1. 侯馬景點有哪些地方

侯馬的旅游景點有很多： 侯馬臺駘廟　　 臺駘廟位于侯馬市西北約八公里的西臺神村北，汾河灘地南側(cè)的“古翠嶺”上，廟宇座北向南，占地7000余平方米，其建筑形式為造型獨特、布局別致的城堡狀。據(jù)史書記載，臺駘是黃帝的五世孫，其祖先善制弓箭，而賜姓張，他是上古時期比大禹還早的一位治水英雄，他開山鑿石，疏通了汾、洮二河，興修水利、造福百姓，深受后人的尊崇和敬仰，被譽為汾神。歷代勞動人民為了紀念臺駘治理汾河、造福百姓的歷史功績，在汾河沿岸修建了多處臺駘廟。 侯馬彭真故居　　 同志是偉大的無產(chǎn)階級革命家、政治家，杰出的國務活動家，堅定的馬克思主義者，我國社會主義法制的主要奠基人，黨和國家的卓越領導人。-故居位于山西省侯馬市垤上村，1902年10月12日，-同志出生于垤上村西溝的兩孔窯洞中，窯洞坐西向東，洞內(nèi)除了土坑、鍋灶和幾件簡陋的木制家具外，別無它物。-同志原名傅懋恭，在故居居住和生活了19個春秋，7歲時便開始幫父親下地干活，幫母親紡線，12歲時上過幾天私塾，17歲時考入當時的曲沃縣第二高小，在“五四”新文化運動的影響下，-開始萌生反帝反封建愛國思想，被學生們推選。 晉國故都博物館　　 晉博園位于侯馬市府西路。占地面積2公頃，建筑面積3200平方米，共分兩大部分四個展廳，展出文物455件，是一座集中展示晉國新田文化的專題性博物館。第一部分即東樓一層展廳，為晉國歷史展示部分，采用實物圖版相結(jié)合，反映了從叔虞封唐到春秋爭霸、三晉崛起的歷史過程，重點介紹晉侯墓地、上馬墓地、喬村墓地出土的文物及晉-事、經(jīng)濟發(fā)展等方面的內(nèi)容。第二部分為東樓二層、西樓一層，重點介紹古都新田，共分三個專題。東樓二層為兩個專題，新田古都部分，介紹古城分布、分類、發(fā)掘現(xiàn)場照片及出土的建筑構(gòu)件。 晉國古城 侯馬發(fā)現(xiàn)的晉國古城遺址有5座。位于牛村的一座古城稱牛村古城，位于牛望村附近的一座古城稱平望古城。古城遺址現(xiàn)被壓在地下一米左右深處。平望古城遺址的東南角和牛村古城遺址的西北角疊壓在一起。 牛村古城南北長1340米，東西寬1100米至1400米，城墻是分塊夯筑的，南墻內(nèi)有一條繞墻而行的行車道，墻外有寬6米，深4米的護城河。宮殿建筑遺跡 ，位居城中北部。殿基成正方形。 侯馬晉國遺址全國重點文物保護單位　　 侯馬晉國遺址侯馬晉國遺址(第一批國保)時代：東周地址：侯馬市汾、澮兩河交匯處遺址南臨紫金山，北臨汾河，面積約35平方公里。南起上馬村南，北至北塢古城，西起臺神村，東至鳳城。在晉國遺址范圍內(nèi)主要發(fā)現(xiàn)有古城遺址、鑄銅遺址、祭祀遺址、盟誓遺址、宗廟建筑遺址和墓地。古城遺址，僅殘存宮殿臺基,有牛村、平望、臺神、馬莊、呈王、北塢等六座古城。位于遺址西北部的牛村、平望、臺神3座古城，規(guī)模較大，相互毗連，呈品字結(jié)構(gòu)，尚存大型夯土臺基。