安徽蕪湖有什么特色小吃?

安徽蕪湖特色小吃有傻子瓜子、煮干絲、蝦籽面、無為板鴨、芥菜圓子等。

1、傻子瓜子

“傻子瓜子”因鄧小平多次在高層提及年廣久并收入《鄧小平文選》而聞名全國，號稱“中國第一商販”。《鄧小平文選》第三卷注釋第43條，這樣解釋“傻子瓜子”：“指安徽省蕪湖市的一家個體戶，他雇工經(jīng)營，制作和銷售瓜子，稱為‘傻子瓜子’，得以致富。”

2、煮干絲

淮揚名菜之一。清乾隆時期即已名揚天下，近年又呈重新走紅趨勢。主要原料為江蘇特產(chǎn)方干一塊，火腿、口蘑片、黑木耳、蝦仁、豆尖、冬筍、鹽、雞精、高湯。

3、蝦籽面

蝦籽面是一道具有濃郁江南風味的傳統(tǒng)小吃，屬于徽菜系，曾經(jīng)是安徽蕪湖當?shù)厝俗钅钅畈煌摹吧莩奁贰保踔林荒茉谏　⑸諘r才能吃到，而如今，卻已經(jīng)成為尋常百姓的“平價享受”。

4、無為板鴨

無為板鴨也稱為無為熏鴨，是安徽省無為縣傳統(tǒng)特色名食，始創(chuàng)于清朝年間。以巢湖麻鴨為原料，配以八角、花椒、丁香、小茴香等約30種中藥和調(diào)料，先熏后鹵，制作而成。

5、芥菜圓子

芥菜圓子是安徽蕪湖地區(qū)特色傳統(tǒng)小吃，有著濃濃的江南特色，飲食講究、精致、清爽，鳳凰美食街小吃夜市很有名。這個季節(jié)，清蒸刀魚剛剛可以吃到，但芥菜圓子的流行也很迅速。

參考資料來源：百度百科-安徽蕪湖

蕪湖十大名小吃 蕪湖十大名小吃有哪些

1、小籠湯包：湯包是全國各地都有，但是蕪湖的湯包經(jīng)過了改良，沒有揚州湯包那么甜，皮薄餡足，加上超多的湯汁，輕輕把皮咬一小口，慢慢的吸允湯汁，最后蘸上香醋，一口一個。

2、渣肉蒸飯：渣肉蒸飯是蕪湖人最喜歡的早點小吃，滿滿的一份渣肉加上鹵好的千張絲，下面是糯米飯，最后配上一勺子鹵湯，吃一份，能維持一上午身體的消耗。

3、赤豆酒釀：蕪湖夏天最火的飲品，香甜的紅豆配上酒釀，尤其是加冰，那味道，老好了。

4、炒涼粉：蕪湖的涼粉是炒出來了，尤其是老濮家涼粉，那在蕪湖是一絕，蕪湖人都喜歡吃他家的涼粉，剛炒出來的涼粉澆上一大勺他們自己家磨的水辣椒，再配上香菜葉和干蘿卜，那真是人間美味。

5、酥燒餅：酥燒餅在蕪湖的歷史也是非常悠久的，最出名的就是耿福興的，他家的酥燒餅香酥脆，最后成就了耿福興的名氣，還有很多蕪湖小巷也有很多酥燒餅，雖然沒有耿福興的名氣，但是味道不差。

6、蝦子面：蝦子面是因為上了舌尖上的中國而火了起來，清湯面配上滿滿的蝦子，面有韌性，味極鮮美，營養(yǎng)價值高。

7、牛肉面：在蝦子面沒火之前，蕪湖人最愛吃的面就是牛肉面，鮮香麻辣，不愛吃面條的人也抗拒不了，最火的不外乎老大牛肉面，老刁牛肉面，老奶奶牛肉面。

8、生煎包：小高生煎也是蕪湖非常出名的生煎，他家的生煎包皮薄餡大，而且還有湯汁，煎包下面的皮非常的酥脆，上面還撒上黑白芝麻，看著都非常好吃，小高生煎家還有米線也是非常出名的，就不單獨列出來了，尤其是他家的雞丁米線，味道特別好。

