芹菜肉餡餃子的做法

芹菜包餃子用不用焯水，不同的人有不同的做法，其實各有利弊可以采取先把肉餡調好了味道，芹菜鋪在上面，用隨包隨拌餡的方法，基本上出不了什么湯。還有就是可以攤兩個雞蛋攪碎這樣也可以吸收一些湯汁。

干香菇芹菜肉餡餃子的做法

豬肉香菇芹菜餃子的做法：

1.將面和成光滑的較軟面團。餳半小時。

2.將豬肉切塊剁碎，蔥、姜切末放入肉餡中，加入鹽、蠔油、醬油、胡椒粉、十三香、雞精順著一個方向攪拌均勻。

3.香菇和芹菜切碎，放入碗中，加入香油拌勻。

4.將肉餡和菜餡充分拌勻（也是要按一個方向攪拌）。

5.將餳好的面搓成條，切成大小均勻的劑子。

6.將劑子搟成中間厚兩邊薄的圓形餃子皮。

7.將面片中放入餡料，對折后先將邊捏住封口，再擠成元寶形的餃子。

8.鍋加水，水開后下入餃子慢慢推動，蓋上鍋蓋，鍋開點入涼水，再開再點水，這樣連續點三次水，餃子就煮熟了。

芹菜肉餡餃子的做法竅門

你先把豬肉洗干凈把豬油剁勻剁碎之后把它放盆里，先放上豆油，在放上耗油，醬油，花椒面，味精，之后再放適量的精鹽。

然后在用筷子把肉餡像著一個方向攪拌均勻放那腌制二十分鐘左右入味了，在把芹菜剁碎轉出水份放去肉餡中在一個方向攪拌均勻即可。

芹菜肉餡餃子的做法怎么調好吃竅門

制作步驟

1．蘿卜洗凈后擦成絲，再放鹽腌10分鐘就會出很多的水，擠掉多余的水分，然后剁碎。

2．芹菜用開水燙一下，也一樣剁碎。

3．粉條泡發剁碎。

4．把以上材料和肉餡放在一起，加鹽、料酒、蔥姜末、餃子餡調料、香油、醬油攪拌均勻。

5．把面倒進盆子里，用溫水和面，面不能和得太硬，也不能太軟，和好了先揉一揉，然后用保險膜包住醒一會兒。

6．把面揉成長條，切成相同大小的小劑子。

7．搟成小圓片。

8．放上餡料。

9．鍋中放適量水，水開后倒入包好的餃子，待水開后再分別加入3次小勺冷水，再次煮開后可見餃子都已浮出水面，關火，用漏勺撈出餃子即可。

大辣椒芹菜肉餡餃子的做法

牛肉白蘿卜芹菜餡餃子做法

用料

牛肉250克、芹菜200克、面粉200克、白蘿卜50克、雞蛋1個、調料色拉油、食鹽、雞精、蔥、姜、蒜、水90克。

　　

做法

　　1、將牛肉剁成末備用，將芹菜焯水備用;將芹菜切末，將白蘿卜切末，將蔥姜蒜切末備用

　　2、準備一大碗，將芹菜白蘿卜牛肉蔥姜蒜末倒入，打入一個雞蛋，加入鹽2克，色拉油20克，雞精1克，黑胡椒1克，用筷子朝一個方向攪拌3分鐘即可。

　　3、將鹽用水融化，然后將水沖入面粉中。用筷子攪成面絮，用手揉成三光的面團。

　　4、將面團放在碗中，蓋上一塊干凈的濕布，醒上20分鐘。

　　5、在案板上撒上干面粉，將面團取出，放案板上揉搓成條，用刀切成每個8-10克左右的小劑子，將小劑子按扁，用搟面杖搟成餃子皮備用。

　　6、最后是包餃子，餃子的包法有很多種類，原則只有1個，就是不漏餡。

芹菜肉餡餃子的做法大全圖解

肉沫芹菜餃子餡做法。根據自己的喜好，選新鮮牛肉或者羊肉。將肉剁成餡，切少許蔥末，姜末，依次加入肉餡中，再加入花椒粉，味極鮮醬油，味精，鹽，再打入一個蛋清，順一個方向攪拌好肉餡備用。