鑄銅遺址位于牛村古城之南，面積約20萬平方米。祭祀遺址發(fā)現(xiàn)有10處。 侯馬隘口戰(zhàn)略防空洞　　 隘口戰(zhàn)略防空洞位于侯馬市上馬辦事處隘口村西南2公里，南同蒲鐵路從其西側(cè)經(jīng)過，防空洞緊依鐵路線東側(cè)的一個山凹內(nèi)，南北兩側(cè)的斷崖上共開鑿7孔窯洞，總占地面積18000平方米。防空洞磚券而成，寬4米、高約5米，深50米，磚券體約1米厚。建造方式當為選址后，依地形在南北斷崖上修整斷面后，開鑿土洞，再用磚券。因遠離村莊，長年處于無人管護的狀態(tài)下，造成坍塌現(xiàn)象。自然風雨也對其造成不同程度的侵蝕，早年的人為拆除磚體，也是其造成損毀的原因之一。據(jù)村內(nèi)老者介紹，此處遺址是閻錫山部隊為防備侵華日軍飛機轟炸運輸戰(zhàn)略物。 侯馬驛橋普濟洞　　 驛橋普濟洞位于侯馬市上馬辦斗龍溝村西南，屬明清建筑，據(jù)《新修曲沃縣志》第七十五卷第五條載：“普濟洞，在驛橋村，明萬歷間建”。普濟洞，原來僅存磚砌枕頭窯一孔，橫斷面闊三間，窯洞前建廊房三間，面闊12.5米進深2.7米。現(xiàn)已不存。窯洞前4米處并排栽植柏樹兩株，作為寺廟的附屬文物，這兩株古柏，由于其樹齡較長，具有重要的保護價值，屬于文物保護范疇之內(nèi)。普濟洞內(nèi)原有清順治二十六年/康熙十六年、四十年的《水陸畫》三十余軸，現(xiàn)珍藏于侯馬市博物館。普濟洞于1997年被侯馬市佛教協(xié)會借用。對原有的三孔窯洞式建筑進 金代磚墓　　 金代磚墓是考古工作者于1959年在山西省侯馬市西郊牛村南發(fā)掘的，當年遷移復原于市內(nèi)。 金代仿木磚墓建于金衛(wèi)紹王大安二年（1210年），即金章宗明昌七年（1196年），墓主為金代董明、董海。兩墓均為四合院形式，南廊北廳東西廂房。墓室四壁用磚雕出墓主人的家居生活情景。裝飾的花木千姿百態(tài)，間有鳥雀，生動活潑。北壁雕出的五個作戲彩俑，造型優(yōu)美，頗為罕見，比如尉遲恭章鞭奪槊等刀馬人物，亦英姿勃勃。磚雕在我國歷史悠久，但宋金時發(fā)現(xiàn)很少，此磚墓對于研究我國古代美術、雕刻、戲劇等均有重要價值。 董氏磚雕墓　　 在山西侯馬市西北郊基建工地發(fā)現(xiàn)，1959年和1969年，分別遷于山西考古研究所候馬工作站院內(nèi)。墓主人一名董海，一名董明，先后于金明昌七年（1196年）和大安二年（1210年）埋葬。均為仿木構(gòu)磚雕墓，平面皆方形。董海墓為前后兩室，系我國北方地區(qū)傳統(tǒng)的四合院形制。結(jié)構(gòu)復雜，比例適當，磨磚對縫，手法嚴謹，墓室內(nèi)壁雕刻有翎毛花卉，八仙人物，戲劇故事以及飛馬、奔鹿、走獅等動物，琳瑯滿目，華麗似錦，具有很高的建筑與雕刻藝術價值。董明墓的北壁，砌有一座小戲臺及生、末、凈、旦、丑五個戲俑，生動活潑，維妙維肖. 望樓主采納~

