紅燒牛肉面鹵料油做法,紅燒牛肉面鹵料油做法大全
紅燒牛肉面鹵料油做法大全 用料 牛腱子(一切2) 1000克 或者嘴板肉對(duì)切開 1000克 桂皮 一塊 八角 2-3個(gè) 生抽 50克 老抽 20克 蠔油 30克 料酒 30克 鹽 10克 糖 10克 京蔥一段 30克 干辣椒 2-3個(gè) 花椒 5克 姜 10克……
2024-08-09
在我們老家農(nóng)村三月三這天是吃湯圓,因?yàn)楦鞯仫L(fēng)俗習(xí)慣不同,老人一代代傳承下來的,說是三月三,蛇出山,吃湯圓的意思就是出來看不見蛇,蛇躲在隱蔽的石洞里,三月三這天也不能去給去世的親人掃墓掛清,不然墳要垮塌,這些都是老一輩傳承下來的說法,但也有一直是這樣做的,信與不信,不能全信,但能尊重一下風(fēng)俗習(xí)慣也害不了什么的,畢竟又不是大不了的事情,有些時(shí)候風(fēng)俗習(xí)慣還是不能消失在我們這一代人的手上,不然下一代人什么都不知道,并且是思想老,而是不能失去一些不傷身不傷筋的老人言,有些時(shí)候一些話沒有錯(cuò),言傳升教。
三月三蒙老鴉。麥苗綠柳抽芽。(山東高宻農(nóng)諺)
明天就是農(nóng)歷的三月初三了,我們這里的老傳統(tǒng),三月初三這天年年都是大廟會(huì)。所有的村莊,無論是遠(yuǎn)近,這天都是拖家?guī)Э诘氐綇R上去玩,說書的,唱戲的,耍魔術(shù)的,馬戲團(tuán),歌舞團(tuán),大飯店,小吃部。各條路上車水馬龍熱鬧非凡。比過大年熱鬧了十倍,年年都是最少開三天廟會(huì),往往還加上兩三天。各種吃的用的,燒香的磕頭地,算命的問掛的。每年都是這么熱鬧幾天,今天是完了,到今天疫情還沒解除,今年的廟會(huì)是徹底地泡湯了。
會(huì)的,每年的習(xí)俗。
我生長(zhǎng)在廣西,三月三是廣西的傳統(tǒng)節(jié)日,每年的三月三吃的都會(huì)有五色飯,還有艾粑粑,不但有好吃的,還有好看的很多民族特色的節(jié)目。歡迎朋友們?nèi)氯綇V西玩
我們這邊吃毛香粑粑,到山上摘毛香的嫩葉,然后回來用開水燙一下切碎,加糯米粉和粘米粉一起揉,揉好之后包餡兒,喜歡甜的包糖,喜歡咸的可以包豆腐,包肉也可以,包好之后上鍋蒸20分鐘就可以吃了
壯族三月三美食有烏米飯、蕉葉糍、艾葉糍、蒿子粑、雞屎藤面等。
1、烏米飯:三月三煮烏米飯吃,是壯族的一個(gè)傳統(tǒng)習(xí)俗,在山上摘下楓葉回來熬成紫烏黑色的水,然后放糯米進(jìn)去泡染,煮成烏色的糯米飯,三月三的前后幾天,家家戶戶都飄香著楓葉糯米飯的清香味。
2、蕉葉糍:蕉葉糍是三月三的傳統(tǒng)美食之一,蕉葉糍由糯米做成,吃起來有芭蕉葉的香味,糯米也非常的可口。
3、艾葉糍:清明前后是艾葉生長(zhǎng)的最茂盛的時(shí)候,由于三月三和清明接近,所以艾葉糍粑就成了三月三的主要傳統(tǒng)美食之一,艾葉有著獨(dú)特的清香味,做出來的艾葉糍很受當(dāng)?shù)厝讼矏邸?br />4、蒿子粑:三月三必吃蒿子粑。傳說“蒿子粑能粑魂”,是人們對(duì)善良一種的表達(dá)。所以那天家家戶戶必吃蒿子粑,即使自家沒做,也會(huì)有親朋好友互相傳送。
5、雞屎藤面:在合浦三月三節(jié)吃雞屎藤t是一種習(xí)俗,根據(jù)北海市的市志記載,每逢三月三,不論城鄉(xiāng),采摘一種有名為雞矢藤的藤本植物葉絞汁,和米粉作條狀煮糖水,謂之雞矢藤俺。全家進(jìn)食,相沿成習(xí),略有驅(qū)蛔蟲之效。
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