仁壽芝麻糕是四川省仁壽縣的傳統美食之一，以其香甜可口、口感綿軟而受到廣大食客的喜愛。隨著人們對傳統美食的追求，仁壽芝麻糕的制作方法逐漸得到傳承和發揚。本文將介紹仁壽芝麻糕的制作方法，希望能夠給廣大讀者帶來有價值的信息。

一、準備原料

仁壽芝麻糕的主要原料是糯米粉、芝麻、紅糖和油。首先，將糯米粉和芝麻分別炒至金黃色，然后將糯米粉、芝麻和紅糖混合均勻，加入適量的水攪拌成糊狀。，加入適量的油拌勻備用。

二、制作過程

1.準備模具

將模具涂上一層油，避免糊狀物粘在模具上。

2.倒入糊狀物

將調好的糊狀物倒入模具中，約七成滿即可。

將裝有糊狀物的模具放入蒸鍋中，用大火**約20分鐘。

將**好的芝麻糕取出，放涼后即可食用。

三、制作技巧

1.糯米粉和芝麻炒制時要掌握好火候，以免炒糊。

2.調糊時要適量加水，以免糊狀物過于稠厚。

3.**時要注意火候，以免糊狀物過于干硬或者過于濕潤。

4.取出后要放涼，以便口感更佳。

四、美食推薦

仁壽芝麻糕香甜可口，而且口感綿軟，非常適合搭配一杯熱茶或者咖啡一起享用。此外，仁壽芝麻糕還可以作為下午茶或者夜宵的小點心，非常方便。

仁壽芝麻糕是四川省仁壽縣的傳統美食之一，其制作方法簡單易行，而且口感鮮美。本文介紹了仁壽芝麻糕的制作方法和技巧，并且推薦了其美食搭配。希望廣大讀者能夠在享受美食的同時，也能夠感受到傳統美食的魅力。