2. 侯馬景點有哪些地方可以玩

1、右玉縣

右玉縣位于晉西北邊陲，隸屬于山西省朔州市。享有塞上綠洲之美譽。

2、五寨縣

五寨縣位于忻州市西部，管涔山北麓，晉西北八縣的中心。素有“晉西北的烏克蘭”之美譽。

3、婁煩縣

婁煩縣山川秀美，空氣清新，享有山西省生態(tài)環(huán)保第一縣之美譽。

4、沁源縣

沁源縣環(huán)境優(yōu)美，植被茂密，林地面積達210萬畝，森林覆蓋率達55.3%，居全省之首。沁源縣境內(nèi)有沁河、汾河兩大水系，也是山西的富水區(qū)之一。

5、壺關縣

壺關縣先后榮獲“國家級生態(tài)示范區(qū)”、“全國生態(tài)名縣”、“全球生態(tài)500佳提名獎”、“中國優(yōu)秀生態(tài)旅游縣”、“全國造林綠化先進縣”、“中國綠色名縣”等多項殊榮。

6、侯馬市

侯馬是國家園林城市、國家衛(wèi)生城市 、全國雙擁模范城市、國家級生態(tài)示范區(qū)、中國綠色名市。主要旅游景點：侯馬彭真故居、侯馬晉國遺址、臺駘廟風景區(qū)、侯馬澮河

3. 侯馬有什么旅游的地方

乘坐火車到拉薩旅游是最經(jīng)濟的: 線路 總價 里程 總時 1侯馬–蘭州—拉薩 ￥1850元 3209km 41小時1分 2侯馬–西安–拉薩 ￥1850元 3209km 39小時44分 3侯馬–寶雞–拉薩 ￥1850元 3209km 40小時18分 4侯馬–太原–拉薩 ￥1850元 3579km 42小時37分 5侯馬–廣元–拉薩 ￥1850元 4053km 55小時56分 6侯馬–達州–拉薩 ￥1850元 4251km 54小時50分 7 侯馬–北京–拉薩 ￥1850元 4599km 57小時18分 8侯馬– 廣安–拉薩 ￥1850元 4473km 57小時41分 9侯馬–成都–拉薩 ￥1850元 4691km 65小時44分 10侯馬–重慶–拉薩 ￥1850元 4710km 60小時44分 11侯馬–武漢–拉薩 ￥1850元 5006km 60小時44分 根據(jù)以上對比，你走侯馬–西安–拉薩這條線最經(jīng)濟，耗時短，有充分的時間在拉薩玩時間 侯馬–西安的車次: 車次 發(fā)車-到達 發(fā)時-到時 車型 運行時間 里程 參考票價 1095 侯馬- 西安 00:20 – 07:22 慢車 7小時2分 345公里 硬座26 硬臥下65 軟座45 軟臥下98 2669 侯馬- 西安 00:55 – 06:55 慢車 6小時0分 317公里 硬座24 硬臥下63 軟座40 軟臥下93 2671 侯馬- 西安 03:49 – 08:43 慢車 4小時54分317公里 硬座24 硬臥下63 軟座40 軟臥下93 K689 侯馬- 西安南13:58-20:13空調(diào)快速6小時15分360公里硬座30硬臥下69軟座49軟臥下102 L195 侯馬- 西安19:48-第2天2:13 臨客6小時25分345公里硬座26 硬臥下65 軟座45 軟臥下98 西安–拉薩的車次 車次 發(fā)車-到達 發(fā)時-到時 車型 運行時間 里程 參考票價 T222/T223 西安-拉薩06:44 – 第2天16:50 空調(diào)特快34小時6分2864公里硬座296硬臥下650 軟座 574 軟臥下 1008 T264/T265西安-拉薩09:45-第2天18:30空調(diào)特快32小時45分2864公里硬座296 硬臥下650 軟座 574 軟臥下1008 T164/ T165 西安-拉薩10:11- 第2天19:15 空調(diào)特快33小時4分2864公里硬座296 硬臥下650 軟座 574 軟臥下1008 希望能給你提供方便，祝你旅途愉快。

