有關牛肉的美食

個人喜好吧，對于我來說，芹菜炒牛肉真香

關于牛肉的家常菜

做法如下：

用料：牛肉150克、秋葵150克、黑胡椒醬2茶匙、蠔油適量、料酒1茶匙、食鹽少許、大蒜4瓣。

1、牛肉頂刀切片，加入1茶匙料酒，2茶匙黑胡椒醬。

2、抓勻腌制幾分鐘。

3、腌制牛肉的時候把秋葵洗凈放入沸水中煮分鐘撈出。

4、焯過水的秋葵斜著切成小段，大蒜切末備用。

5、熱鍋放油，油溫六成熱放入腌制好的牛肉滑炒。

6、炒至牛肉剛剛變色，加入切好的蒜末炒出香味。

7、加入焯過水的秋葵。

8、快速翻炒均勻后加入適量蠔油，少許食鹽。

9、再次翻炒均勻即可關火盛出。

有關牛肉的美食作文

今天我學做了一道菜是土豆牛肉 可香了

牛肉做的美食有哪些

答案是麻辣牛肉干有嚼勁，口感好。在四川麻辣牛肉干常見的口味麻辣味、甜辣味、泡椒味等多種口味，麻辣味吃起來過癮，甜辣味回味無窮，泡椒味刺激又過癮。各種口味滿足你的胃。

麻辣牛肚，Q彈又有嚼勁，喝酒來一盤麻辣牛肚非常的過癮，爺爺的下酒菜就是說的麻辣牛肚。口感細膩有彈性，越嚼越香越有味。

有關牛肉的美食有哪些

鳳凰蛋”是熟雞蛋裹了肉末兒

“熗虎尾”是爆炒黃鱔的尾段

“花好月圓”是蝦仁炒雞蛋

竹筍炒排骨叫“步步登高”

“游龍戲鳳”是魷魚炒雞片,

“穿過你的黑發的我的手”–海帶燉豬蹄

“絕代雙驕”，就是——青辣椒＋紅辣椒

“火辣辣的吻”就是辣椒炒豬嘴

“銀芽蓋被”黃豆芽掐頭去尾的白梗上面蓋了一層攤雞蛋

“小二黑結婚”就是盤子里兩個剝光的變蛋

“青龍臥雪”就是一盤白糖上面放根黃瓜

“悄悄話”是豬口條和豬耳朵

“黑熊耍棍”就是木耳炒豆芽

風味吊燒鴿、蒜香鵪鶉脯、美食蟹、金都貴妃雞、全蛇羹、發財玉兔、田鼠煲、北京烤鴨、龍蝦煲仔翅、麻皮乳豬、滋補龍虎鳳

碧綠金鋃玉、一掌定山河、彩蝶紛飛、珊瑚蟠龍鱔、太爺石岐乳鴿、花貍戲綠叢、菩提美景、太史五蛇羹、袈裟佛有緣、孔雀東南飛、六君子浸蛇碌、盤龍鴛鴦柱、沙窩云吞翅、霸王披金甲、金箱藏八寶、老蚌還珠

魷魚炒雞片—游龍戲鳳，蝦仁炒雞蛋—花好月圓，黃瓜炒雞肝鴨肉—苦鳳憐鸞，菠菜炒番茄—翠柳啼紅，雞湯燉雀肉—鳩集鳳池，黃花菜燜全菇—美女簪花，公雞與母雞同盤—鸞鳳和鳴，一只雞和一條蛇同燒—龍鳳呈祥，鵝掌燉白蘑菇—雪泥鴻爪，櫻桃肉與血豆腐同盤—碧血,還有的菜名設計巧妙：白蘿卜絲上放只鮮紅辣椒是”踏雪尋梅”，雞腳燉鵪鶉蛋稱為”明月映翡翠”，香腸燒雞塊取名”玉樹掛金錢”，把松花蛋、咸鴨蛋、茶雞蛋等切合一起叫做”丹鳳朝陽”。將七片蓮藕孔眼灌入江米蒸熟，再切五片胡蘿卜刻成梅花形，便組成”梅花歡喜漫天雪”。

