洋蔥炒肉辣椒怎么做

材料

蒜頭 2瓣，辣椒，半棵洋蔥 ，醬油 2湯匙，糖 1湯匙，水 少許，黑胡椒 1湯匙

做法

1、豬肉絲腌15分鐘以上腌越久越入味 可以前一天先腌好，太白粉要在煮之前再放 腌的時候不用放

2、洋蔥切絲 蒜頭辣椒切碎備用熱油鍋爆香蒜頭辣椒洋蔥絲（一起加）中大火把洋蔥煮軟 煮到有點焦糖化透明看不到白白的 洋蔥蒜頭很容易焦 所以要不斷地翻炒 如果不想一直翻炒就用小一點的火 比較好掌控 有些可以不用煮的太軟 增加一點脆脆的口感（洋蔥煮軟 是為了讓他散發出甜味）

3、洋蔥好了以后 中間挖個洞 放入一點水 大概2湯匙 豬肉絲下太白粉抓勻 再倒入鍋中間和洋蔥拌勻 加入糖拌勻這個時候試吃看看 如果味道不夠再加入醬油和黑胡椒

4、每個人味道不同 看情況調味

辣椒炒肉炒洋蔥怎么做

食材：五花肉片200克、青椒一個、姜絲適量、花椒2粒、干紅辣椒絲適量、生抽2勺、老抽1勺、香醋1勺、甜面醬2勺、食鹽適量、淀粉適量、食用油適量

做法步驟：

1、五花肉洗凈，切成薄片放入淀粉水中浸泡五分鐘，沖洗干凈，再用鹽腌制五分鐘；

2、青椒沖洗干凈，去蒂，然后切成青椒絲；

3、生姜切絲；干紅辣椒切絲；

4、炒鍋中加入少許食用油，放入五花肉片用中小火煸炒；

5、待五花肉炒出油脂，調入生抽和老抽各半勺；

6、調入少許的甜面醬，增加點醬香味，炒勻；

7、放入花椒、姜絲和干紅辣椒絲，爆出香味；

8、加入青椒絲，調成大火快速炒斷生；

9、調入少許的香醋；

10、調入適量的食鹽，翻拌均勻后即可出鍋裝盤

洋蔥紅椒炒肉的做法

您好，其實炒肉和可以和很多食材去搭配的，比如辣椒炒肉；蒜苔炒肉；木耳炒肉；筍干炒肉；油豆腐炒肉；銀耳炒肉；酸豆角炒肉；苦瓜炒肉；茭白炒肉，其實還有很多可以搭配炒肉的食材，但是在炒肉的時候一定要注意肉的火候，不能太大，更不能炒的時間太久，這樣會讓肉絲的口感變得很差，而且營養成分也會有所的流失。今天是立冬節氣，可以多吃些瘦肉去進補下哦，希望我的回答可以對您有所幫助[玫瑰][玫瑰][玫瑰]

辣椒洋蔥炒肉怎么炒好吃

大蔥和洋蔥都是常見、常吃的蔬菜，做法、配料不同，味道自然不同，各有千秋吧。大蔥炒海參是一道人人愛吃的上等菜品，營養、味道極佳；洋蔥、木耳炒雞蛋同樣也是一道老百姓餐桌上常見的菜品，大人、孩子都愛吃。就個人而言，洋蔥吃得更多點，做的菜式也更多。總之，只要廚藝高，大蔥洋蔥都好吃。

洋蔥菜椒炒肉

用料

洋蔥 一顆

青椒 三個

肉絲

洋蔥青椒炒肉的做法

洋蔥青椒切片備用

生抽料酒香油生粉腌制肉絲

先炒青椒和洋蔥。炒至半熟。

洋蔥辣椒炒肉怎么炒

沒有辣椒可以用郫縣豆瓣醬或者是其他的辣醬來做辣椒炒肉。辣椒炒肉這道菜，就是選用新鮮的辣椒和豬肉在一起爆炒，是一道非常常見的家常菜，如果家中沒有辣椒了，可以切一些洋蔥或者是胡蘿卜代替辣椒，將油燒熱后，倒入少量的皮郫縣豆瓣醬或者是辣椒醬，炒香后下入肉片和其他的配料。

