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安順裹卷詳細(xì)做法？，安順裹卷的配方？

發(fā)布于：2024-10-23 作者：小途閱讀：7

你是不是安順的？因?yàn)閾?jù)我所知- -除了安順好像沒(méi)別的地方做卷粉這東西了- – 裹卷的皮，就是卷粉。

1：將整張的卷粉切成合適尺寸待用 2：辣醬有很多種，比如普通紅色油辣椒醬，青椒肌肉醬等等。說(shuō)第一個(gè)吧 – -最早只有這種。新鮮糍粑辣椒（別太多，最好買細(xì)的無(wú)籽的）：加入適量花椒，鹽，味精，白酒腌制。肉末（不需要加工鍋中倒入適量植物油（別太多），冷油放入肉末，中火翻炒至發(fā)白。放入腌制好的辣椒。翻炒至深紅色，加入少量水，小火煮開(kāi)，倒入調(diào)好的芡汁。大火攪拌至微微粘稠，關(guān)火盛出，待用。之后就是什么海帶絲，酸蘿卜粒，豆芽（焯水至6 7成熟）等等，各種菜皮子上抹醬，然后放這些個(gè)進(jìn)去裹起來(lái)。吃吧！希望有幫助，祝你吃得愉快~~~

貴州省安順卷粉做法

怎樣做裹卷皮

因?yàn)閾?jù)我所知- -除了安順好像沒(méi)別的地方做卷粉這東西了- – 裹卷的皮，就是卷粉。 1：將整張的卷粉切成合適尺寸待用 2：辣醬有很多種，比如普通紅色油辣椒醬，青椒肌肉醬等等。說(shuō)第一個(gè)吧 – -最早只有這種。新鮮糍粑辣椒

安順小果卷怎么做我想做來(lái)吃吃謝謝最好詳細(xì)點(diǎn) 不要忽悠我

1.蛋分開(kāi)蛋黃與蛋清。
2.蛋白打至粗泡.一次加入54g糖.打至中性發(fā)泡，即提起打蛋器，蛋白會(huì)呈現(xiàn)彎曲的尖角。
3.將蛋黃、油和檸檬水一起用低速打至粗泡加入過(guò)篩后的低粉至粉均了就行。
4.然后分次將2/3蛋白加入蛋黃糊中，后再倒回剩余1/3蛋白中切拌均勻。
5.面糊倒入鋪好油紙的烤盤，放入預(yù)熱后烤箱。
6.150度上色后共15-18分鐘（具體以自家溫度時(shí)間為準(zhǔn) ）。
7.烤好后涂抹上自己喜歡的果醬或鮮奶油卷起切片即可。

請(qǐng)問(wèn)下安順的小吃是什么

上面的具舉的基本上都不是安順的小吃而是外地穿入的
安順本地的小吃應(yīng)是剁剁粉臭豆腐蕎涼粉豆腐腦

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