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春季養生菜譜及做法？

發布于：2024-11-09 作者：小途閱讀：4

春季養生菜譜及做法

俗話說的好，一年之計在于春，春季是一年四季中的首個季節，也是我們養生的重要季節，那么春季養生有哪些食譜可以參考呢?下面就由小編給大家介紹一下春季養生的菜譜及做法，大家一起去了解一下吧。

1、紅棗：

春天絕對不能忽略了脾胃的健康，這個季節歲適合健脾養胃，正所謂春日宜省酸增甘，以養脾氣，大家在春天應該少吃酸的食物，而應該多吃甜的食物，因為酸的食物容易影響脾胃的健康，而適量食用甜味的食物可以為身體提供足夠的熱量，能量，而且還可以養脾，比如紅棗就是春天最佳養脾食物。

2、葡萄干：

葡萄干是用葡萄曬制而成，擁有非常好的補氣養血補血的功效，因此特別適宜患有貧血，身體虛弱容易頭暈目眩的人吃，葡萄干里面含有豐富的鐵元素，十分適宜女性造血，但是因為糖分高，因此有肥胖的人，以及糖尿病患者，和容易腹瀉的人就不建議吃太多。

3、桂圓：

桂圓可以補肝血，還可以安神醒腦，促進血液循環，可以很好的治療春季睡眠不好，沒有精神，春天適量吃龍巖可以補氣養血，健脾養胃，如果容易失眠多夢，以及容易頭暈的朋友可以適量多吃一些，但是如果容易口干舌燥，容易上火的熱性體質的人就不建議多吃了。

4、韭菜：

春天是一個陰晴不定的季節，這個季節氣溫也是冷暖相差很大，人們應該更注重保養陽氣，而韭菜絕對是最容易保養陽氣的食物，里面含有豐富的`揮發油、蛋白質、脂肪和多種維生素，不僅可以健脾養胃，還可以補腎壯陽，提神醒腦，而春韭絕對是韭菜里面的NO.1，不僅擁有鮮美的口感，而且清香馥郁，韭菜的做法很多，可以直接清炒，也可以用韭菜炒肉、炒雞蛋、炒蝦仁等，還可以剁成餡料包餃子吃。

5、韭菜炒蝦仁的做法：

1）準備好韭菜1把、蝦仁20個、鹽少許、雞精適量、姜適量、料酒適量，然后將韭菜摘洗干凈后控干水，然后切成段

2）再將生姜洗干凈后切成絲，蝦仁去殼去蝦線之后放入碗里，倒入料酒，放入少許鹽，再拌勻腌制十分鐘

3）把鍋燒熱之后倒入油，大火加熱放入姜絲翻炒出香味，倒入蝦仁大火快速翻炒，然后倒入少許料酒

4）當蝦仁卷曲之后就可以放入韭菜大火快速翻炒，放入少許鹽和雞精，翻炒至韭菜變軟要出水就可以熄火盛出。

貼心提示：

想要蝦仁更入味就要提前腌制。翻炒韭菜的時候一定要快速翻炒，因為韭菜特別容易出水。

6、紅棗桂圓湯的做法：

1、準備好紅棗100g、桂圓100g、冰糖50g，然后將桂圓殼去掉，紅棗清洗干凈，再將紅棗倒入高壓鍋里面

2、倒入清水，放入冰糖，蓋好鍋蓋大火煮開后中火繼續煮，大概煮20分鐘左右就完成了。

貼心提示：

雖然桂圓具有補氣養血養心，健脾開胃，治療失眠多夢的功效，尤其是對神經心悸有不錯的治愈功效，春天喝一碗就能令人容光煥發，更有精神，但是絕對不可以貪吃多吃，以免上火有炎癥，懷孕的準媽媽也不建議多吃。

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