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晚上吃什么菜譜推薦

發布于：2024-07-22 作者：小途閱讀：3

晚上可以吃燒茄子、干煸豆角、煎帶魚、雞蛋羹等這些都是不錯的晚餐。

晚飯做什么菜

兩菜一湯給你推薦一下：冬瓜湯、鹵水烤鴨、香草蠔汁撈茄子，會是比較完美的晚餐搭配。
消暑去濕湯
材料：
去濕材料湯包一包冬瓜500G 姜豬骨一盒鹽
1。冬瓜洗干凈留皮切塊姜切片（3-4片）去濕湯料洗干凈晾干備用
2。所有材料加入瓦煲內加水大火煮開后改中小火熬2個小時左右加鹽調味即可
這是廣東家常的去濕湯包，非常適合夏天飲用，市場，雜貨店都有出售，售價大概在2-3元之間。非常方便??！用冬瓜和豬骨是最家常的做法了！而冬瓜必須連皮熬才能起到消暑熱的功效哦！
鹵水烤鴨：
鹵水鴨部件鹽蘇打粉海鮮醬砂糖桂花口急汁
1。鴨部件洗干凈用水灼煮片刻去掉血腥味晾干水備用鹵水煮開備用
2。把鴨浸在鹵水腌12-24小時
3。腌好后連鴨帶鹵水重新煮開即可撈起鴨后鹵水再單獨煮一會兒放涼放入冰箱保存
4。鴨表面依次涂抹上鹽和蘇打粉腌10分鐘
5。托盤鋪錫紙烤箱最高溫度預熱10分鐘把鴨放在烤架上皮朝上
6?？鞠涓?20度上層烤40分鐘后取出刷上烤出來的鴨油再放入烤箱烤15-20分鐘即可
7。取出烤好后的烤鴨稍微攤涼一會兒切塊去小半碗烤出來的鴨油燒熱加入3大茶匙
海鮮醬以及3大茶匙口急汁，適量砂糖（根據自己個人甜度調配）少許水混合
煮開后澆在烤鴨上即可冰梅醬用完了，所以我選擇了海鮮醬和口急汁，味道也挺不錯的！有網友問我口急汁是啥，是廣東地區一種調味醬，做燒烤常用的！鹵水是我上次做乳鴿剩下的，我一直存在冰箱，不時煮開了拿來煮煮雞翅阿鵝腸什么的，味道越來越好阿，看來有機會發展成陳年鹵水了

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