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杭州自由行必吃的美食有哪些？哪里能找到正宗小吃？

發(fā)布于：2024-05-28 作者：小途閱讀：13

杭州自由行，舌尖上的美味攻略

作為中國美食天堂之一，杭州的街頭小吃可謂琳瑯滿目，令人垂涎三尺。如果你正在計劃一場杭州自由行，那么這篇美食指南絕對不容錯過！接下來，就讓我們一起踏上覓食之旅，探索杭州那些必吃的街頭小吃和正宗小吃店。

杭州自由行必吃的十大美食

西湖醋魚，酸甜鮮香，江南名菜

西湖醋魚是杭州的一道名菜，相傳已有上千年的歷史。魚肉鮮嫩，酸甜可口，配上軟爛的筍片，讓人回味無窮。

推薦食店：樓外樓酒家、知味觀、宋嫂魚莊

東坡肉，肥而不膩，色香味俱全

東坡肉又稱東坡肘子，是蘇東坡發(fā)明的名菜。選用上等豬肉，經(jīng)過長時間的燜燉，肉質(zhì)肥而不膩，入口即化，堪稱人間美味。

推薦食店：湖濱28餐廳、金沙湖畔酒店、云起餐廳

叫花子雞，荷香撲鼻，令人垂涎

叫花子雞是杭州的特色小吃，用荷葉包裹雞肉，再用泥巴糊住，埋入土中燜熟。雞肉鮮美多汁，荷香撲鼻，令人垂涎欲滴。

推薦食店：姑蘇人家、三潭印月、東坡莊園

水晶蝦仁，晶瑩剔透，鮮嫩彈牙

水晶蝦仁是杭州的另一道名菜，選用新鮮的蝦仁，裹上淀粉，油炸后撒上糖醋汁。蝦仁晶瑩剔透，鮮嫩彈牙，酸甜可口。

推薦食店：綠柳居餐廳、銀宴家宴、外婆家

龍井蝦仁，清香爽口，江南風(fēng)味

龍井蝦仁是杭州的一道經(jīng)典小吃，用龍井茶葉、蝦仁、鮮蛋清等原料制作而成。蝦仁清香爽口，茶香濃郁，深受游客喜愛。

推薦食店：百年老店金鳳茶莊、杭州酒家、知味觀

片兒川，鮮香爽滑，本地人最愛

片兒川是杭州的傳統(tǒng)小吃，用豬肉片、筍片、青菜等食材制作而成。湯底鮮美爽口，肉片滑嫩多汁，是杭州本地人的最愛。

推薦食店：吳山小吃、南宋御街、清河坊

蔥包檜，香脆可口，趣味橫生

蔥包檜是杭州的一道特色小吃，用面粉、豬肉、蔥等食材制作而成。形狀酷似南宋奸臣秦檜，香脆可口，趣味橫生。

推薦食店：知味觀、杭州小籠包館、馬塍記

油炸臭豆腐，外酥里嫩，臭味迷人

油炸臭豆腐是杭州街頭的一道常見小吃，用發(fā)酵后的臭豆腐經(jīng)過油炸而成。外酥里嫩，臭味迷人，讓人欲罷不能。

推薦食店：蔣記油爆臭豆腐、惠利油爆臭豆腐、恒記油炸響鈴

小籠包，湯汁濃郁，皮薄餡多

小籠包是杭州的另一種熱門小吃，用面粉、豬肉、鮮蝦等食材制作而成。皮薄餡多，湯汁濃郁，一口下去，滿口生香。

推薦食店：知味觀、京杭大運河小籠包館、杭州小籠包館

綠豆糕，清涼爽口，消暑佳品

綠豆糕是杭州的特色糕點，用綠豆、糖、油等食材制作而成。清涼爽口，消暑佳品，是杭州人夏天的必備零食。

推薦食店：知味觀、蓮香齋、孫安糕點

杭州哪里能找到正宗小吃？

1. 清河坊，歷史悠久，小吃薈萃

清河坊位于杭州市中心，是一條擁有千年歷史的古街。這里匯聚了眾多杭州老字號小吃店，如吳山小吃、知味觀、馬塍記等，可以品嘗到正宗的片兒川、蔥包檜、油炸響鈴等杭州傳統(tǒng)小吃。

2. 河坊街，燈火輝煌，夜市繁華

河坊街也是位于杭州市中心的一條古街，與清河坊相鄰。這里以夜市聞名，每到夜晚，河坊街燈火輝煌，人潮涌動，各種小吃攤位鱗次櫛比，燒烤、臭豆腐、烤冷面等應(yīng)有盡有。

3. 南宋御街，文化底蘊，美食齊聚

南宋御街位于杭州西湖景區(qū)，是一條仿照南宋皇宮御街修建的商業(yè)街。這里不僅有豐富的文化底蘊，還匯聚了眾多美食店，如百年老店金鳳茶莊、杭州酒家等，可以品嘗到正宗的龍井蝦仁、片兒川等杭州名吃。

一口美食，一段故事

杭州的每一道美食背后都承載著一份悠久的歷史底蘊和人文故事。比如：

片兒川相傳是北宋時期一位御廚為解決皇帝犯懶不想吃飯的問題而發(fā)明的。

龍井蝦仁是清朝乾隆皇帝賜給杭州名廚蔣仁和的菜肴。

叫花子雞的得名源于一位乞丐用泥巴包裹雞肉埋入土中燒烤，味道奇美，后來便成為杭州的一道名菜。

這些故事賦予了杭州小吃獨特的文化內(nèi)涵，讓它們不只是一道道佳肴，更是一份份來自杭州的歷史記憶。

與味道同行，遇見杭州

親愛的讀者朋友們，杭州是一座美食天堂，在自由行的旅途中品嘗這些必吃的街頭小吃，不僅可以滿足你的味蕾，更能讓你深入了解杭州的文化和歷史。那么，你最想嘗試哪一道杭州小吃呢？歡迎在評論區(qū)留言分享你的觀點和美食體驗！

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