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你吃過中國多少有名的小吃？給你印象最深刻的是什么？

發布于：2024-10-06 作者：小途閱讀：9

小吃就是隨便吃。

作為四川人，名小吃真的吃了不計其數，味道好印象好的也數之不盡，今天我分享下成都一道名小吃夫妻肺片。

夫妻肺片是川菜十大名菜之一，是由郭朝華、張田政夫妻創制而成。，相傳上個世紀30年代左右，郭張夫妻家庭拮據，在街上以賣小吃糊口。當時進貨牛肉邊角料，牛廢等牛雜涼拌。其味美價廉深受當時民眾喜愛。因為兩口子，加上牛雜中含有牛肺，顧取夫妻肺片，因為食材是邊角下料也叫夫妻廢片，但是廢片名字不雅，顧大家都愛叫夫妻肺片。后發現了牛肺口味不佳就取消了牛肺。后新中國成立夫妻肺片店由國家經營，經幾代人的堅持不懈的努力，夫妻肺片已經聞名海內外！

夫妻肺片，色澤紅亮，質地軟嫩，口味麻辣濃香。吃一口便覺麻辣鮮香、軟糯爽滑，脆筋柔糜、細嫩化渣，回味無窮。它同時明目護胃，補腎補血等功效。外地人來成都一定要品嘗這道四川的美食

中國特色美味小吃你鐘意幾個？

說實話從南到北都去過了！最喜愛的美味小吃，能夠記住，而且管不住自己嘴，想吃就必須能吃到的真還不多！

第一，冷面，心情不好，內熱的時候必須來一碗，開整！配上辣白菜，啥煩惱都沒了！

第二，炸火腿腸，必須用剪刀把四周都剪好花刀，大火下油鍋炸至金黃酥脆，焦焦的口感令煩惱和憂愁都跑到九霄云外去了！

第三，炒面，必須放孜然粉，那味道絕了！配料當啥無所謂，面得好，最好就是蕎麥面，粗粗的那種！

第四，炸土豆，形狀個頭不挑，一定炸的脆！吃得根本停不下來！哈哈

第五，肉夾饃涼皮

第六，山東煎餅或者煎餅果子

第七，肉包子

總之一句話，我就該活在東北那旮瘩??????

身為廣西人最喜歡吃的特色美食就是南寧的老友粉了。這個粉真的有個故事的。兩老友多日不見，以為去探望發現朋友風寒病在床上，來探望的是位廚師，突發奇想的煮了這個粉給病友，不料…

煮酸辣味 10分鐘較低熱量

主料 1人份

酸筍看個人、豆豉黑豆豉15粒到20粒、蒜蒜米3瓣、小米椒看個人、豬肉看你吃粉的量來、豬雜(粉腸，豬肝等)吃粉的量來、牛肉和牛雜和三鮮都得自己定量、姜末少許

輔料

家庭用油不定、白醋看口味、醬油不定、食鹽少許、白糖少許、一般菜酒少許

南寧老友粉(酸酸辣辣)步驟1

油，鹽，白糖，酒，姜末撒入肉中，用手抓讓調料均勻入味腌制！(上面的豬雜是選擇的，腌制方法都一樣)

步驟2

酸筍切小拇指1/2大小！

步驟3

熱鍋下酸筍微干水約半分鐘起鍋。繼續熱鍋下黑豆鼓小火翻香，下油半分鐘油熱下蒜米，辣椒爆香加前面的酸筍翻炒半分鐘，加醬油和醋猛火半分鐘將步驟1腌制的肉加入翻炒。肉8成熟加入水煮開加粉立即關火！

步驟4

水開后可以馬上下粉或者燙好的面，10秒鐘關火出鍋！(粉利我最愛吃但是要多煮1分鐘在起鍋)

烹飪技巧

酸辣由自己定，天冷不錯的。也可以炒了加少許水起鍋，另外素炒粉將老友料加入翻炒或者加適量水多點油干撈粉

中國最常見的九大街邊小吃你都吃過嗎？

1、鐵板魷魚

鐵板魷魚是把魷魚、洋蔥放在鐵板上煎熟，用鐵鏟把魷魚和洋蔥切成段，撒上辣椒粉、孜然、椒鹽，不停用兩個鐵鏟翻炒，魷魚在鐵板上被煎得“滋滋”響，散發出讓人難以抗拒的香味。這種鐵板燒起源于日本，現在在全世界各地都深受顧客們的喜愛。

2、烤紅薯

烤紅薯是用炭火把紅薯慢慢烤得軟爛，香甜味美，尤其是在冬天，買一個烤紅薯拿在手上，又能暖手，還能充饑。紅薯還可以補脾益胃、生津止渴、益氣生津。

3、臭豆腐

臭豆腐以前認為是非常不健康的，但根據臺灣《康健》雜志報道，臭豆腐里面富含植物性乳酸菌，具有很好的調節腸胃作用。中醫認為，臭豆腐可以“寒中益氣，和脾胃，消脹痛，清熱散血，下大腸濁氣。常食者，能增強體質，健美肌膚”。

4、麻辣燙

麻辣燙起源于四川，是一種非常有代表性的“川味”小吃，正如其名，麻辣燙的味道特點就是“麻”和“辣”，味道和麻辣火鍋一樣，但是卻比火鍋更方便快捷，把想吃的食材放到辣湯里煮熟，撈出來放到碗里，澆上高湯和辣椒油，一個人也能體驗到火鍋的豐富和美味。

5、珍珠奶茶

珍珠奶茶是臺灣的代表小吃之一，現在已經在全球流行，珍珠奶茶中的“珍珠”是用木薯粉做成的小丸子，口感Q彈。奶茶一年四季都受到人們的喜愛，夏天在奶茶里加點冰塊，消暑解渴，冬天用熱水沖泡奶茶，喝一口全身都暖和了。但是奶茶里的熱量非常高，喝多了容易發胖，想保持身材的各位一定要注意。

6、烤面筋

烤面筋主要是把面筋制作成螺旋形，串在簽子上，放在炭火上進行燒烤，撒上孜然、椒鹽、辣椒粉，味道香香辣辣，吃起來很有嚼勁。面筋的蛋白質含量甚至比雞肉、豬瘦肉、雞蛋還要高，屬于高蛋白、低糖、低脂肪、低熱量的食品。

7、土家醬香餅

土家醬香餅是湖北土家族的一種特色小吃，以香、辣、酥、脆的特點火遍全國，號稱“中國式披薩”，在薄薄的烤餅上刷上秘制醬料，這個醬料據說用三十多種不同的配料制成，比例非常重要，醬料味道辣中帶甜，回味無窮，烤餅有點類似于千層餅，但是比千層餅更脆。

8、烤冷面

烤冷面是一道北方特色小吃，據說發源地為黑龍江，現在在全國各地都有賣烤冷面的攤子。把冷面放在鐵板上烤，刷上醬料，也有用油炸或者炭火燒烤。

9、手抓餅

手抓餅是一道臺灣風味小吃，2004年從臺灣引進內地，立馬風靡大江南北。烤好的餅皮，散發出濃濃的蔥香和面香，手抓餅的搭配非常多，可以卷生菜葉、雞蛋、培根、火腿、雞柳等，也可以搭配番茄醬、沙拉醬、黑胡椒醬、甜辣醬等醬汁食用，不同的搭配有不同的風味，所以受到各種人群的喜愛。

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