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好吃又簡單又健康晚飯做法 營養(yǎng)好吃又簡單又健康晚飯做法?

發(fā)布于:2024-11-09 作者:小途 閱讀:9
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1、零失敗的超級美味豉油雞,用料:雞腿2只;小蔥3根;生姜1塊;蒸魚豉油適量;冰糖適量;砂煲中放入蔥段和姜片墊底。按1:1的比例加入蒸魚生抽和清水,加少許冰糖。湯汁能沒過雞腿的一半就行了。大火燒開后放入雞腿,蓋上蓋子,轉(zhuǎn)最小火燜約5分鐘。打開翻面,調(diào)中火煮開后再次轉(zhuǎn)小火煮約5分鐘,關(guān)火不開蓋燜約15分鐘即成。配上一份青菜和米飯,開吃。

2、香菇雞腿肉飯,鮮香菇先用鹽水浸泡;雞腿剔除骨頭后切塊,再用鹽、生抽、料酒、生粉,姜蒜,腌制;鍋中熱油,先下雞腿肉翻炒至變色;倒入香菇片繼續(xù)翻炒至變軟;香菇炒出水后加鍋蓋煮10分鐘左右即可。

3、青椒肉絲,大青椒橫向剖開,去除里面的芯后,切成絲。里脊肉順紋理切成絲,加少許淀粉和生抽腌制。炒鍋里加少量油,油熱后下青椒絲煸炒到微軟時,出鍋備用。再次燒熱鍋,倒入少量油,油熱后下姜蒜片爆香。倒入肉絲快速炒散要大火快炒,肉絲才嫩,火小了肉絲會老。肉絲炒到約八成熟時,下炒過的青椒絲同炒勻。調(diào)入鹽與糖剩下的一半炒勻后,再淋入水淀粉勾薄芡,炒勻即可出鍋。

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