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立夏吃什么之蝦仁麻醬萵筍的做法

發(fā)布于：2024-11-25 作者：小途閱讀：1

立夏吃什么之蝦仁麻醬萵筍的做法

導語：立夏養(yǎng)生，立夏吃什么，小編推薦：蝦仁麻醬萵筍。

主料：萵筍一顆，蝦二兩。

輔料：芝麻醬適量，大蒜適量。

調料：生抽適量，香醋適量，味精適量，鹽適量，白糖適量。

制作方法：1、萵筍一棵。

2、去皮洗凈，切菱形片。

3、放到容器里，放鹽腌一下。

4、蝦仁開水汆熟。

5、大蒜剁成小細粒。

6、放到容器里，加入芝麻醬、生抽、香醋、味精、白糖加一點涼開水攪勻。

7、腌好的萵筍用涼開水沖一下鹽，和蝦仁一塊放到漏篩里瀝水。

8、瀝干水后，放入容器里，加入調好的醬汁。

9、拌勻裝盤。

營養(yǎng)分析：1. 開通疏利、消積下氣：

萵苣味道清新且略帶苦味，可刺激消化酶分泌，增進食欲。其乳狀漿液，可增強胃液、消化腺的分泌和膽汁的分泌，從而促進各消化器官的功能，對消化功能減弱、消化道中酸性降低和便秘的`病人尤其有利;

2. 利尿通乳：

萵苣鉀含量大大高于鈉含量，有利于體內的水電解質平衡，促進排尿和乳汁的分泌。對高血壓、水腫、心臟病人有一定的食療作用;

3. 強壯機體、防癌抗癌：

萵苣含有多種維生素和礦物質，具有調節(jié)神經系統(tǒng)功能的作用，其所含有機化含物中富含人體可吸收的鐵元素，對有缺鐵性貧血病人十分有利。萵苣的熱水提取物對某些癌細胞有很高的抑制率，故又可用來防癌抗癌;

4. 寬腸通便：

萵苣含有大量植物纖維素，能促進腸壁蠕動，通利消化道，幫助大便排泄，可用于治療各種便秘。

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