烏鎮有什么好吃的，烏鎮美食推薦

飲食特色

烏鎮位于太湖南部，是典型的江南魚米之鄉，盛產絲綿，自古富庶，因此鎮內大小飯店遍布，以經營本幫菜的“首肉”(紅燒肉)、“荷葉粉蒸肉”著稱的百年老店九江樓、三山館，以紅燒羊肉、山羊大面聞名的沈記、錢長榮菜館，以及應家橋畔的三珍齋醬雞店最為名聞遐邇。此外，姑嫂餅、三白酒、杭菊等特產，也久負盛名。烏鎮的粉蒸肉和我們平常吃的不一樣，烏鎮的粉蒸肉可以當小點吃，香而不膩，做底的豆腐皮也很好吃。

推薦餐館

水市口茶餐廳

地址：西柵大街景行橋東堍

介紹：港粵茶點、早餐，供應明爐燒臘、各式煲仔及粥、粉、面、飯套餐小吃。

推薦理由：茶餐廳兩側臨水，憑窗可攬秀麗河景，位置極佳。就餐時可觀市河風景，美食美景，不容錯過。

老石爐面包房

地址：西柵大街 129-28 號

介紹：面包、蛋糕、小西點、干點四大類、近百余個品種的烘焙糕餅。

推薦理由：以原木裝修，臨街櫥窗和操作間均采用大幅透明玻璃，采用火山石爐烘烤，成品香濃味純。

水之屋鐵板燒

地址：西柵大街 129 號通安客棧內

介紹：是通安客棧附屬的特色餐廳。餐廳建于湖上，推窗可見絕佳水景，由水上長廊連接的包廂，可見碧波蕩漾在桌下。

子夜大酒店

地址：烏鎮子夜路 3 號

電話：0573-8728 088

招牌菜: 子夜一品鮮 白玉河蝦 瓦罐土雞 鍋燒魚頭

翰林府第酒店

地址：東柵景區太平橋西側

電話：0573-8718 799

招牌菜：果仁南瓜烙 霉菜梗燉豆腐 翰林醬鴨 鄉村豆瓣 剁椒白水魚 棕香扎肉 神仙積 咸鵝煮螺螄 水鄉本雞 紅燒羊肉 冰糖南瓜

逢源酒樓

地址：東柵景區財神灣西側

電話：0573-8718 048

招牌菜：醬肉蒸芋艿 馬蘭頭煎蛋餅 逢源棕香蹄 霉菜泥鰍 紅燒大羊肉

九江樓

去烏鎮旅游有哪些好吃的美食

紅燒羊肉

烏鎮民間有“一冬羊肉，賽過幾斤人參”的說法。冬天來上一碗滾燙的紅燒羊肉面，撒上蔥花，喝著鮮中泛甜的羊肉湯，是一件十分愜意滿足的事情。烏鎮的紅燒羊肉選料十分講究，一定要以當年的“花窠羊”即青年湖羊為原料，這種羊肉肉嫩脂肪少，皮細潔多膏。再用土灶大鍋和枯死的桑樹燒制一整晚，為除羊肉膻味還得放進整個白蘿卜和甘蔗段。最終出鍋的紅燒羊肉，其滋味妙不可言。食客們則對羊肉各有所好，有的喜歡肥瘦相間，有的偏愛精肉的鮮嫩，有的愛好尾部的豐腴，還有的專攻羊蹄下水……品嘗烏鎮羊肉的最好時間是在秋風起后，那時烏鎮的大街小巷每家店鋪門口幾乎都有那么一口大鍋在咕嘟咕嘟地冒著熱氣。

白水魚

白水魚是烏鎮水域的野生魚類，生長在無污染的河流中，其肉嫩味美，屬稀有淡水珍品。無論清蒸、紅燒，都是難得的美味。白水魚一般捕撈出水即死，但若保存得法，其味也能不變。有機會遇到活的白水魚可千萬不要錯失機會，趕緊讓店家活殺清蒸，盡品其鮮嫩原味才是正道。當然把白水魚紅燒、剁椒烹飪也是難得的佳肴，更有店家將白水魚輕鹽暴腌后再蒸，有點類似徽州菜里臭鮭魚的作法，也是別有風味。