關于牛肉的菜品

素菜類 鮮 蘑： 4元 干豆皮: 4元 木 耳： 4元 粉 絲: 4元 青 菜： 4元 海 帶: 4元 凍豆腐: 4元 土豆片： 4元 純豆皮： 6元 金針蘑： 8元 主 食 水 餃： 8元 龍須面： 1元 方便面： 2元 掛 面： 3元酒 水 啤 酒： 2元 汽 水： 1元 純凈水： 1元 小 燒： 1元 辣 料： 1元 麻 醬： 1元18元鍋底包括 青菜4盤 羊肉卷2盤 粉絲1盤 凍豆腐1盤 調料1套28元酸菜鍋底包括 粉絲1盤 凍豆腐1盤 切蟹1盤 豬肉卷1盤 鴨血1盤 五花肉1盤 酸菜1盤 紫 菜1盤 調料1套

有關牛肉美食資料

用料

牛里脊1斤，淀粉3勺，鹽適量，黃豆芽適量，萵筍適量，百頁適量，香姜蒜末、京蔥段適量，去籽干辣椒段100g，花椒粒35g，郫縣豆瓣醬2大勺，生抽3勺，辣椒油2勺，花椒粒15g，辣椒面、白胡椒粉適量

【水煮牛肉】的做法步驟

步驟 1

1斤牛里脊肉洗凈切片，倒入一小碗水淀粉，加適量鹽，腌制15分鐘。

步驟 2

黃豆芽洗凈掐尾，萵筍去皮切片，百頁洗凈切絲。起鍋燒沸水，下黃豆芽、百頁絲、萵筍片大火焯2分鐘至斷生，撈出濾水，鋪在碗底。

步驟 3

另起油鍋，油熱五成爆香姜蒜末，下京蔥段、100g去籽干辣椒段、35g花椒粒、2大勺郫縣豆瓣醬，炒至油色變紅。

步驟 4

倒入高湯沒過所有食材，大火煮沸后放入腌好的牛肉片，加3勺生抽、2勺辣椒油，再煮5分鐘至肉熟。

步驟 5

加1勺鹽和一小碗水淀粉勾薄芡，收汁后盛盤，撒15g花椒粒、適量辣椒面、白胡椒粉和蔥蒜末，澆上熱油，即成。

關于牛肉的小吃

曬美食，是對平凡生活的熱愛。

2.減肥是對美食的不尊重。

3.你喜歡什么顏色？“螺螄粉”

4.是被食物治愈的一天。

5.對方與你發起美食共享。

6.吃飽飽 沒煩惱。

7.一起用餐吧。

8. 出來混，總是要胖的。

9.火鍋咕嘟咕嘟 我心撲通撲通。

10.生活不僅要吃甜頭 還要吃肉。

關于牛肉的美食

一、牛肉切薄片入一碗，加生抽1+1/2大匙、蛋清1大匙、胡椒粉1/3小匙、蠔油1/2大匙、白糖1/4小匙、料酒1大匙，抓勻，加清水1大匙，再抓勻，放玉米淀粉1/2小匙，也要抓勻，再放菜油1大匙，最后還是要抓勻來封住水分和不讓肉結塊，靜置20分鐘；

二、香蔥切段，再兩段蔥白和幾條蔥綠切絲，開鍋，鍋熱加底油，放姜絲和蔥絲，爆香；

三、分散的把肉放在鍋里，翻炒至六至七成熟；

四、加入蔥段，在鍋邊淋放料酒，加麻油1/2大匙做包尾油，兜幾下，出鍋，

8種牛肉的好吃做法

1.【魚香豆腐】

食材準備：老豆腐一塊，紅椒，生抽，醋，蠔油，蔥段，白糖，大蒜末，食用油。

老豆腐切片放入加有食鹽的開水中浸泡15分鐘去除豆腥味，然后撈出控干水分待用；空碗中加入生抽兩勺，陳醋兩勺，白糖半勺，蠔油一勺，適量食鹽，小半碗的清水攪拌均勻成料汁待用；另準備干淀粉一勺加水攪拌均勻待用。

