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有哪種食材是某個地區或者民族獨有？

發布于：2024-10-06 作者：小途閱讀：26

說一個我熟悉的：糌粑。月初在拉薩，一直想找機會去嘗嘗糌粑，但是因為各種原因，還是沒有吃到糌粑，不失為一個遺憾。十年前去拉薩的時候，有機會品嘗過糌粑，什么滋味呢？一股濃濃的粗糧面香，和上酥油茶，說不出的味道，一種從未有過的味覺體驗。

糌粑是正宗的藏族的主食，糌粑的原材料青稞也只有青藏高原才有。糌粑在藏語里的意思是炒面，直譯過來，就是青稞炒面。

制作糌粑，將青稞曬干、炒熟、研磨，像極了粗糧面，聞起來很香，看起來，怎么說呢，不是很有食欲。

糌粑營養含量高，在高原上又可以御寒，是藏民三餐里不可缺少的食物之一。吃糌粑離不開酥油茶，將青稞粉和上酥油茶，攪勻之后，直接用手掌捏成塊狀即可。藏民出門放牧，用袋子裝一把青稞面，帶一壺酥油茶，餓了，一口青稞面，一口酥油茶，就是最好的果腹的食物。

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