9、藕稀飯、腰子餅：藕稀飯和腰子餅是蕪湖歷史非常悠久的小吃，兩塊腰子餅配上一碗藕稀飯，這是早餐的絕佳搭配，想要吃藕稀飯和腰子餅的，那就只能去小圓門。

10、紅皮鴨子：蕪湖紅皮鴨子和北京烤鴨不一樣，沒有北京烤鴨那么油膩，需要包面皮吃，據(jù)說是由北京烤鴨轉(zhuǎn)變過來了，根據(jù)蕪湖人的口味進行了改良，尤其是紅鹵，那真是下飯湯，夏天就要到了，紅皮鴨子需求那真是供不應(yīng)求。在小區(qū)門口，各大菜市場門口都有的賣。

舌尖上的中國蕪湖十大名小吃

1.四季春的小籠湯包、荷香燒賣和春卷

2.藍義興烤鴨

3.小邢板栗

4.老頭老奶老鴨湯

5.老濮家涼粉

6.紅旗大個子麻辣燙

7.聚味香豬蹄

8.耿福興小籠湯包和酥燒餅

9.雙桐巷老奶奶牛肉面

10.小海螺沙煲https：//copyright.bdstatic.com/vcg/creative/eec3042cfb4e9e1408e5c89b8342b704.jpg蕪湖簡介

蕪湖，簡稱為“蕪”，別稱江城，安徽省地級市、雙核城市。地處長三角西南部，是華東重要的工業(yè)基地、科教基地和綜合交通樞紐。截至2015年，蕪湖市下轄4個市轄區(qū)、4個縣，4個國家級開發(fā)區(qū)，總面積6026平方公里，全市常住人口365.4萬人。

蕪湖素有“江東名邑”、“吳楚名區(qū)”之美譽。是長江水運第五大港、安徽省最大的貨運、外貿(mào)、集裝箱中轉(zhuǎn)港，國家一類口岸，年通過能力5000萬噸。

蕪湖是國家歷史文化名城，明代中后期是著名的漿染業(yè)中心，近代為“江南四大米市”之首。

因“長江巨埠、皖之中堅”名譽華夏，有“云開看樹色，江靜聽潮聲”之美譽。蕪湖是華東重要的科研教育基地、安徽創(chuàng)客之城。截至2015年末，擁有普通高等院校10所，在校大學生16.29萬人。

蕪湖有什么好吃的地方

來到蕪湖，除了要游覽蕪湖的美景，自然還要品嘗蕪湖的美食。那么蕪湖有什么好吃的地方？下面是我整理的蕪湖好吃的地方，希望你能喜歡！

中山路步行街。

位于蕪湖市鏡湖區(qū)鏡湖旁。步行街作為蕪湖市最大的綜合功能服務(wù)體，很多美食小吃都隱藏在小巷之中。例如局口街的思西沙茶烤肉、廈禾路的浮嶼鴨肉粥、中山路的加料燒肉粽和花生糖以及雙桐巷老奶奶牛肉面等，還有很出名的蕪湖特產(chǎn)-傻子瓜子、還有小邢板栗等。只要去各個小巷找，很多美食都可以吃到。

鳳凰美食街。

位于蕪湖市鏡湖區(qū)，經(jīng)過(停靠)鳳凰美食街的公交車線路有：1路、14路、17路、101路、103路、104路、110路、23路、24路、25路A、25路B、26路、3路、35路、43路、8路等。蕪湖有兩家小籠湯包百年老店很受當?shù)厝讼矚g，分別是耿福興和四季春，二者分居于鳳凰美食街的兩頭。除此之外，還有新生代餐飲之紫葡萄（海悅）大酒店、鳳凰美食城；有全國知名連鎖店辣子村、巴將軍、避風塘、城市花園、毛家飯店等；以及百味田園、春秋食國等本地菜館。每當華燈初上，街上車水馬龍，每個人都在尋找自己喜愛的`美食。