鍋中燒油，下入豆腐片煎至兩面金黃，下入紅椒圈，蔥段，蒜末小心的翻炒幾下。

倒入調好的料汁燒5分鐘，這是為了豆腐更好的入味，如果發現湯汁太少可以再稍加一點清水再煮。

5分鐘時間到后，倒入水淀粉收濃湯汁掛在豆腐上即可盛出。

2.【家常豆腐】

食材準備：老豆腐一塊，兩根青蒜苗，木耳，紅泡椒適量，豆瓣醬適量，姜蒜，鹽，雞精，生抽，淀粉。

老豆切菱形塊，鍋中燒水加適量的食鹽，將豆腐塊下入鍋中焯水去除豆腥味；青蒜苗洗凈切段，紅泡椒切碎，豆瓣醬剁碎，姜蒜切末待用。

鍋中燒油下入豆腐塊煎至兩面金黃，下入姜蒜末，紅泡椒和豆瓣醬炒出香味和紅油，加入清水和豆腐持平，調入食鹽，生抽和雞精調味，略煮兩分鐘，最后加入青蒜苗，水淀粉勾芡即可出鍋。

3.【蔥燒豆腐】

食材準備：鹵水豆腐，蔥姜末，蔥段，生抽，食鹽，蠔油，老抽，水淀粉，蔥油。

豆腐切塊翻入開水中加食鹽浸泡10分鐘去除豆腥味，撈出后控水待用。

鍋中燒油，下入豆腐塊煎至兩面金黃盛出待用。

另起鍋燒油，下入蔥姜末（用蔥白切末，稍微多一點）炒香，加入適量的生抽和蠔油炒勻，再加入適量的清水燒開，倒入煎好的豆腐，加入食鹽和老抽調味調色，然后輕輕地推勻。

轉中小火煮3分鐘，然后調入水淀粉收濃湯汁，加入蔥段翻炒均勻，最后淋入少許的蔥油即可出鍋了。

4.【咸蛋黃燒豆腐】

食材準備：嫩豆腐，咸鴨蛋4個，青豆適量，小米椒兩個，食鹽，胡椒粉，水淀粉，食用油。

嫩豆腐切小塊，咸鴨蛋取出蛋黃碾碎待用；小米椒切小圈待用。

鍋中燒油下入咸蛋黃翻炒，待蛋黃出細泡沫就立刻下入豆腐小心翻炒均勻。

加入適量的清水，加食鹽和胡椒粉調味；加入青豆煮3分鐘。

最后調入水淀粉勾芡至湯汁濃稠即可出鍋。

5.【麻婆豆腐】

食材準備：豆腐一塊，牛肉末適量，豆瓣醬兩湯匙，姜蒜末，青蒜一根，干花椒10粒，花椒粉適量，食鹽，雞精，食用油，水淀粉。

豆腐切小塊焯水去除豆腥味，青蒜切小段待用。

鍋中燒油加入干花椒和姜蒜末炒香，加入肉末炒至變色，然后加入兩湯匙的豆瓣醬炒出紅油和香味。

加入適量的高湯或者清水燒開，倒入豆腐加食鹽和雞精調味，略煮3分鐘。

倒入水淀粉勾芡至湯汁濃稠，加入青蒜翻炒均勻，盛出后撒上花椒粉即可食用了。

6.【豆腐釀肉】

食材準備：老豆腐一塊，豬肉糜適量，蔥姜末，料酒，胡椒粉，生抽，蠔油，老抽，食鹽，食用油。

將老豆腐切成厚塊，從中間挖出一個窟窿待用；將挖出的豆腐放入肉末中，加入食鹽，料酒，胡椒粉，蠔油，蔥姜末抓勻腌制15分鐘待用；空碗中加入兩勺生抽，一勺蠔油，適量食鹽，一勺干淀粉，小半碗清水攪拌均勻成料汁待用。