芹菜摘除黃葉，洗干凈，焯水2分鐘，撈入涼水，拔涼，切成0.5厘米的小段，放入拌好的肉餡中，一起拌勻。

紅蘿卜芹菜肉餡餃子的做法

可以

紅蘿卜肉餡餃子做法如下：

食材：餃子皮1000克，豬肉800克，紅蘿卜一個，小包菜一個，蔥適量，蔥頭酥適量，老抽少許，耗油少許，雞精少許，白糖少許，鹽少許

1.豬肉洗凈瀝干水分放絞肉機絞成肉末，包菜洗凈切碎，用少許鹽反復搓出水分，抓去多余水分

2.紅蘿卜去皮洗凈磨成切碎也用鹽反復搓出水分，抓去多余的水分，這樣做口感更加爽脆，蔥洗凈切碎，全部材料弄好放在盆里

3.放入少許老抽，耗油，雞精，鹽，白糖，蔥頭酥

4.往一個方向攪拌，攪拌均勻，試一下味道，不夠咸的，根據個人口味適量添加

5.取一張餃子皮(餃子皮是買現成的)，放入適量的餡料

6.兩邊對平合起來，放餃子模具上對平（懶人方法）

7.餃子磨具合起來，稍微用力一按，一個餃子就好了

8.全部包好，放入冰箱冷凍保存，隨吃隨取，煎、炸、煮都可以

9.鍋里放入適量清水加蓋大火煮開，放入餃子下鍋煮，煮至熟透浮起來即可關火

10.碗里放入少許老抽、雞精、鹽，把煮好的餃子帶水倒入碗里，攪拌均勻，放入少許蔥頭酥，撒上蔥花即可

青菜芹菜肉餡餃子的做法

包餃子，用白芹菜還是用青芹菜？

答，包餃子，用青芹菜更好吃，因為青芹菜味道更濃，芹菜洗干凈，剁碎水攥出去備用，芹菜包餃子一定要放肉肉剁碎了，放上各種佐料醬油鹽香粉熟油，比如說料油，香油都可以攪拌成糊狀，把不好的芹菜擠下水芹菜倒上。就可以包餃子了，所以說青青菜包餃子更好吃。

白菜芹菜肉餡餃子的做法

豬肉生姜蒜瓣剁碎，放鹽，生抽，醬油，耗油，涼拌均勻入味十分鐘，白菜剁碎，放盆里用鹽腌一下，抓去水分后放入豬肉里，煎幾個雞蛋放里面（煎雞蛋是為了餃子肉不那么死板），最后再打一個生雞蛋放里面，涼拌均勻可以包了

香菇芹菜肉餡餃子的做法

一、香菇和什么包餃子好吃

1.豬肉

話說，好吃不如餃子，味道鮮美、餡料豐富的豬肉香菇水餃一直是人們的心中的美味佳肴，尤其是逢年過節，豬肉香菇水餃更是餐桌上必不可少的主角之一。全家人團聚在一起，熱熱鬧鬧的包豬肉香菇水餃、吃豬肉香菇水餃，一種中國人獨有的幸福油然而生，節日的氣氛更是烘托的愈加熱烈了。

2.木耳雞蛋

首先因為香菇和木耳多數都是干制品，所以我們需要將其充分泡發后再調餡，做香菇餡的餃子，香菇本身帶有的獨特香味，使得餃子鮮香柔軟還多汁，非常的入味好吃。用香菇、木耳、雞蛋、豆腐以及冬筍搭配做成的餃子餡，口感相當豐富，而且這幾種食材雖然都是素的，但價值卻一點都不低，比肉餡的餃子還要受到家人的喜歡，天冷后，我便經常會做這餡的餃子給家人吃，多種食材的搭配，營養更加美味，家里的小孩也非常喜歡吃。

當中哪一種餃子最好吃？根據個人喜好而定，葷素不同的餃子，不同的口味，有人喜歡吃葷，有人喜歡吃素，當然，香菇豬肉餃子比較傳統，歷史久遠點，香菇雞蛋木耳餃子比較新穎有創意，屬于比較新派的做法，二者各有所長。