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家常蛋炒飯怎么做?

發(fā)布于:2024-11-07 作者:小途 閱讀:6
家常蛋炒飯怎么做?

家常蛋炒飯怎么做

導(dǎo)語:炒飯的做法其實是非常的多的,接下來小編介紹蛋炒飯怎么做的.做法給你吧。

家常蛋炒飯怎么做

做法一

1、將米飯打散,不要一坨坨的,最好是剩飯。

2、將雞蛋打散起泡即可,放少許鹽,攪拌均勻,使鹽融化。

3、將打好的雞蛋到入米飯中,攪拌均勻,最好使每粒米上都裹上了雞蛋液,備用。

4、鍋里倒適量的油燒至7、8成熱,不要將油燒太熱了,倒入攪拌好雞蛋的米飯翻炒,加入適量的鹽,翻炒至米飯顆顆分離即可起鍋。

這樣炒出來的飯顆顆粘有蛋,蛋包著顆顆米,味道很好,而且做法非常簡單。

做法二

1、雞蛋打散炒成雞蛋碎,用碗將其先盛出來備用。

2、洋蔥爆鍋,加青紅椒丁和玉米粒炒,當(dāng)然你可以選擇自己喜歡的蔬菜做配料,出來青紅椒,還有蒜薹,黃瓜,胡蘿卜等都可以。

3、將冷米飯導(dǎo)入鍋中,與洋蔥、青紅椒丁、玉米粒一起炒勻。

4、將雞蛋倒入鍋中炒勻,最后加自己喜歡的調(diào)料。

5、除了鹽和白胡椒粉之外,還可以加一點咖哩粉,香得很特別。

做法三

材料:

米飯2碗, 蝦仁80g,火腿80g,胡蘿卜80g,黃瓜丁50g,蔥花5g,雞蛋1個, 鹽5g, 味精3g, 糖15g, 蠔油20ml

做法

1、蝦仁洗凈,火腿胡蘿卜黃瓜切成小丁,雞蛋打散待用。

2、炒鍋加少許植物油,倒入蝦仁,火腿丁,胡蘿卜丁和黃瓜丁下鍋翻炒,炒熟盛出待用。

3、再在炒鍋中加少許植物油,將雞蛋液和米飯一同倒入翻炒,將米飯炒散后加做法2中炒好的材料。

4、繼續(xù)翻炒,同時加入鹽,味精,糖和蠔油調(diào)味,最后撒上切碎的蔥花即可。

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