首推為不吃狗肉。花垣麻栗場(chǎng)、排碧一帶的施姓苗族，兩河一帶的石姓苗族和龍山里耶太平村苗族都流傳有狗報(bào)信救人的傳說(shuō)；花垣兩河田姓苗族一支流傳有狗“該叫而不叫”的傳說(shuō)；吉首矮寨龍姓、石姓苗族，古丈河蓬章姓苗族，花垣時(shí)姓苗族流傳有狗“火海救主”的傳說(shuō)；古丈吳姓苗族則有狗“指引新居”的傳說(shuō)等等。所以這些姓氏人眾不但不吃狗肉，逢年過(guò)節(jié)時(shí)，有些地方的苗民還要在門角處敬狗菩薩。

其次為不吃雞肉。瀘溪楊姓苗族，花垣兩河田姓苗族的一支因雞“該叫而不叫”使全族獲救而不吃雞肉；古丈楊姓苗族因同樣的原因而不吃雞腦殼。

第三為不吃羊肉。清乾隆末年，湘西一支梁姓苗民義軍因“羊擂鼓”騙過(guò)敵軍而沖出包圍，為報(bào)答羊恩，族長(zhǎng)囑咐后代不要吃羊肉。

第四為不吃團(tuán)魚肉。古丈野竹覃姓苗族因團(tuán)魚救命而不吃團(tuán)魚肉。

（2）為了吸取教訓(xùn)，在特定的時(shí)候不吃某些特定的食物

由于吃某些食物而偶然帶來(lái)不幸，認(rèn)為是吃這一食物所致，為了吸取教訓(xùn)，遂規(guī)定今后在特定的時(shí)候全族人不再吃這一食物。

吉首一些苗族群眾過(guò)年不煮雜糧飯。說(shuō)是一戶苗人過(guò)年時(shí)煮綠豆飯敬祖宗，被祖宗誤認(rèn)為是飯里摻有老鼠屎，祖宗一邊吃一邊把“老鼠屎”選出來(lái)，耽誤了看熱鬧，祖宗不高興。土地公把這事告訴了仙娘，仙娘轉(zhuǎn)告寨上人，今后過(guò)年不準(zhǔn)煮雜糧飯。

花垣楊姓苗族不吃粽子。說(shuō)是一楊姓人家煮粽粑時(shí)，伢兒不小心掉進(jìn)煮粽粑的鍋里燙死了。公公傷心得要命，發(fā)下話來(lái)，今后我姓楊的若再吃粽粑，不發(fā)不旺。

花垣楊姓苗族辦喪事忌吃家存米。辦喪事時(shí)，需得向別人家借米，待安葬后，才能吃自家的米，為的是后人不吵鬧，齊心協(xié)力辦好喪事。

吃年飯時(shí)，不準(zhǔn)泡湯，否則來(lái)年會(huì)發(fā)大水沖垮田坎。年三十不準(zhǔn)吃粑粑，否則來(lái)年易長(zhǎng)皰。

（3）其他飲食禁忌

巫師和苗醫(yī)忌食五爪，相傳食之，行法或醫(yī)病不會(huì)靈驗(yàn)。

湘西一些吳姓苗族忌吃敬祖先用的粑粑，傳說(shuō)食之必主絕后。

未婚男女不準(zhǔn)吃豬腳叉，說(shuō)是找對(duì)象易被“叉脫”。

小孩子不準(zhǔn)吃雞爪，擔(dān)心將來(lái)寫字像雞丫一樣不好看。

不準(zhǔn)用灶煮狗肉，說(shuō)是侮辱灶神。

不準(zhǔn)在家做蛇肉，容易招來(lái)蛇。

在喜宴上忌打破碗盤，說(shuō)是不吉利。

苗族的飲食作文開頭與結(jié)尾處

苗族這個(gè)字眼，相信大家都非常陌生。今天，就讓我們?nèi)プ呓私馑桑?br />苗族分布區(qū)域廣闊，各地自然環(huán)境差異較大，因此農(nóng)作物品種和人們的飲食習(xí)慣有所差別，但總體來(lái)說(shuō)，苗族以大米、小麥、包谷等為主食。