三白酒

烏鎮牌米酒目前有三個產品，分別為55℃的三白酒、12℃的白糯米酒、以及4℃的甜白酒。這三種酒都是采用傳統工藝，經手工釀制而成。三白酒以其香氣濃郁、酒味醇厚、入口柔綿、回味爽凈、余香不絕而名聲遠揚。小小的酒杯里一層薄薄的酒，抿一口，燒酒特有的沖勁會散在嘴里，回味悠長。在這里有個神奇的`說法：“早晨喝酒可以醉一天，天天喝酒可以醉一生”。

醬雞、醬鴨

烏鎮醬雞、醬鴨用原汁、原湯反復燒制，由于制作工藝的原因特別容易保存，有“六月不餿，臘月不凍”之說，醬紅油亮，脆嫩鮮美。醬雞、醬鴨的制作，每一個環節都需要嚴格把關，火候必須拿捏得十分準確，非有獨門的烹制方法和多年的燒制經驗不可。河西農貿市場(小菜場)內陸阿三開的烏鎮老店“樂惠鹵味”的醬雞醬鴨十分有名，是烏鎮最好吃的。

子夜一品鮮

利用魚、羊合鮮的寓意，兩種原料合二為一，互相排斥各自的異味，使之鮮味更加獨特。原料采用烏鎮湖羊肉和車溪河的鯽魚，食來更有地域特色。

筍干燜蹄髈

豬蹄髈和筍干的搭配真是絕配——蹄髈吸收了筍的清香，筍吸收了蹄髈的肥美，你中有我我中有你，加入濃濃的紅醬油和香料，配上一碗米飯或清湯面，足矣。

小餛飩

雖然只是一碗清湯中素素的幾只餛飩，至多加上點蔥末的輕淡點綴，但這碗餛飩的滋味卻是濃郁綿長。餛飩皮又津又滑，肉餡鮮香可口，雪白干凈的餛飩湯像用最淡的水墨描摹出的靜靜的寫意畫。

臭豆干

臭豆干全國都有，但烏鎮的臭豆干別具風味，它是用上好的豆干泡制20多個小時而成。只用傳統老鹵泡制，沒有異味，香得純正。傳統老鹵得來非易，有的店家的老鹵已用了數年，每年都添加菜梗、筍根，為防止變質，還不時用燒得通紅的鐵鉗放入鹵中殺菌。現在烏鎮的店家一般是將臭豆干在菜油中油炸，串在竹簽上，抹上豆瓣辣醬。也有把臭豆干清蒸的，美其名為“千里飄香”。其實，喜歡臭豆干的食客是根本不顧忌用什么名稱的，只要臭得純粹徹底就好了。

糖燒蛋

北方的孩子可能大多只吃過蛋花或荷包蛋，若是江浙的孩子來到烏鎮，也許兒時的記憶瞬間就會被點燃。因為這是老人最喜歡做給家里小孩吃的，既有營養，又香甜軟糯。路邊的小攤子在寒冷的冬天，會有小黑板掛出來，上面寫著，“過大年，吃糖燒蛋，甜!”它的做法非常簡單，將鍋里的水燒開，放入冰糖，撒些枸杞，轉小火將雞蛋打碎倒入鍋中，最外層的蛋白先凝固了，里面金色的蛋黃還在流動，嫩嫩的樣子。喜歡吃老點就多煮會，加入甜酒釀，一碗甜絲絲的糖燒蛋就出來了。