蕪湖星隆小吃街。（又稱：蕪湖小吃街）

位于鏡湖區(qū)銀湖南路與赭山西路交匯處，公交23路直達，7路五一廣場站下前走100米可以到達。星隆小吃街在星隆國際城負一樓，聚集著原楊家巷、殷家山、福祿巷小吃一條街數(shù)百家蕪湖名小吃。十里飄香的美食吸引著絡(luò)繹不絕的客人來此一飽口福，彼此間觥籌交錯，推杯換盞。注意這里不接受現(xiàn)金，需要辦卡消費。

蕪湖高校園區(qū)緯七路商業(yè)街。

位于弋江區(qū)大學城。這里是服務(wù)整個蕪湖大學城的商業(yè)街，聚集著眾多美食，由于是面向?qū)W生，所以價格實惠。來到這里就可以感受到蕪湖大學生的日常飲食了。吃、喝、玩、樂、用，你需要的，這里都有。

萬達廣場鏡湖店。

位于鏡湖區(qū)赭山東路。蕪湖現(xiàn)有兩家萬達廣場，這里說的是鏡湖店。毫無疑問，萬達廣場里當然有很多美食。肯德基，麥當勞，以及很多高檔的餐廳，絕對可以讓你大飽口福。當然萬達的消費肯定是比較貴一點的。

新時代商業(yè)街。

位于蕪湖市弋江區(qū)，乘坐2、10、16、17、18、19、26、29、30、32路到中江橋【南】下車或者乘坐8、14、31、36、37、44路到新安中醫(yī)院下車。艾比客、好利來、阿瓦山寨等等美食，應(yīng)有應(yīng)有。在新時代商業(yè)街找到你愛吃的美食也不是一件難事。

左岸商業(yè)區(qū)。

位于蕪湖鏡湖區(qū)。在這里不怕你找不到吃的，就怕你不知道先吃哪個。左岸商業(yè)街的眾多美食，簡直是吃貨們的福音。小海螺砂鍋、海盜海鮮、蜀源冒菜、一統(tǒng)撈豬肚雞養(yǎng)生火鍋等等，都堪稱人間美味，保證讓你大飽口福。

還有融匯廣場、新市口等美食聚集地，以及蕪湖十大名小吃零散點。蕪湖美食街有很多，各種美食小吃也有很多，個人口味也不盡相同，這就需要各位吃貨自己去探索發(fā)現(xiàn)咯。我祝大家在蕪湖吃的開心，玩的愉快！

蕪湖十大名小吃

蕪湖十大名小吃如下所示：

1、紅皮烤鴨

紅皮烤鴨在蕪湖非常有名，這里的烤鴨表皮紅潤油亮、肥美，烤制出來可以感受到從骨子里散發(fā)出來的鴨肉香氣，皮脆柔嫩，飄香千里。

2、三鮮餛飩

三鮮餛飩，起源于蕪湖市民間，后發(fā)展為蕪湖傳統(tǒng)名點。餛飩以鮮肉、開洋、榨菜制成餡心，故稱“三鮮“。并以肉骨頭吊湯、豆腐干絲、蛋皮絲為佐料。皮薄、餡多、湯鮮的三鮮餛飩。

4、蕪湖腰子餅

蕪湖腰子餅是以面粉、藕或白蘿卜為主要原料制作的一道蕪湖名小吃，其做法非常簡單，是將藕或白蘿卜切成絲攪在面粉中油炸而成的，吃起來外酥里嫩，非常可口。

5、酥燒餅

酥燒餅與蕪湖小籠湯包、蝦子面并稱為蕪湖三大小吃之一，蕪湖酥燒餅的制作歷史非常悠久，通常可分為蔥油咸酥燒餅和糖酥燒餅兩種，制作工序比較復(fù)雜，表皮金黃，吃起來酥脆可口，油而不膩。

6、小籠饅頭

蕪湖小籠饅頭，是蕪湖的傳統(tǒng)名點，已有百年歷史。具有夾起不破皮，翻身不漏底，一吮滿口鹵，味鮮不油膩等特色。饅頭緊酵皮薄、餡多鹵足、鮮嫩味美，秋冬時，餡心中回入熬熟的蟹黃油，即為著名的“蟹粉小籠“，食時鮮美可口。

