土豆牛腩咖喱的做法

1、洋蔥土豆胡蘿卜切中塊 不要太小，一煮就沒啦

2、牛肉冷水下鍋，加姜片，料酒，煮到沸騰

3、水開后撈出浮末，接下來是重點的一步！！！

4、撈出牛肉，找個大碗。湯一定要保留，湯一定要保留，湯一定要保留！！！

5、所有食材準(zhǔn)備完畢，亮個相（洋蔥忘記切了，哈哈哈）

6、鍋熱倒油，加入土豆和胡蘿卜

7、等土豆有點透明感覺的時候加入洋蔥

8、等洋蔥透明了，加入過水的牛肉。讓牛肉有點油光即可

9、加入剛剛準(zhǔn)備好的牛肉湯，剛剛沒過食材就好。用開水就不鮮了，所以湯千萬別倒

10、煮到土豆自己滿意的口感，自己滿意的口感，滿意的口感！！！加入咖喱塊～隨便什么牌子都可以

11、攪拌收汁到粘稠，自己喜歡的程度就可以啦！！！超簡單有沒有！

12、裝盤就可以吃啦！hoho 對象喜歡吃年糕，就加了點，你們可以不加哦。或者加點其他的

13、油亮亮

土豆牛腩咖喱的做法大全

原料：牛腩500克。輔料：洋蔥1個、胡蘿卜1根、土豆2個。調(diào)料：老姜1塊、咖喱塊100克、食用油30克。做法：1、牛腩洗凈切塊入沸水氽燙去血沫。2、牛腩、老姜和適量開水一起放入電壓力鍋燉煮。3、牛腩燉至熟透備用。4、洋蔥、胡蘿卜、土豆洗凈切塊。5、起鍋熱油，放入洋蔥、胡蘿卜、土豆塊翻炒均勻。6、加入適量牛肉高湯（水面與原料持平即可）。7、加蓋燜煮片刻，至土豆熟。8、加入煮熟的牛腩。9、放入咖啡塊，煮至融化。10、小火繼續(xù)煮5分鐘即可（煮的時候要不斷輕輕攪動，心防糊底）

工藝：煮

口味：咖喱味

時間：<30分鐘

熱量：較高熱量

配料：

牛腩500克 、 洋蔥1個、胡蘿卜1根、土豆2個 、 姜1塊、植物油30克、咖喱100克

烹飪步驟：

1.牛腩洗凈切塊入沸水氽燙去血沫

2.牛腩、老姜和適量開水一起放入電壓力鍋燉煮

3.牛腩燉至熟透備用

4.洋蔥、胡蘿卜、土豆洗凈切塊

5.起鍋熱油，放入洋蔥、胡蘿卜、土豆塊翻炒均勻

6.加入適量牛肉高湯（水面與原料持平即可）

7.加蓋燜煮片刻，至土豆熟

8.加入煮熟的牛腩

9.放入咖啡塊，煮至融化

10.小火繼續(xù)煮5分鐘即可（煮的時候要不斷輕輕攪動，心防糊底）

烹飪小貼士：

這道菜的操作幾乎不需要廚藝，因為調(diào)味這件重要的事情完全交給現(xiàn)成的咖喱塊，它的味道已經(jīng)調(diào)好，只要按照包裝上面的說明來操作絕對會很好吃；牛腩一定要事先燉煮熟爛，否則咬著嚼不爛的牛肉會是相當(dāng)掃興的一件事，這里要大力推薦一下電壓力鍋，既節(jié)約時間又節(jié)省能源，再難煮的食物都可以煮得很透，相當(dāng)相當(dāng)方便

咖喱土豆燉牛腩怎么做

原料：牛腩500g，土豆2個，胡蘿卜2根，椰漿50ml，咖喱粉2湯匙，面粉1湯匙，

調(diào)料：醬油、鹽、蔥、姜、八角、桂皮、香葉、小茴香、黃油一小塊。

1、牛腩切2cm見方的小塊，鍋中燒開水，下牛肉，撇去浮沫撈出牛肉。起油鍋炒香蔥姜八角桂皮等調(diào)料，加入炒過水的牛肉，加適量生抽炒一會兒，加入沒過牛肉的開水，小火燉1小時，加鹽，再燉半小時盛出備用

