吃的美食之一，其選料嚴謹，做法精細，是以精粉面粉做皮，選用優質的豬后腿肉、嫩韭黃等作餡，放在鍋中油煎而成，外觀色澤金黃，吃起來十分香酥可口。

4、雙麻火燒

     要問開封本地人吃的美食有哪些，雙麻火燒一定是其中之一，雙麻火燒是開封本地人經常作為早點和夜宵吃的傳統名小吃，是以面粉、芝麻等原料制作的，味道焦香可口。

5、羊肉炕饃

     羊肉炕饃是以烙饃和羊肉等食材制作的一道開封名小吃，這道小吃非常講究制作的火候，火大了很容易糊，做好的羊肉炕饃吃起來口感筋道，肉香味十足，深受人們喜愛。

6、五香兔肉

      五香兔肉是以兔肉為主要原料制作的一道開封名小吃，要將兔肉經過油炸后輔以多種調料燒制而成，做好的五香兔肉色澤紅亮，肉質軟爛，香氣撲鼻，還具有很高的營養價值。

7、江米切糕

     ：江米切糕是開封市有名的糕點類傳統小吃，是以江米、蜜棗和青紅絲等原料蒸制而成的，裝盤后還會再淋上山楂、玫瑰和桂花等煮成的蜜汁，味道十分香甜可口。

8、芝麻翅中翅

      芝麻翅中翅是開封市一道色香味俱全的傳統小吃，是將腌制好的雞翅裹上蛋液后蘸上芝麻放在鍋中油炸制成，外觀色澤紅亮，形如蟬翼，吃起來外酥里嫩，非常美味可口。

9、炒紅薯泥

     炒紅薯泥也是開封市的名小吃之一，其做法講究，用料豐富，選用的原料有紅薯、白糖、山楂、桂花等等，做好的炒紅薯泥色澤晶瑩，味道香甜可口，深受各地人們的喜愛。

10、羊雙腸湯

    羊雙腸湯是開封市的傳統風味小吃之一，是以羊的大腸和小腸等原料熬制而成的，不僅沒有膻味，而且湯味十分鮮美，還具有強身壯體、溫補腎陽等多種滋補功效。