4. 侯馬周邊景點

侯馬的旅游景點有很多：

侯馬臺駘廟

　　 臺駘廟位于侯馬市西北約八公里的西臺神村北，汾河灘地南側(cè)的“古翠嶺”上，廟宇座北向南，占地7000余平方米，其建筑形式為造型獨特、布局別致的城堡狀。據(jù)史書記載，臺駘是黃帝的五世孫，其祖先善制弓箭，而賜姓張，他是上古時期比大禹還早的一位治水英雄，他開山鑿石，疏通了汾、洮二河，興修水利、造福百姓，深受后人的尊崇和敬仰，被譽為汾神。歷代勞動人民為了紀念臺駘治理汾河、造福百姓的歷史功績，在汾河沿岸修建了多處臺駘廟。

侯馬彭真故居

　　 同志是偉大的無產(chǎn)階級革命家、政治家，杰出的國務活動家，堅定的馬克思主義者，我國社會主義法制的主要奠基人，黨和國家的卓越領導人。-故居位于山西省侯馬市垤上村，1902年10月12日，-同志出生于垤上村西溝的兩孔窯洞中，窯洞坐西向東，洞內(nèi)除了土坑、鍋灶和幾件簡陋的木制家具外，別無它物。-同志原名傅懋恭，在故居居住和生活了19個春秋，7歲時便開始幫父親下地干活，幫母親紡線，12歲時上過幾天私塾，17歲時考入當時的曲沃縣第二高小，在“五四”新文化運動的影響下，-開始萌生反帝反封建愛國思想，被學生們推選。

晉國故都博物館

　　 晉博園位于侯馬市府西路。占地面積2公頃，建筑面積3200平方米，共分兩大部分四個展廳，展出文物455件，是一座集中展示晉國新田文化的專題性博物館。第一部分即東樓一層展廳，為晉國歷史展示部分，采用實物圖版相結(jié)合，反映了從叔虞封唐到春秋爭霸、三晉崛起的歷史過程，重點介紹晉侯墓地、上馬墓地、喬村墓地出土的文物及晉-事、經(jīng)濟發(fā)展等方面的內(nèi)容。第二部分為東樓二層、西樓一層，重點介紹古都新田，共分三個專題。東樓二層為兩個專題，新田古都部分，介紹古城分布、分類、發(fā)掘現(xiàn)場照片及出土的建筑構(gòu)件。

晉國古城

侯馬發(fā)現(xiàn)的晉國古城遺址有5座。位于牛村的一座古城稱牛村古城，位于牛望村附近的一座古城稱平望古城。古城遺址現(xiàn)被壓在地下一米左右深處。平望古城遺址的東南角和牛村古城遺址的西北角疊壓在一起。 牛村古城南北長1340米，東西寬1100米至1400米，城墻是分塊夯筑的，南墻內(nèi)有一條繞墻而行的行車道，墻外有寬6米，深4米的護城河。宮殿建筑遺跡 ，位居城中北部。殿基成正方形。

侯馬晉國遺址全國重點文物保護單位

　　 侯馬晉國遺址侯馬晉國遺址(第一批國保)時代：東周地址：侯馬市汾、澮兩河交匯處遺址南臨紫金山，北臨汾河，面積約35平方公里。南起上馬村南，北至北塢古城，西起臺神村，東至鳳城。在晉國遺址范圍內(nèi)主要發(fā)現(xiàn)有古城遺址、鑄銅遺址、祭祀遺址、盟誓遺址、宗廟建筑遺址和墓地。古城遺址，僅殘存宮殿臺基,有牛村、平望、臺神、馬莊、呈王、北塢等六座古城。位于遺址西北部的牛村、平望、臺神3座古城，規(guī)模較大，相互毗連，呈品字結(jié)構(gòu)，尚存大型夯土臺基。鑄銅遺址位于牛村古城之南，面積約20萬平方米。祭祀遺址發(fā)現(xiàn)有10處。

