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?如何去除野豬肉的腥味，野豬肉的制作方法（腌制、爆炒）

發布于：2024-11-14 作者：小途閱讀：3

豬分為家養的和野生的。我們吃的豬肉大部分是家養的，但也有賣野豬肉的。肉不僅有嚼勁，而且更加鮮美。食用它還有很好的美容效果。不過，與國產豬肉相比，野豬肉去腥的難度更大，那么野豬肉如何去腥呢？接下來就跟著小編一起來了解一下吧。

如何去除野豬肉的腥味

很多市場都有賣野豬肉。泡好后撈出肉，控水；然后將豬肉放入小鍋中，加入一些姜末和蔥花，加入一些料酒和鹽，腌制幾個小時；最后，將豬肉放入鍋中快速翻炒，然后加入花椒和八角燉，這樣野豬肉就沒有腥味了。

野豬肉有病毒嗎？

因為我們平時吃的是家豬，所以很多人都怕野豬肉有病毒。這是真的？據專家解釋，不用擔心，野豬肉不會感染疾病。就算肉里有寄生蟲，只要把肉高溫煮熟，蟲子就被殺了，人吃也沒有問題。

野豬的制作方法

既然野豬很難見到，制作方法也不容小覷。至于怎么做，就看個人口味了。紅燒野豬蹄、野豬參湯等。接下來小編就簡單介紹一下野豬參湯的做法。具體步驟如下：

1．材料選擇：豬油、當歸、黨參、豬油、水、花椒、蔥、姜、鹽各適量；

2．準備材料：先將野豬肉、姜、蔥洗凈切段，當歸洗凈，黨參切片；

3．烹調：鍋內加油，先下姜、蔥爆炒，再加入野豬肉、鹽翻炒，再加入適量清水，放入當歸、黨參，久煮待肉熟爛時，調好口味即可食用。

總結：關于野豬肉怎么去腥味，看完全文，大家都知道，野豬肉是可以吃的，只要注意腌制和爆炒，有條件的朋友，可以時時想吃，不僅有養顏的功效，還能治療便血，養胃。事實上，家豬也有腥味。如果燉得不好，肉和湯都會很新鮮。為此，你可以看看如何燉豬肉沒有腥味。

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