熏豆茶

烏鎮人稱喝茶為“吃茶”。雖然桐鄉以白菊茶著名，但烏鎮吃的最多的可能是熏豆茶，外表看似平常無奇，味道卻豐富得很。用青毛豆碳烤出來，考究點的商家放椙子皮和啵子(都是當地土話，椙子果實和橘子差不多，但是很小，皮異常的香)，不那么考究的就放橘子皮和芝麻，一層層分明又不混亂，香氣匯集在一杯茶中，沒喝過的人無法想象它的特殊的味道。要論精細功夫，潮汕的功夫茶也不能跟它相提并論。

烏鎮有什么好吃的特色美食

1，姑嫂餅

姑嫂餅，烏鎮姑嫂餅是桐鄉烏鎮的傳統名點。據《烏青鎮志》記載，距今已有100多年的歷史。民間傳說它是因姑嫂二人斗氣而成，故名姑嫂餅的形狀酷似棋子餅，比棋子餅略大。

2，熏豆茶

熏豆茶，又稱烘豆茶，主要原料是薰豆，輔料有桂花、炒芝麻、橙皮、蘿卜絲、蘇子、炒柏子等，故烏鎮人有“吃茶”一說。

3，烏鎮定勝糕

烏鎮定勝糕，據說是古時烏鎮人民為迎接打仗得勝回來的將士而特制的一種點心，顏色緋紅，象征著戰爭的凱旋。

后來，因為烏鎮自古以讀書為榮，古時讀書人考狀元，親朋好友便都要做幾籠定勝糕送行，表達金榜題名的良好祝愿。定勝糕的形狀為荷花狀，外層是精制的香米和糯米粉，米粉細而均勻，里面是豆沙餡，中間混有少量白糖和桂花。

烏鎮有什么好吃的？

1、紅燒羊肉x0dx0a特色指數：美味指數：推薦指數：紅燒羊肉是烏鎮最有名的地方特色菜，酥酥的，甜中帶辣，尤以冬至后的羊肉味道最為鮮美。烏鎮的羊肉是用土灶木柴大鍋燒制的，一般要燒一個晚上。老餮們往往為吃一塊中意的羊肉而不惜放棄清晨的美夢，等著小火咕嘟了一個晚上的羊肉開鍋。一杯小酒、一碗羊肉，或用新軋的細面下一碗羊肉面，灑上碧綠嫩黃的蒜葉姜末，吃得心滿意足。推薦：南花橋羊肉館，烏鎮常豐街102號烏鎮南花橋東堍。參考價格：50-150元左右。 2、白水魚x0dx0a特色指數：美味指數：推薦指數：因烏鎮臨近水域曾盛產白水魚，太湖白水魚得以成為烏鎮的一道名菜。因此魚難以養活，若遇到活魚一定不要錯失機會，可讓店家活殺清蒸，享受其原汁原味的鮮嫩。但以紅燒、剁椒等方式烹飪，也是難得的美味，鮮美嫩滑的肉質尤為令人難忘。不過，白水魚雖鮮嫩美味，但魚刺較多，食用時要小心。推薦：民宿13幢餐廳，烏鎮民宿13號(近昭明書院)。參考價格：30-50元左右。 3、烏鎮醬鴨x0dx0a特色指數：美味指數：推薦指數：烏鎮醬鴨選用當地放養的土種雌鴨作原料。烹飪時整體燒制，原汁浸燒，三次出湯；然后放入上等醬油、黃酒、白糖和香料等佐料浸燒；出鍋后再涂上一層麻油才算完成。燒制完成的醬鴨顏色醬紅油亮，入口脆嫩鮮美，后味無盡。推薦：三珍齋醬鴨店，烏鎮環河路468-17號烏鎮東柵景區內。參考價格：人均消費100元左右。 4、定勝糕x0dx0a特色指數：美味指數：推薦指數：定勝糕是來烏鎮不能不嘗的一種小吃。粉色荷花狀的外層是精制的香米和糯米粉，里面包裹著豆沙餡，中間混有少量白糖和桂花，味道香糯可口，甜而不膩。推薦：錦記糕點鋪，烏鎮景區西柵。參考價格：人均消費10元左右。更多關于烏鎮有什么好吃的，進入：查看更多內容

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