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怎么介紹酒店菜品和說明這些菜的好處？

發布于：2024-07-23 作者：小途閱讀：9

一般客人第一次來會要求介紹酒店特色，要著重介紹有特色菜肴和其他客人長點，并反饋好吃的菜肴。

要介紹一道菜，先介紹菜的派系。比如湘菜，杭幫菜或東北菜。

要根據客人的需要，著重推薦客人想嘗試的菜，并照顧到客人的口味。

客人不吃什么要問清楚。然后介紹菜的原材料，口味，如果對人體有一定益處時可告知客人功效。

當客人你這道菜怎么樣時，你可以回答：其他客人點的比較多或是其他客人說挺好。那樣客人會更能接受。

比如我想介紹給客人一道菜我會說：——菜，是——燉的，比較養胃，口味濃郁，客人都反映很好吃，價格也合理。

5星級酒店菜品分類？

合歡水果盤(萬紫千紅);喜慶滿堂(迎賓八彩蝶);濃情蜜意(魚香焗龍蝦)

;年年有余(豉油膽蒸老虎斑)

;金枝玉葉(彩椒炒花枝仁)

;大展宏圖(雪蛤燴魚翅)

;金玉滿船(蠔皇扒鮑貝)

;棗圓仁子羹(早生貴子樂)

;喜氣洋洋(大漠風沙雞)

;花好月圓(花菇扒時蔬)

;幸福美滿(粵式香炒飯)

;鴻運當頭(大紅乳豬拼盤)

;永結連理(美點雙輝)

;百年好合(蓮子百合紅豆沙)

;萬紫千紅(時令生果盤)

;蘆蒿香干(如意吉祥);上湯時蔬(良辰美景)

;美點雙輝映(花好月圓

飯店菜譜大全是什么

家常川菜做法必勝客菜單價格東北四大燉菜

撈汁菜譜大全酒店

醋溜黃瓜金錢口蘑湯一品豆腐湯釀青椒
烤扁擔肉冬菜肉末干煸鱔背醬爆鴨塊
干燒魚翅生爆鹽煎肉芪蒸鵪鶉雞絲米粉
籮粉魚頭豆腐湯炒雞什件川西肉豆腐水晶南瓜
泡菜炒肉末軟炸蝦糕龍眼甜燒白吉利大蝦
鍋巴肉片苦瓜釀肉糖醋紅柿椒芹黃燒魚條
炸班指網油腰卷百仁全鴨荔枝魷魚卷
軟燒仔鲇玉竹心子魚香碎滑肉巴國玉米糕
生燒筋尾舌白果燒雞鴨掌包雙色玫瑰魚
酥皮龍蝦鷹揚虎視七星魚丸湯魚香肉片
鮮花豆腐荷花豆腐大蝦復元湯沸騰羊肉
辣炒魷魚絲麻辣白菜油淋筍雞網油包燒雞
碎米雞丁家常雞塊豆苗炒雞片醬酥桃仁
醬爆肉荷包魷魚沙參心肺湯鹽水肫花
火爆荔枝腰羊耳雞塔原籠玉簪銀杏蒸鴨
一品海參椒鹽八寶雞荷包豆腐燴鴨四寶
麻辣豬肝戀愛豆腐菠餃魚肚鮮椒嫩仔雞
蟲草鴨舌回鍋肉爆炒腰花參麥團魚
成都蛋湯叉燒魚炒面線南排雜燴
炸蒸肉牛膝蹄筋川味牛肉荷葉鳳脯
果仁排骨苕菜獅子頭蒲江蟹羹白汁魚肚
瓤甜椒麻油雞魚香腰花豆豉魚
紅油耳片手撕雞黃燜雞塊鹽煎肉
珍珠圓子紅椒爆鮮蝦陳皮牛肉海鮮拼盤
魚香荷包蛋艄公號子魚香辣蝦貴妃雞翅
毛肚火鍋紅燒蹄筋豆腐鯽魚生炒蒜苔肉
干煸四季豆紅燒獅子頭蔥辣魚條雪花雞淖
羊肉湯鍋紅棗煨肘燉牛掌網油魚包
炒豌豆夾紅燒牛腩蠶豆炒蝦仁涼粉鯽魚
紅油抄手干煸鱔魚絲糊涂雞連理雙味魚
南薺燒鴨丁蓉城鴛鴦卷蝦須牛肉辣椒蟹
家常酸辣湯泡菜肉末

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