眾所周知，均衡的飲食能夠增強免疫系統。然而，大多數人因為生活的壓力、不健康的生活方式而無法攝取足夠的營養。以下提示能夠幫助您培養健康的飲食習慣。 早晨必備 哈佛大學醫學院的研究人員發現，每天吃早餐的人面對體重超重問題的機會比不吃的人少了三分之一。研究人員也建議，早餐攝取全谷類食品可獲得最佳營養效益，因為這些食物富含大量能夠穩定血糖的纖維，還有助于控制食欲和保持心臟健康。 許多人選擇喝牛奶當早餐。然而，牛奶含有大量會導致鈣質隨尿液流失的動物性蛋白質，進而造成骨質疏松癥。若以豆奶代替牛奶，則能夠為身體補充植物性蛋白質和許多能夠增強免疫系統的植物營養素。此外，豆奶的脂肪含量極低。

正餐學問

若您想吃肉，與其食用紅肉，不如選擇魚類。研究指出，吃大量紅肉與乳癌和結腸直腸癌等癌癥以及心臟疾病有關，因為紅肉含有非常高量的飽和脂肪。相反的，魚類含有較多有益心臟健康的脂肪，如 omega-3 脂肪酸。

食物準備

專家經常建議以最少的油來烹調食物。因此，蒸、烘、烤、煮或炒等烹調方式較受推薦。在食油方面，研究證實單元不飽和脂肪如橄欖油或芥花籽油，以及多元不飽和脂肪如大豆油、玉米油和葡萄籽油對健康較為有益。

夜晚少吃

有些人認為一天內最好的獎賞就是在辛苦工作之后來一頓豐富的晚餐。然而，晚餐的分量必須適當，以免加重消化系統負擔，影響睡眠。因此，最好能在離開公司之前喝一杯低脂肪纖維飲品。

此外，時常在深夜進食會導致消化系統的負擔過多。每隔二至三天，胃粘膜就會更新一次。吃夜宵的習慣會影響胃液的分泌，導致胃潰瘍等腸胃疾病。如果無法抵擋饑餓感，可吃少許富含纖維的谷類食品，因為這些食物不會對消化系統造成負擔。

記得，飲食習慣的小小改變即可為健康帶來大大的助益。

什么是最健康飲食習慣

 健康飲食最重要的是為了改善或維持自身的健康而養成的一種健康的飲食習慣，通過自己對健康知識和食品功用的不斷了解，找到適合自身健康發展的各類食品，培養一種合理的飲食習慣才是積極的針對自己的健康飲食。

1.綠葉蔬菜

綜合綠葉菜中多為堿性，可以中和飲食中糖、肉、蛋及代謝中產生的過多的酸性物質，使體液保持弱堿性，從而清除血中有毒物。常食蔬菜可選蘿卜葉、青菜、油菜葉、菠菜、芥藍、大白菜、胡蘿卜、菜花、甘藍等。

2.粗糧 常吃紅薯、土豆、玉米、蕎麥等粗糧有助于保持大便的通暢，使體內毒物不會久滯腸道。粗糧中含有許多細糧（或精加工食品）所欠缺的特殊的維生素和礦物質。這些營養素有助于調節腸胃內環境，易為人體吸收并提高抗病力免疫功能。

3.葡萄酒

飲葡萄酒有益心臟健康。它含有豐富的檸檬酸，也屬堿性飲料，這是眾多酒精飲料不具備的。有報道，飲葡萄酒可預防和糾正酸中毒，還有利尿排毒作用。近年用于治療痛風也見功效。

4.豆豉 研究發現，吃豆豉有助于消化、增強腦力、提高肝臟解毒能力等效果。還能促進體內新陳代謝，清除血中毒素，起凈化血液作用。此外，豆豉還含有大量能溶解血栓的尿激酶，含大量Ｂ族維生素和抗菌素，可防老年癡呆癥。

1、選用快餐食品時，為控制熱量攝入，盡量不要點熱量很高的快餐；或者在點餐時注意食品的選擇。以巨無霸套餐為例，一個巨無霸熱量570卡，薯條220卡，可樂為150卡，一餐吃下來，熱量近940卡；如果再加一個蘋果派(220卡)或一杯巧克力奶昔(380卡)，那就超出熱量標準了。所以，最好是單點，選用巨無霸的同時，飲用低熱量飲料或是搭配生菜沙拉，補充不足的營養素。

2、對于方便食品，包括水餃、果蔬類、魚肉類、豆制品在內的冷凍方便食品，要注意補充纖維素和維生素。方便食品為保持食物的顏色、質地及味道，保存了大量的營養素，但在加工中會造成纖維素及水溶性維生素的部分損失，食用時要注意用新鮮的蔬菜、水果配餐。

3、三餐的品質各有側重，早餐注重營養、午餐強調全面、晚餐要求清淡。

營養早餐：早餐食譜中可選擇的食品有：谷物面包、牛奶、酸奶、豆漿、煮雞蛋、瘦火腿肉或牛肉、雞肉、鮮榨蔬菜或水果汁，保證蛋白質及維生素的攝入。

豐盛午餐：午餐要求食物品種齊全，能夠提供各種營養素，緩解工作壓力，調整精神狀態。可以多用一點時間為自己搭配出一份合理飲食：中式快餐、什錦炒飯、雞絲炒面、牛排、豬排、漢堡包、綠色蔬菜沙拉或水果沙拉，外加一份高湯。

清淡晚餐：晚餐宜清淡，注意選擇脂肪少、易消化的食物，且注意不應吃得過飽。晚餐營養過剩，消耗不掉的脂肪就會在體內堆積，造成肥胖，影響健康。晚餐最好選擇：面條、米粥、鮮玉米、豆類、素餡包子、小菜、水果拼盤。偶爾在進餐的同時飲用一小杯加飯酒或紅酒也很好。

4、注意食物搭配，包括粗與細、干與稀、葷與素、冷與熱等均衡。食物搭配與營養均衡關系密切，對于每一餐來講，一碗方便面只能提供油脂和少許蛋白質以及碳水化合物，所以最好配上一份水果、一份肉類或豆制品，補充蛋白質、維生素和纖維素；對于一天飲食的選擇，如午餐吃了漢堡、炸雞，晚餐就該吃些清淡的食物，尤其是蔬菜。 健康食品是因人而異的，不管是那種食品主要都是要攝取適量

不過有研究報告說，一般當人體很需要某種元素的時候，自己就會很想吃相應的食物 就是根據七大營養素的合理比例進行攝食，就屬于營養學的飲食。

根據個人情況不同，互補長短的好。

健康飲食指標：一是維持理想體重;二是均衡攝食各類食物；三是三餐以五谷為主食；四是盡量選用高纖維食物；五是少油、少糖、少鹽的飲食原則；六是多攝取鈣質豐富的食物；七是多喝白開水。做到四少一多，健康多多，即少油炸、少肥肉、少油湯、少醬料、多蔬菜。

飲食黃金比例：五谷根莖類每天3碗，每碗約200克；蔬菜類每天2份，每份約100克（一碟）；蛋豆魚肉類每天3份，每份約30克。

顏色分配：紅綠黃白黑，只要你的餐桌上有這五種顏色的菜蔬，就是比較合理的飲食。

多攝入含不飽和脂肪脂肪酸的食品，食用油選用橄欖油、菜籽油等。 什么叫做健康飲食？還有那些食品具有醫療作用

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