侯馬隘口戰(zhàn)略防空洞

　　 隘口戰(zhàn)略防空洞位于侯馬市上馬辦事處隘口村西南2公里，南同蒲鐵路從其西側(cè)經(jīng)過，防空洞緊依鐵路線東側(cè)的一個山凹內(nèi)，南北兩側(cè)的斷崖上共開鑿7孔窯洞，總占地面積18000平方米。防空洞磚券而成，寬4米、高約5米，深50米，磚券體約1米厚。建造方式當為選址后，依地形在南北斷崖上修整斷面后，開鑿土洞，再用磚券。因遠離村莊，長年處于無人管護的狀態(tài)下，造成坍塌現(xiàn)象。自然風雨也對其造成不同程度的侵蝕，早年的人為拆除磚體，也是其造成損毀的原因之一。據(jù)村內(nèi)老者介紹，此處遺址是閻錫山部隊為防備侵華日軍飛機轟炸運輸戰(zhàn)略物。

侯馬驛橋普濟洞

　　 驛橋普濟洞位于侯馬市上馬辦斗龍溝村西南，屬明清建筑，據(jù)《新修曲沃縣志》第七十五卷第五條載：“普濟洞，在驛橋村，明萬歷間建”。普濟洞，原來僅存磚砌枕頭窯一孔，橫斷面闊三間，窯洞前建廊房三間，面闊12.5米進深2.7米。現(xiàn)已不存。窯洞前4米處并排栽植柏樹兩株，作為寺廟的附屬文物，這兩株古柏，由于其樹齡較長，具有重要的保護價值，屬于文物保護范疇之內(nèi)。普濟洞內(nèi)原有清順治二十六年/康熙十六年、四十年的《水陸畫》三十余軸，現(xiàn)珍藏于侯馬市博物館。普濟洞于1997年被侯馬市佛教協(xié)會借用。對原有的三孔窯洞式建筑進

金代磚墓

　　 金代磚墓是考古工作者于1959年在山西省侯馬市西郊牛村南發(fā)掘的，當年遷移復原于市內(nèi)。 金代仿木磚墓建于金衛(wèi)紹王大安二年（1210年），即金章宗明昌七年（1196年），墓主為金代董明、董海。兩墓均為四合院形式，南廊北廳東西廂房。墓室四壁用磚雕出墓主人的家居生活情景。裝飾的花木千姿百態(tài)，間有鳥雀，生動活潑。北壁雕出的五個作戲彩俑，造型優(yōu)美，頗為罕見，比如尉遲恭章鞭奪槊等刀馬人物，亦英姿勃勃。磚雕在我國歷史悠久，但宋金時發(fā)現(xiàn)很少，此磚墓對于研究我國古代美術、雕刻、戲劇等均有重要價值。

董氏磚雕墓

　　 在山西侯馬市西北郊基建工地發(fā)現(xiàn)，1959年和1969年，分別遷于山西考古研究所候馬工作站院內(nèi)。墓主人一名董海，一名董明，先后于金明昌七年（1196年）和大安二年（1210年）埋葬。均為仿木構(gòu)磚雕墓，平面皆方形。董海墓為前后兩室，系我國北方地區(qū)傳統(tǒng)的四合院形制。結(jié)構(gòu)復雜，比例適當，磨磚對縫，手法嚴謹，墓室內(nèi)壁雕刻有翎毛花卉，八仙人物，戲劇故事以及飛馬、奔鹿、走獅等動物，琳瑯滿目，華麗似錦，具有很高的建筑與雕刻藝術價值。董明墓的北壁，砌有一座小戲臺及生、末、凈、旦、丑五個戲俑，生動活潑，維妙維肖.