2、牛肉鍋加鹽之后，把土豆和胡蘿卜切小塊，鍋中加油燒熱，下土豆胡蘿卜塊炒勻，保持中小火，蓋上鍋蓋燜10分鐘左右，然后開蓋，加鹽調(diào)味，把水分炒干，并煎到蔬菜表面焦黃為止，盛出備用

3、鍋燒熱，中小火炒化黃油，加一湯匙面粉炒勻，再加兩湯匙咖喱粉炒出香味。咖喱粉看自己口味加，我喜歡半湯匙濃咖喱粉和1.5湯匙淡咖喱粉

4、倒入牛肉、土豆和胡蘿卜，炒到均勻裹上咖喱醬，加適量燉牛肉的湯，再加50ml椰漿

5、炒到醬汁濃稠就可以了，由于之前牛肉和蔬菜都加了鹽，現(xiàn)在不用另加了。喜歡醬汁多的可以多加水，我喜歡吃醬汁緊緊裹在肉上的那種:)

6、配米飯，開吃。

土豆牛腩咖喱飯的做法

這個問題我覺得應(yīng)該取決于個人的烹飪時間的長短，如果是按照傳統(tǒng)中式做法的話，應(yīng)該選用比較瘦一點的部位，比如里脊部位的。如果相對比較老的肉，譬如牛身上的黃瓜肉。

如果想要比較軟糯的口感，則應(yīng)該多燉制一些時間，這個時候應(yīng)該選用肥瘦相間的部位比較合適

牛腩咖喱土豆的做法,咖喱忘買了

所需食材：牛腩肉兩斤、大蔥 一根、生姜 半塊、花椒 十粒、洋蔥 一個、土豆 一個、胡蘿卜 一根、黃油 一小塊、咖喱粉 適量

制作步驟：

1、先把牛腩切成小塊，用水緊一下，待血沫子出來就關(guān)火，用筷子一塊一塊夾到干凈碗里備用。特別注意的是用水緊肉‘’一定冷水下鍋。

2、大蔥切段，生姜切片或者小塊都可以，花椒，十粒，備用。

3、備用的佐料和已經(jīng)緊好的牛腩一同放入高壓鍋中，放入水，料酒，我用的是電子高壓鍋所以定好時間，蓋好鍋蓋就可以啦。要注意的是此時要加入開水。料酒沒有的話，啤酒也可以，味道也非常好。

4、等待牛腩燉熟的時間里，可以準(zhǔn)備搭配的蔬菜。胡蘿卜切小塊。土豆也切小塊。這兩樣切得不要太小哦，當(dāng)然也不能太大，不好入味。洋蔥也切成小丁，洋蔥切得細(xì)一點好，煸炒的時候會比較省事。

5、 準(zhǔn)備好的黃油一小塊，是要分兩次使用的。先切一小塊黃油，放在加熱好的鍋里，待黃油化了，放入胡蘿卜丁煸炒，過一會兒放入土豆繼續(xù)煸炒，不用時間很長，看都包裹上油了就可以了，盛出來備用。

6、這時候如果是用高壓鍋燉的牛腩，應(yīng)該已經(jīng)差不多燉好了。等待能打開蓋子以后，用筷子把牛肉夾出來，然后用小漏勺把清湯里的佐料撈出，湯留著一會兒用。

7、 熱好的炒鍋里放入剩下的黃油，油化了以后放入洋蔥丁煸炒，時間要長一些，煸到洋蔥變成半透明的狀態(tài)。

8、此時放入燉好的牛肉，一起煸炒。可以再適當(dāng)加入料酒。再倒入剛才煸好的土豆胡蘿卜丁，一起煸炒。隨后倒入剛才的牛肉清湯，一起燉煮。

9、稍燉煮十分鐘就差不多，因為牛肉是高壓鍋燉出來的，所以已經(jīng)很軟糯，不需要再花時間多燉煮。但如果是普通鍋燉的，就要看你自己的火候了。此時可以放入咖喱粉。

10、 用勺子不停地攪勻，注意不要有沒化開的咖喱粉或者塊。讓所有的牛肉和配菜都均勻的沾到咖喱。加入咖喱粉后，湯會變稠，如果覺得湯少了，可以再兌少量的開水。

11、攪拌到湯汁粘稠度適度后，就可以出鍋了。