洋蔥和辣椒炒肉的做法

食材明細

主料

豬肉適量

輔料

洋蔥半個

小米辣適量

生抽適量

食用油適量

生粉適量

蠔油適量

蒜苗適量

蒜頭適量

鹽適量

雞精適量

嫩肉粉適量

微辣口味

炒工藝

十分鐘耗時

普通難度

辣椒洋蔥炒肉的做法步驟

1

將切好的肉加入適量生粉，醬油，油，嫩肉粉拌勻，腌半小時。

2

小米辣和蒜頭切碎。

3

洋蔥切絲。

4

把小米辣和蒜頭放入加了少量油的炒鍋中炒到蒜頭金黃色。

5

加入洋蔥、鹽炒勻加入水煮到洋蔥變軟。

6

然后加入腌好的豬肉和蠔油炒到快熟了再加入蒜苗一起炒熟了再加入雞精即可。

洋蔥炒肉辣椒怎么做才好吃

可以的

買回家以后的洋蔥和瘦肉，我們就可以立馬動手對其進行制作了，先準備半斤左右的瘦肉，把它清洗干凈后，將瘦肉切成片狀。在切瘦肉的時候，我要告訴大家一個小技巧，豬肉順著紋路來切的話，做出來的口感，會比逆紋路切出來的豬肉，口感更嫩滑。在切豬肉的時候，還有要把豬肉盡量切的薄一點。

切好以后的肉片，我們要把它裝入大碗中，并加入適量的清水，對肉片進行抓洗，將肉片中的血水抓洗出。肉片中的這血水，味道是很腥的，如果不將其處理掉的話，很容易就會影響到炒出來的口感。洗干凈的肉片，將其擠干水分備用。

2、這時的肉片，我們還要對其進行腌制，讓肉片提前入味。往肉片中加入一勺食鹽，半勺胡椒粉，料酒一勺，再打入一個雞蛋清，讓肉片變得更嫩滑。然后下手把肉片抓拌均勻，抓勻以后順著一個方向，給肉片攪拌上半分鐘左右，使肉片上漿，這樣肉片就能充分吸收調味品的味道。最后我們還要加入一勺老抽上色，再加入一勺玉米淀粉，攪拌均勻鎖住肉片水分。

接下來我們要準備一些配菜，先準備半個洋蔥，把洋蔥清洗干凈，切成塊狀備用。在切洋蔥之前，先用清水浸泡上一小會兒，洋蔥就不會辣眼睛。家里有胡蘿卜的話，我們還可以準備一小截的胡蘿卜，將其切成片狀備用。再準備一小個青椒，將青椒切塊備用，準備一些大蔥，切圈備用。

3、最后我們還要準備一些大蒜、生姜，切片備用。再來上幾個干辣椒，剪成辣椒圈備用，所有料頭就算是準備好了。然后起鍋熱油，鍋中倒入多一點的食用油。油溫5成熱，把腌制好的肉片，加入到熱油中，對肉片進行滑炒。在炒肉片的時候，油溫不能太高，否則肉片很容易粘連，5成熱油溫剛好。

肉片在熱油中定型以后，要用鏟子輕輕推動一下，防止肉片受熱不均勻。大概一分鐘左右，就可以把肉片控油撈出，接下來我們就可以進行最后的炒制。往鐵鍋中留下少許底油，并把準備好的所有料頭，全部加入熱油中，將其炒出香味。炒香以后，把準備好的洋蔥，青椒胡蘿卜，這些配菜全部加入鍋中翻炒40秒。

4、洋蔥翻炒40秒左右，就可以把洋蔥炒斷生，這時我們要往鍋中加入一勺料酒，一勺生抽，半勺蠔油，一勺食鹽，少許雞精，半勺白糖，并把調味品翻炒融化。接著把準備好的肉片回鍋，將其和所有食材翻炒上30秒，就可以出鍋進行食用了

洋蔥炒肉用什么辣椒

最好七八分熟的時候，也就是洋蔥變軟變透明的時候，加入拌勻。

1、豆瓣醬是由各種微生物相互作用，產生復雜生化反應，而釀造出來的一種發酵紅褐色調味料，它是由蠶豆（華南，西南等地用蠶豆，中原，華東地區多用黃豆）、曲子（一種用來發酵的菌）、鹽、做成的。

2、同時，又根據消費者的習慣不同，在生產豆瓣醬中配制了香油、豆油、味精、辣椒等原料，而增加了豆瓣醬的品種。

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