望樓主采納~

5. 侯馬附近景點有哪些

1.沃國春光

2.絳山晚照

3.星海溫泉

4.景明瀑布

5.神陂落雁

6.濟溪印月

7.汾隰流云

8.晉殿懸冰

9.橋岳晴嵐

10.新田秋色

11.朝陽溝

12.荷塘月色

13.石橋堡

14.曲沃晉國博物館

15.澮河春秋晉國城

16.太子灘風景

17.晉園

18.絳園

19.顧園

20.申園

注；“汾隰流云”和“新田秋色”現(xiàn)在侯馬市境內(nèi)。

6. 侯馬景點大全景點排名

文化底蘊，源遠流長，文脈豐富，博大精深。名都風采亮麗，名勝古跡眾多。石器遺跡六百處，古建遺跡三千處，堯廟、堯陵、仙洞溝、壺口、克難、乾坤灣、大槐樹七里峪，蘇三監(jiān)獄廣勝寺，相如墓小西天，霍州府衙牡丹園，陶唐峪舜王坪，荀子公園黃花陵，東岳廟師家溝，侯馬盟書車馬坑，景點風光迷人，游人神往不已。

7. 侯馬景點有哪些地方好玩

走大運高速，靈石→霍州→洪洞→臨汾→侯馬→聞喜→運城→解州。太原到運城三日自駕游:洪洞槐樹、大運城關帝廟、死海、五老峰三日游。

8. 侯馬景點有哪些地方免費

一共是173家景區(qū)，向全國的醫(yī)護人員免費a景區(qū)，有13個鄉(xiāng)，寧云丘，山吉縣，壺口瀑布，吉縣人祖山，堯都區(qū)堯廟堯都區(qū)華門洪洞廣勝寺曲沃晉國博物館，古縣牡丹園蒲縣東岳廟，洋縣小西天臨汾汾河公園曲沃晉源侯馬彭真故居。

其次3a景區(qū)有10個，兩a的有兩個非，a景區(qū)有18個。

9. 侯馬有啥景點

黃河鐵牛，鶯鶯塔，鸛鵲樓，關公故里都是候馬的旅遊景點，特點是都有一段精彩的故事。

10. 侯馬有啥好玩的景點

1、侯馬饸饹面

侯馬饸饹面說的準確點來源于曲沃，因為在以前侯馬曲沃本一家，所以曲沃有名的饸饹面也在侯馬扎了根。直到現(xiàn)在在侯馬街頭的大小饸饹面館超過百八十家，侯馬人吃饸饹面也是從早吃到晚，吃的時候配上辣椒面和米醋，這是吃饸饹面的標配，如果再來一個油酥餅就更完美了。

做法：

1、將面粉倒入和面盆中，加入一個雞蛋，和少許玉米面，少許紅薯芡粉

2.加入雞蛋芡粉和玉米面

3.用溫水和面，水里放一點點鹽，這樣會更筋道，水要一點一點倒，一邊倒水一邊用手和面，不要一下全倒進去，把面全部和到這種拉絲狀的就可以啦，然后全部揉到一塊

4.揉成一個圓狀好看點，和面將就三光，要手光面光盆光，呵呵，新手無所謂，然后把面放到一邊蓋上蓋子開始醒面，醒面最少20分鐘以上，時間越長面越筋道

5.在醒面期間就有時間準備配料啦，準備兩個雞蛋兩個西紅柿一個尖椒一個甜椒和一根蔥，配料安個人口味可以隨意搭配，比如（蒜臺豆芽黃瓜絲肉絲什么的都可以）喜歡辣的可以多放些辣椒

6.將備好的西紅柿切小塊，尖椒甜椒切塊，蔥切小抹，鍋上燒熱水備用

7.等面醒好以后將面在揉幾下在放一旁在醒個兩個分鐘

8.饸烙面怎么煮

將面揉成長形與壓面器大小的形狀放入壓面器

9.饸烙面怎么燉

10.開始壓面

壓完面之后，將壓面器在水面上攪幾下，面就會和壓面器完全脫離啦

11.面不用煮太久，等鍋里的水沸騰以后將面撈到?jīng)鏊锓艣鰝溆?/p>

12.炒鍋熱鍋倒油，將雞蛋炒出備用

13.在次熱鍋倒油，放入蔥末暴香，然后放入西紅柿放少許鹽將西紅柿炒出紅汁

2、侯馬羊湯

侯馬羊湯說白了也是來自曲沃，老侯馬人對羊湯的喜愛程度絕對沒說的，侯馬羊湯有一個最大的特點就是講究原汁原味，湯是乳白色的，沒有別的調(diào)料，只加入鹽和羊油辣子，品的就是這個味，味道鮮美醇厚。