將調好的肉餡依次塞入挖好窟窿的豆腐塊里；然后下入鍋中小火慢煎至顏色金黃，注意煎的時候要先從有肉餡的一面煎。

待豆腐煎至金黃，即倒入調好的料汁收至湯汁濃稠，撒上蔥花即可出鍋。

7.【干炸豆腐丸子】

食材準備：老豆腐一大塊，包菜切碎50克，胡蘿卜切丁50克，火腿腸丁50克，芹菜粒50克，蔥花適量，雞蛋一個，食鹽適量，十三香適量，干淀粉15克。

老豆腐碾碎，加入包菜碎，胡蘿卜丁，火腿腸丁和芹菜粒各50克，蔥花適量，雞蛋一個，十三香和食鹽各5克，干淀粉15克，然后抓拌均勻。

取適量的豆腐餡，用手團成小丸子待用。

鍋中燒油4成熱，依次下入豆腐丸子炸至表面定型起硬殼，然后撈出，待油溫升高至6成熱復炸一次，炸至丸子表面金黃酥脆即可出鍋控油。

8.【肉末蒸豆腐】

食材準備：老豆腐一塊，雞蛋兩個，肉末200克，小米椒兩個切碎，生抽一湯匙，料酒一湯匙，蠔油一湯匙，食鹽適量，蔥花。

老豆腐碾碎，加入兩個雞蛋和適量的鹽攪拌均勻，放入鍋中大火蒸6分鐘。

另起鍋燒油，下入肉末炒至變色，下入小米椒圈，生抽一湯匙，料酒一湯匙，蠔油一湯匙，食鹽適量炒勻，炒出出香味，盛出澆在蒸鍋中的豆腐上。

加蓋繼續蒸3分鐘，出鍋后撒上蔥花即可食用了。

9.【香煎豆腐】

食材準備：老豆腐一塊，雞蛋一個，干淀粉適量，蒜末，小米椒圈，蔥花，白芝麻，生抽，食鹽，食用油。

老豆腐切大小均等的厚片，然后均勻的粘上一層干淀粉，再裹上一層雞蛋液待用。

鍋中燒熱油，將裹上雞蛋液的豆腐片下入鍋中轉中小火煎至兩面金黃。

空碗中加入一勺蒜末，一勺小米椒圈，一勺白芝麻，生抽兩勺，食鹽適量，小半碗清水攪拌均勻成料汁。

將調好的料汁倒入豆腐里，煮一分鐘即可出鍋了。

10【豆腐卷】

食材準備：老豆腐一小塊，面粉250克，蔥花姜末適量（蔥花要多一點，全靠蔥花來提味），植物油，食鹽，雞精。

面粉冷水和面成光滑的面團，加蓋醒發半個小時待用；豆腐切小丁焯水去除豆腥味，撈出后加入蔥花，食鹽，植物油，雞精攪拌均勻成餡料待用。

面團醒發好后揉面搟成大的面皮，將豆腐餡均勻的平鋪在面皮上，然后從一端慢慢的卷起，卷好收口；再將長的豆腐卷用刀小心的切分成若干的小豆腐卷。

平底鍋中燒油，將豆腐卷小心拿入鍋中煎至兩邊的口成金黃色，然后加入沒過豆腐卷三分之一處的清水，加蓋燒大約5分鐘，水分收干既可以出鍋了。

11.【豆腐羹】

食材準備：嫩豆腐一塊，雞蛋一個，瘦肉末，火腿腸切丁，蔥一根切蔥花，香菜切碎，食鹽，香油，淀粉。

嫩豆腐切小丁，雞蛋打散待用。

鍋中燒油下入一小塊瘦肉末炒至變色，加入適量的清水煮兩分鐘。

加入火腿腸丁和豆腐丁小火煮一分鐘，倒入水淀粉輕輕推動待湯汁稍微濃稠后倒入雞蛋液攪勻。

最后加食鹽，香油，蔥花和香菜攪勻即可出鍋了。

12.【豬血燒豆腐】

食材準備：老豆腐一塊，豬血一塊，韭菜一小把，豆瓣醬兩湯匙，蔥姜蒜末，干辣椒，十三香，食鹽，雞精，水淀粉。

老豆腐和豬血分別切塊后入鍋焯水去除腥味，盛出后備用；韭菜洗凈后切斷待用。

鍋中燒油下入蔥姜蒜末和干辣椒炒出香味，再加入兩湯匙的豆瓣醬炒出紅油，加入適量的清水燒開，加入豆腐和豬血，調入食鹽，十三香和雞精調味，燉煮5分鐘。

倒入水淀粉使湯汁均勻的掛在豆腐和豬血上，加入韭菜段翻炒均勻即可出鍋了。

有關牛肉的美食文案

1、脆嫩酥香，麻辣味鮮。

2、質地韌嫩，干香味濃。

3、全熟的牛排雖不帶血絲，卻異常鮮嫩，咬勁十足。

4、牛排創新吃法，口味與眾不同，極具中國風味。

5、口感除了香嫩之外,有因骨頭帶筋,在咀嚼時有多了一份咀勁.

6、肉質松軟,肉筋及肥肉非常少,較易消化.此牛肉細嫩,肉快當中油花分布很平均,吃起來香嫩無草腥之外,也可感覺到一股牛油的香味.

7、深紅牛肉酥軟,汁濃味厚.

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