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古巴當地的特色美食都有哪些？

發布于：2024-10-06 作者：小途閱讀：9

古巴美食黑豆飯

由于古巴屬于多民族移民國家，食物受到西班牙、法國、非洲、阿拉伯、中國、葡萄牙文化的影響，所以味道豐富，各具風情。與古巴的服飾相同，古巴的食物也是色彩繽紛，呈現出誘人的食欲。古巴人隨性灑脫的性格也在食物中有所體現，古巴人天生樂觀，樂于在海島沙灘間享受愜意的人生，在飲食烹制方面也是一切從簡，喜歡用慢火煎煮，很少采用復雜的烹制方法。古巴菜品調味時一般不用極辣或味道極濃的香料，經常會以“sofrito”調味，這種調味是用洋蔥、青椒、蒜、意大利香草及胡椒粉混合而成，再以橄欖油煎出香味。主食上，古巴人更喜歡烹制黑豆飯，習慣吃白米飯的中國人可能一時難以接受，但從營養學上講，要比我們吃的白米飯更具營養。早餐，古巴人早餐喜歡吃一種被稱為“Tostada”的面包，搭配牛油烤制金黃，口感非常獨特。古巴當地最喜歡的午餐是一種以肉類、洋蔥作成餡料的餡餅empanadas，可以烤，也可以煎制，制作簡單，立等可取，十分適合行色匆匆的路人。

朝鮮飲食習慣，朝鮮特色美食有哪些？

朝鮮族是朝鮮和韓國的主體民族，雖然在朝鮮和韓國并不存在朝鮮族的概念，此外還分布在中國東北的吉林以及遼寧和黑龍江三省。

朝鮮族的菜肴多以涼拌和泡漬的為主。朝鮮族泡菜家喻戶曉。所用的原料多種多樣，幾乎無所不有，常見的有桔梗、薇菜、蕨菜、海帶、蘿卜、大白菜、黃瓜等等，泡制時所用的佐料主要有姜沫、蒜泥、辣椒沫、鹽、味精等。朝鮮族泡菜是游客餐桌上最受歡迎的菜肴，傳統的朝鮮族人愛吃狗肉，做法獨特是宴請客人必備的一道菜。狗肉湯、醬湯、鰱魚湯、水豆腐、明太魚、朝鮮族包飯、朝鮮族燒烤、用糯米釀制的朝鮮族米酒都頗具民族特色，讓人回味無窮。如果你作為一個外地游客到這里，欣賞完美麗自然景觀，坐朝鮮族農家大炕上，品嘗風味獨特的菜肴，喝著朝鮮族米酒，聽其音樂，觀其舞蹈，你一定會樂在其中。

朝鮮族以為米飯為主，多為大米飯、二米飯，湯每餐必備，尤喜喝大醬湯。

　　辣白菜，一般制法將白菜用鹽水浸泡幾天，洗后，再抹入辣椒、蔥、蒜、姜等調料。有條件時還可加蘋果、梨片等，然后窖藏，半月后便可食用。還可用蘿卜、芥菜、英菜等同法腌制。

冷面，三分淀粉、七分面壓制而成。煮熟撈出冷卻，再用牛肉或雞肉熬湯，并放入甘草、胡椒、花椒、生姜、味精、糖醋等制成冷面湯，吃時再放入牛肉片、黃瓜絲、芝麻、辣椒面等適口調料。

狗肉是朝鮮族喜吃的肉食之一，除婚喪及節日不吃狗肉外，其他季節都可吃狗肉。但多半是在伏天或患者康復時為補養而殺狗。殺時將狗吊起，四蹄放血，退毛。用其肉、皮及五臟做湯，肉加調料涼食，其味鮮美可口。

　　朝鮮族飲具器皿別具風格，一般一灶兩鍋，其鍋邦深底闊，特別鐵蓋，便于燜飯，但炒菜不便。一般是一鍋飯、一鍋湯。桌中間一盆飯，一人一匙，并備有涼水。器皿講究衛生，女人用壇罐頂水（現已不見）。

NO.1冷面

在朝鮮，人人愛吃冷面，冷面是用蕎麥和淀粉做的，也可以用小麥或米面，吃起來酸酸甜甜，又香又辣。重大的節日里都要吃冷面，也有人叫喜面，朝鮮也有結婚吃冷面的風俗。

NO.2泡菜

朝鮮的泡菜世界有名，做泡菜不分季節，可用白菜、蘿卜、黃瓜等制作。方法簡單，只需要把準備好的新鮮菜放在鹽水中，再加入辣椒、姜蓉、蒜、香菜籽等配料腌制幾天即可。朝鮮人民冬天吃泡菜，泡菜吃完了，泡菜湯也是可以喝的。

NO.3銅碗飯

朝鮮還有著名的銅碗飯。這東西在古代可是御膳，專供皇室吃的。做法是把小菜、湯、主食放到銅碗里面，一人一份，再配上酒，米飯，一道人間美味，新鮮出爐。

NO.4高麗參燉雞

滋補的高麗人參加上鮮嫩的雞肉，再搭配糯米，棗、姜、蒜長時煲制而成。吃的時候，再放上胡椒，鹽，跟蔥。朝鮮人會在每年的冬季和春季，各吃一次人參雞湯來達到進補的目的。

NO.大同江啤酒

在朝鮮，說到啤酒，那就是大同江啤酒。雖然是國產啤酒，但它的釀造技術是德國的，設備是英國進口的，所以它的口感還是很不錯的。而且它根據原材料配比不同，可以調制出不同口味的啤酒，其中最流行的就是大同江二號。

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