1.將羊肉洗凈切成長10厘米、寬3.3厘米、厚3.3厘米的塊，羊骨砸斷鋪在鍋底，上面放上羊肉，加水至過肉，旺火燒沸，撇凈血沫，將湯潷出不用。

　2.另加清水，用旺火燒沸，撇去浮沫。再加上適量清水，沸后再撇去浮沫，隨后把羊油放入稍煮片刻，再撇去一次浮沫。

　3.將花椒、桂皮、陳皮、草果、良姜、白芒等用紗布包起成香料包，一同與姜片、蔥段、精鹽放入鍋內(nèi)，繼續(xù)用旺火煮至羊肉八成熟時，加入紅油。花椒水，煮約二小時左右即成。

4.此時湯鍋要始終保持滾沸，撈出煮熟的羊肉，頂絲切成薄片，放入碗內(nèi)，撒上香菜末即成肉湯。可將辣椒油、大蔥段裝味碟，荷葉餅裝大盤，一并隨羊肉湯上桌。食用時放少許辣椒油，荷葉餅夾大蔥段，可與羊肉湯同食。

3、侯馬油酥餅

侯馬油酥餅是三角形的，一掰就成兩半，聽其名就知道特點是油酥，一碰就掉渣，侯馬人習慣吃饸饹面的時候，來一個油酥餅，面配餅，最后再把餅子泡到湯里，那叫一個美味。

所用食材:面粉1200克，食用油100克，精鹽5克，（如果喜歡吃甜油酥餅，可以將鹽去掉，換成50克白糖），35度溫水600克。

——制作方法——

第一步.發(fā)酵制作油酥餅所用的面團

制作一次油酥餅，我們只需要1000克面粉就可以了，因為油酥餅當天吃比較好吃，如果存放時間過久，就會失去酥脆的口感了。

①將1000克面粉放在盆中，加入8克酵母，分三次加入35度左右的溫水，先將面粉攪拌成面絮狀，隨后用手將面絮，揉制成表面光滑的面團。

②將揉好的面團放在盆中，將面盆蓋好，放在一個溫度相對較高的地方進行發(fā)酵，發(fā)酵時間在40分鐘左右即可，這樣面團兒就可以發(fā)酵好了。

第二步.制作油酥

①制作油酥時，面粉與食用油的比例為2:1。制作油酥餅的1000克面粉，大約會用300克的油酥，所以我就準備了200克面粉與100克食用油來制作油酥。先將100克食用油，放在鍋中燒至八成熱。

②將200克面粉放在盆中，等到鍋中的油燒到八成熱以后，將熱油倒在面粉中，讓熱油將面粉燙熟。

③接著用筷子將盆中的面粉與熱油攪拌均勻，這時油酥就制作完成了，將油酥冷卻以后，就可用來制作油酥餅了。

第三步.油酥餅坯的制作

①我們將發(fā)酵好的面團，先揉制一遍，這樣可以排除掉面團中的二氧化碳，并將新鮮空氣吸入到面團中，使發(fā)酵面團帶有一定的柔韌性。因為我們制作油酥餅，并不需要酥餅過度膨發(fā)，所以醒面這個步驟，我們就可以忽略掉了，在將揉至均勻的面團先搟成餅狀。

