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船山區(qū)美食

發(fā)布于：2024-10-06 作者：小途閱讀：8

船山區(qū)美食有熨斗糕、船山豆腐皮、姜糕、射洪牛肉、大安舒牛肉、盆盆蝦等。
1、熨斗糕：以大米為主要原料，輔以新鮮豬肉、雞蛋、桂花、韭菜、豆芽、豬油等，具有脆、香、脆、嫩的特點。
2、船山豆腐皮：主要原料有優(yōu)質(zhì)大豆、芝麻、芝麻油、辣椒油、白芷、九葉青椒、中伏椒、紫蘇、茴香等。成品豆腐皮光滑細(xì)膩，柔軟有彈性，食物的味道柔軟芳香，回味悠長。
3、姜糕：創(chuàng)制始于清朝同治年間。蓬溪姜糕以糯米、姜汁、蜂蜜、芝麻油為原料，加入泉水制作而成。
4、射洪牛肉：選用黃牛精肉為主要原料，天然香料為輔料，經(jīng)過炸、爆、炒、燴、烤、煸、蒸、腌等工藝精制而成。
5、大安舒牛肉：精選上等牛肉，采用家庭配方，加入各種上等調(diào)味料，炒干，并用現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)制作而成。產(chǎn)品色澤鮮艷，肉質(zhì)柔軟，回味芳香，營養(yǎng)豐富。
6、盆盆蝦：選用上好的蝦做成，不管色澤明亮，味道鮮美。

船山區(qū)，別稱斗城、武信，位于四川省遂寧市，是遂寧市政治、經(jīng)濟(jì)、文化中心。歷史悠久，人文薈萃。自東晉置縣1660多年來，歷為郡、府、州、縣、專署治所，素有“東川巨邑”、“川中重鎮(zhèn)”和“小成都”之稱。境內(nèi)有千年古剎靈泉寺，皇家禪林廣德寺，兩倍于西湖水面的5A級風(fēng)景區(qū)觀音湖，中國唯一的四川宋瓷博物館等一批國際國內(nèi)知名的自然人文景觀。
靈性的山水、燦爛的文化、悠遠(yuǎn)的文明、孕育出了唐代冰糖鼻祖鄒和尚、宋代大學(xué)者王灼、明代大學(xué)士席書、明末清初書畫家呂潛、清代名相張鵬翮、清代性靈派大詩人張問陶、近代著名翻譯家敬隱漁等一批名賢雅士。

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