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清燉骨頭放什么材料好吃 制作清燉骨頭放什么材料?

發布于:2024-11-26 作者:小途 閱讀:1

1、蔥姜是必不可少,蔥一定要選擇香蔥,不要選小蔥,香蔥可以打成結直接丟到湯中慢慢熬煮,沒有香蔥用大蔥代替也可以。生姜主要用來去肉腥味的,不要用生姜粉,新鮮的生姜才可以。大蒜可以少放一些,大蒜有敗毒的效果,鹽最后出鍋再撒。

2、其他佐料,胡椒粉和花椒粒可以根據自己喜好來決定加不加,一般胡椒粉是可以讓湯更鮮一些,而花椒粒是能夠讓湯汁更潤滑、更麻,喝起來非常舒服。

3、輔助食材,覺得光骨頭湯味道單一的,還可以加入一些其他的食材,比如白蘿卜、山藥、土豆、黃豆、花生、海帶、蓮藕、蘑菇等,不要加太多,選一種即可。

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