貴州苗族的飲食因地而異，大約可分為三類地區(qū)：第一類是黔東地區(qū)。它位于云貴高原東部，海拔較低，氣候溫和，河流縱橫，雨量充沛，宜于稻作，是貴州苗族稻作文化的代表地區(qū)。以大米為主食，輔以麥子、玉米、甘薯等雜糧。少數(shù)地區(qū)水田少，也以雜糧為主食。第二類是畢節(jié)和六盤水地區(qū)。這里是貴州高原的屋脊，地處高寒，苗族人民多住高山和高臺(tái)地帶，只有較少部分住在海拔較低的地區(qū)，宜種稻之地極少，因而以玉米、小麥、蕎麥、甘薯、馬鈴薯等為主。第三類是黔中南、黔西南和安順等地，是介于前兩類地區(qū)的中間地帶，這里苗族大部分住在海拔較高，土地瘠薄，水源困難地帶，因而以種植旱糧為主，多食雜糧。只有少數(shù)有水源地區(qū)以水稻為主食。

苗族喜食酸味，制作的酸食有酸辣椒、酸菜、酸湯、酸湯魚等。

酒是苗族人民常用的飲料，所以每家都釀制，酒曲亦多自制。自釀?dòng)袩啤⑻鹁啤⒚拙啤⒋汤婢啤⑴菥频取Ｃ缱暹€常以酒示敬，以酒傳情，不同時(shí)間、地點(diǎn)，不同的對(duì)象，飲酒的禮俗也有所不同，如攔路酒、進(jìn)門酒、雙杯酒、交杯酒，不一而足，體現(xiàn)了苗族人民豐富多彩的酒文化。

苗族的副食品有豆類、肉類、蔬菜等。豆類有黃豆、豇豆、扁豆、豌豆、四季豆、飯豆等。肉類主要有豬、雞、鴨、魚等，牛、羊肉其次。蔬菜主要有白菜、青菜、蘿卜、萵筍、南瓜、冬瓜、芹菜、黃花、韭菜、廣菜等。佐料主要有辣椒、蔥、蒜、生姜、花椒、芫荽等。

苗族油茶

苗族待客的飲料。清香味濃。做法與侗族油茶不同。將油、食鹽、生姜、茗茶倒入鍋內(nèi)同炒，待油冒煙，便加清水，煮沸，用木槌將茶舂碎，再用文火煮，然后濾出渣滓，把茶水倒入放有玉米、黃豆、花生、米花、糯米飯的碗里，再放些蔥花、蒜葉、胡椒粉和山胡椒為作料。夏秋兩季，可用豆角，冬季可用紅薯丁等泡油茶。苗家不但喝茶，而且還有表示感謝的茶歌。喝茶時(shí)主人給每人一根筷子，如果不再喝了，就把筷子架在碗上．不然主人會(huì)一直陪你喝下去。

酸魚

酸魚是苗族人民獨(dú)具風(fēng)味的傳統(tǒng)佳肴。這種酸魚、色鮮味濃，吃起爽口暢心。苗族人民捕得鮮魚后，洗凈，取出內(nèi)臟，然后撤上適量的鹽和辣椒粉，再加上香料，浸泡兩三天，用糯米粉、包谷粉放在魚上，一層魚、一層粉地裝進(jìn)壇子里，蓋好、封嚴(yán)，等到半月以后，就可以取出來(lái)用油煎或生吃。隔年酸魚吃起來(lái)味道更美。

酸湯

酸湯，苗語(yǔ)叫“禾兒秀”，是苗族人民最愛吃的“常年菜”。酸湯的制作方法：把青菜、白菜、蘿卜葉或其他蔬菜洗凈煮熟，加上少許特制的酸水，放入壇子、蒸缽或其他餐具中一兩天即可。吃的時(shí)候，加上一點(diǎn)鹽煮沸，摻入辣椒粉調(diào)味。酸湯，開胃助食，在夏天喝酸場(chǎng)，既能解渴，又能消暑提神。
這就是苗族的飲食，一個(gè)獨(dú)特的民族，聽了我的介紹后，你熟悉它了嗎？