②再將搟成餅狀的面團，用搟面杖搟成橢圓形的薄片兒，厚度大概在0.2mm左右，面餅搟的越薄，酥餅的層次就會越多。

③將面片搟好以后，把和制好的油酥倒在搟好的面片上，并撒上食鹽，再用小刷子將油酥涂抹均勻，這個操作步驟也叫“抹酥”。

④油酥全部涂抹均勻后，我們用手將面片兒從底部往上開始卷起，卷成一個筒狀，再將卷好的筒狀面團，切成五厘米寬的面劑。

⑤把所有的酥油餅面劑都制作完成以后，我們將面劑的兩側(cè)捏沿，在對折到底部，然后按成圓形餅坯。

第四步.油酥餅的烤制

①我們先將烤箱溫度調(diào)到220度，設定為上下火烙制，在進行五分鐘的預熱。

②將餅坯搟成圓形餅狀，然后在餅坯的一側(cè)先抹上食用油。

③把抹好油的餅坯擺在烤盤上，餅坯擺滿以后，我們再用油刷將餅坯的這一側(cè)也刷上食用油。

④把烤盤放在烤箱中，將烤箱溫度調(diào)到220度，烙制時間設置到18分鐘，關上烤箱門，接下來進行油酥餅的烤制過程。

⑤經(jīng)過18分鐘的烤制，油酥餅這時就已烤制成熟了，我們將油酥餅取出烤箱，放在一個干凈的盤子中，隨后將剩余的油酥餅坯都烤制成熟，油酥餅的全部制作步驟就到這里了

4、糖醋鯉魚

糖醋鯉魚是山西省傳統(tǒng)的美食，也是制作難度稍難的特色佳肴，使用的是產(chǎn)自黃河的野生鯉魚。制作糖醋鯉魚需要使用的材料除了新鮮的黃河鯉魚之外，還有白糖、生抽、料酒等多種材料，同時需要經(jīng)過腌制、調(diào)料、油炸等多道工序，共計30分鐘才可制作完成。

做法：

1.首先將鯉魚兩面每隔約兩厘米，斜刀切一刀，切至魚骨處。蔥白切蔥花、蒜子拍扁切末、姜切末。

　　2.準備好鯉魚，撒上少許鹽，抹均勻，腌制二十分鐘。

　　3.接著準備好一個碗，放入七十克生粉、三十克面粉，倒入適量清水，調(diào)成粉糊，均勻的涂抹在腌制好的鯉魚表面。

　　4.熱油鍋，燒至七成熱，提起魚尾部，舀起熱油，順著鯉魚，從上往下淋，淋至鯉魚刀口處張開，再將魚下入鍋中，這時需要保持魚尾彎曲，炸至定型，色澤金黃，撈出。

　　5.鍋留底油，下入蔥、姜、蒜子煸香，隨后淋入一百克米醋，加100克白糖，倒入兩百克高湯，淋入十五克料酒、十克醬油，煮開后，淋上適量水淀粉，拌勻勾芡，最后淋上適量芝麻油，糖醋汁就制作好了，澆在鯉魚之上，一道甜甜蜜蜜的糖醋鯉魚就大功告成了!

5、泡泡糕

山西晉南的侯馬、臨汾、芮城等地，有一種獨特的傳統(tǒng)風味糕類食品，當?shù)厝死シQ之為”泡泡糕”，即泡泡油炸糕。 泡泡糕，是在油炸過的糕表面起了許多鼓起來的泡泡，人們便按它的外觀起名昆為泡泡糕。

做法：

第一步：將高筋面粉放入燒開的水中，這叫擦白面

第二步：放到案板上，加入豬油順時針擦面，擦到面發(fā)酥為止

第三步：放入冰箱冷藏3-5天，夏季冷凍，用的時候提前一小時拿出

第四步：準備餡料，一般以豆沙為主，依照個人喜愛可以加入玫瑰等

第五步：將餡料和面團包在一起，搓圓

第六步：放入油鍋中炸，炸至金黃撈出

6、侯馬胡辣湯

胡辣湯、煎包是侯馬人比較喜歡吃的早點，很多人早上都是這樣吃的，而且是從小吃到大的，最好喝的胡辣湯都是在各個地方的早市，味道比較正宗，價格也是很多老板姓能夠接受的。