7、糖芋頭

糖芋頭，是蕪湖傳統(tǒng)名點。它創(chuàng)制于1858年，它選地方產(chǎn)上等芋頭的芋籽，去皮、洗凈、放堿，燒至芋籽呈紫紅色時再轉(zhuǎn)為火燜，放入紅糖和甜桂花，煮沸即成。具有芋艿酥爛、色澤鮮紅、甜湯鮮潔、香味四溢等特點，是老少皆宜的應(yīng)時小吃。

8、酒釀水子

酒釀水子也叫米酒水子，是蕪湖特有的一種小吃，和我們平時吃的米酒湯圓有些相似，是將糯米粉搓成棉子大小的小圓子，將湯圓煮熟后連湯一起盛入裝有酒釀和白糖的碗中即可，味道十分軟糯香甜。

9、蝦子面

蝦子面是安徽省蕪湖市的傳統(tǒng)小吃之一，是因為上了舌尖上的中國而火了起來。蝦子面是使用長江中青蝦的籽，搭配各種佐料制作的高湯和手工揉制的小刀面制作而成的。清湯面配上滿滿的蝦子，味道十分鮮美。

10、渣肉蒸飯

渣肉蒸飯是蕪湖人非常喜歡的美食，也是蕪湖10大名小吃之一。特別是早餐的時候吃上一口能開心一整天。最好是搭配豆腐腦豆?jié){來吃。主要原料是豬腿肉、糯米，口感油而不膩、綿密香軟。

蕪湖好吃的小吃

1、小籠湯包

湯包在全國各地各式各樣，蕪湖的湯包也是經(jīng)過了本土的改良，獨有的皮薄餡足，加上超多的湯汁，輕輕把皮咬一小口，慢慢的吸允湯汁，最后蘸上香醋，一口一個，那真是一個美啊!

2、赤豆酒釀

在蕪湖最火的飲品，夏天清涼飲品必不可少，香甜的紅豆配上酒釀，尤其是加冰，那味道，老好了。比任何奶茶飲品都操作簡單的樣子，但是蕪湖的口味至今無人超越，只有親自去到安徽蕪湖去吃，才能夠知道紅豆酒釀?wù)嬲奈兜溃赃^一次就一定會記憶深刻。

3、渣肉蒸飯

渣肉蒸飯是蕪湖人最喜歡的早點小吃，滿滿的一份渣肉加上鹵好的千張絲，下面是糯米飯，最后配上一勺子鹵湯，吃一份，能維持一上午身體的消耗。

4、炒涼粉

炒涼粉是有名的傳統(tǒng)特色小吃，色澤潔白，晶瑩剔透，嫩滑爽口。有詩稱贊：“冰鎮(zhèn)刮條漏魚穿，晶瑩沁齒有余寒。味調(diào)濃淡隨君意，只管涼來不管酸。

蕪湖的老濮家炒涼粉那在蕪湖是一絕，蕪湖人都喜歡吃他家的涼粉，剛炒出來的涼粉澆上一大勺他們自己家磨的水辣椒，再配上香菜葉和干蘿卜，那真是人間美味。

5、酥燒餅

酥燒餅在蕪湖的歷史也是非常悠久的，最出名的就是耿福興的，他家的酥燒餅香酥脆，最后成就了耿福興的名氣，還有很多蕪湖小巷也有很多酥燒餅，雖然沒有耿福興的名氣，但是味道不差哦。

6、蝦子面

蝦子面是一道具有濃郁江南風味的傳統(tǒng)小吃，屬于徽菜系，曾經(jīng)是安徽蕪湖當?shù)厝俗钅钅畈煌摹吧莩奁贰保踔林荒茉谏　⑸諘r才能吃到，而如今，卻已經(jīng)成為尋常百姓的“平價享受”。是采用長江中青蝦的籽，配以多種佐料，制成膏湯，再加手工揉制的小刀面，煮制而成。面有韌性，味極鮮美，營養(yǎng)價值高。

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