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興化有哪些特色小吃興化有哪些特色美食

發(fā)布于：2024-11-20 作者：小途閱讀：4

1、油炸臭干兒。油炸臭干兒濃郁的香味彌漫在周圍的空氣中，讓人未謀其面，先聞其香。吃到嘴里，辣椒、油炸和豆腐的香味、臭干的臭味和在一起，隨著輕輕一咬，外皮脆脆的，里面嫩嫩的，熱氣將這些味道激發(fā)出來，真是應(yīng)了興化人的話，生臭熟香。

2、油墩子。油墩子分為兩種，素菜餡又稱蘿卜絲餅，甜味的用豆沙餡。由于屬油炸食品，外表呈黃褐色，吃起來香脆有味。

3、金剛臍。在興化，這可是出了名的地道美食。金剛臍分咸味和豆沙的，咸臍子呈淡黃色，外脆內(nèi)軟，吃在嘴里略咸。豆沙的就是比咸味的上面多了一層豆沙。

4、興化熏燒。興化熏燒既不曾熏過，也沒有臘制過，它是一種鹵味。熏燒過的美味，油光光、香噴噴，色味俱佳，干凈爽口，精肉紅艷艷，賽似朱唇；肥肉白如雪，吃在嘴里一點(diǎn)不膩，相反卻酥爛清香，別有風(fēng)味。

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