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淡菜怎么判斷新鮮 如何挑選鮮淡菜

發布于:2024-11-16 作者:小途 閱讀:6
淡菜怎么判斷新鮮 如何挑選鮮淡菜

1、從外殼是否張開來判斷:一般情況下,如果我們看到鮮淡菜的外殼是緊閉的,那么這樣子的鮮淡菜是新鮮的。如果看到的鮮淡菜是張開的,則需要用手去觸摸一下鮮淡菜,如果鮮淡菜的反應是馬上閉合外殼,那么這樣子的鮮淡菜也是新鮮的,如果鮮淡菜根本就沒有反應,依舊張開,這樣子的鮮淡菜是死的鮮淡菜。

2、拈重量:跟挑選很多的海產品一樣,我們也是需要把鮮淡菜拿起來拈一下它的重量,如果鮮淡菜比較重,但是又不是那么死氣沉沉,那么這樣子的鮮淡菜里面的肉質會比較多。

3、看外殼是否牢固:我們在挑鮮淡菜時,可以用手輕輕的去推它的外殼,看是否能夠推得動,如果推不動,這樣子的鮮淡菜里面進入的水相對會比較少,是比較好的鮮淡菜。

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