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元寶蝦和北極甜蝦的區(qū)別，元寶蝦和北極甜蝦的區(qū)別是什么？

發(fā)布于：2024-11-02 作者：小途閱讀：6

網(wǎng)友提問：

元寶蝦和北極甜蝦的區(qū)別

優(yōu)質(zhì)回答：

大家好，以下是小城生活網(wǎng)的小編整理的關(guān)于元寶蝦和北極甜蝦的區(qū)別，一起來看看吧。

元寶蝦和北極甜蝦的區(qū)別1

元寶蝦和北極甜蝦的區(qū)別主要在于口感不同、分布不同、烹飪方法不同等。

口感不同：元寶蝦柔軟甜嫩，汁液飽滿；而北極甜蝦肉質(zhì)緊湊，具有獨(dú)特的鮮咸風(fēng)味。

分布不同：元寶蝦多產(chǎn)自我國東北部地區(qū)，在世界范圍內(nèi)則主要產(chǎn)自日本北海道周邊；而北極甜蝦則多產(chǎn)自北冰洋東部以及北大西洋海底，捕撈地常在澳大利亞紐芬蘭島外海、金毛海和荷蘭格陵蘭島中西部水域。

烹飪方法不同：元寶蝦可生食，也多供應(yīng)于壽司制作；北極甜蝦則通常焯水熟食，可冷拌，也可搭配其余食材烹煮或炸制。

北極甜蝦通常大小相當(dāng)，頭部較大，生長于深海地帶，屬于完全自然野生蝦，營養(yǎng)價(jià)值超出很多常見魚蝦。

元寶蝦和北極甜蝦的區(qū)別2

區(qū)別：口味不同、分布范圍不同、食用方法不同

區(qū)別一：口味不同

甜蝦質(zhì)軟味甜;而北極蝦生長緩慢，個(gè)體緊湊，肉質(zhì)緊密，蘊(yùn)涵精華，富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。有著特有的鮮咸口味，入味回味無窮。

區(qū)別二：分布范圍不同

甜蝦主要產(chǎn)于東北部、北海道附近;而北極蝦廣泛分布于北冰洋東部和北大西洋深海，主要捕自加拿大紐芬蘭島外海、拉布拉多海和丹麥格陵蘭島西部海域。

區(qū)別三：食用方法不同

甜蝦可以作為刺身食用，也可以做成甜蝦壽司食用，甜蝦多用作壽司料。北極蝦解凍后在開水中焯過即可，也可以去皮加配料炒制或者去皮拌沙拉和其他的冷拌口味。還能涮火鍋，也可以將整蝦可以粘面包粉來炸制，也可以直接炸脆吃。

北極蝦好一些。

“北極甜蝦，又稱北極蝦。因產(chǎn)自北極附近海域且蝦有淡淡甜味而得名。北極甜蝦捕撈于北大西洋海域，海上冷凍，保證新鮮。

北極蝦7月份的時(shí)候應(yīng)該是最佳的時(shí)候，這個(gè)時(shí)候產(chǎn)籽，籽在頭部，有點(diǎn)像膏，營養(yǎng)成分也是這個(gè)時(shí)候最佳，很鮮美，所有的北極蝦都是船凍，鮮度沒什么問題

元寶蝦和北極甜蝦的區(qū)別3

元寶蝦和北極蝦的區(qū)別主要在于口味不同、分布范圍不同、食用方法不同等幾個(gè)方面。

元寶蝦：主要產(chǎn)于東北部、北海道附近，可以作為刺身食用，也可以做成甜蝦壽司食用，口感比北極蝦稍差。

北極蝦：學(xué)名為北方長額蝦，因產(chǎn)自北冰洋和北大西洋海域而得名，生長較為緩慢，個(gè)體緊湊，肉質(zhì)緊密，肉質(zhì)富含優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，具有獨(dú)特的鮮咸口味。

北極蝦介紹

銷往中國的海產(chǎn)品主要是煮熟的北極甜蝦，活蹦活跳的甜蝦在捕撈上來后，馬上在船上進(jìn)行預(yù)煮、分級、冷凍、包裝，整個(gè)加工過程不到半小時(shí)，這就充分保證了蝦的新鮮度。

北極甜蝦不同于廈門常見的海蝦，每只的大小都差不多，頭部偏大而且這個(gè)部位的膏很特別，一粒一粒的，有點(diǎn)像蟹仔，肉質(zhì)鮮美甘甜，有嚼頭。日本料理店或是粵菜餐館的刺身檔北極蝦都是首推菜品。北極蝦與其他蝦類相比，在營養(yǎng)上更加豐富，特別是它生長于深海，完全屬于自然野生蝦。

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