忻州，山西省下轄地級市，位于晉北地區，是山西北部的一個城市。忻州是一個歷史悠久的城市，有著豐富的文化和歷史遺跡，同時也是一個美食之都，有著許多美食和特色小吃。本文將從古城文化和特色美食兩個方面，為大家介紹忻州的旅游攻略。

二、古城文化

忻州歷史悠久，有著豐富的文化和歷史遺跡。其中的就是忻州古城，這座城池始建于北魏時期，距今已有1500多年的歷史。忻州古城是中國保存完整的北魏古城，也是全國重點文物保護單位。

忻州古城有著獨特的城墻、城門和城樓，城墻高達10米，周長3.5公里，城門有南門、北門、東門、西門和水門五座，城樓有北樓、南樓、東樓、西樓四座。忻州古城內還有許多古建筑和歷史遺跡，如文廟、孔廟、賢良祠、清真寺等，這些都是忻州的文化遺產，具有很高的歷史和文化價值。

除了忻州古城，忻州還有很多其他的文化遺跡，如云岡石窟、五臺山、黃河壺口瀑布等。這些都是忻州的旅游資源，吸引了許多游客前來觀光和旅游。

三、特色美食

忻州是一個美食之都，有著許多美食和特色小吃。以下是一些比較有代表性的美食和特色小吃。

1. 忻州牛肉面

忻州牛肉面是忻州的特色美食之一，也是山西省的傳統美食。忻州牛肉面的湯清爽鮮美，面條細而勁道，牛肉鮮嫩可口，是忻州人民的。

2. 紅薯餅

紅薯餅是忻州的特色小吃之一，是忻州人民的傳統美食。紅薯餅外皮金黃酥脆，內里餡料鮮美可口，是忻州的一道美食佳肴。

3. 糖糕

糖糕是忻州的傳統小吃，也是山西省的特色美食之一。糖糕味甜香軟糯，口感綿密，是忻州人民喜愛的小吃。

4. 炒米飯

炒米飯是忻州的傳統美食，是將米飯和各種蔬菜、肉類炒在一起，味道香鮮可口。炒米飯是忻州人民的主食之一，也是許多游客前來忻州必嘗的美食之一。

四、旅游攻略

1. 交通

忻州的交通比較便利，有忻州機場和忻州火車站，可以直達北京、上海、廣州等地。同時，忻州還有多條高速公路和國道，方便游客自駕游。

2. 住宿

忻州的住宿條件比較好，有許多酒店和旅游度假村，價格也比較實惠。在忻州古城內也有一些客棧和民宿，可以體驗一下當地的民俗文化。

3. 游覽

忻州的旅游資源比較豐富，可以游覽忻州古城、云岡石窟、五臺山、黃河壺口瀑布等景點。同時，還可以品嘗當地的美食和特色小吃，了解當地的文化和歷史。

4. 注意事項

在游覽忻州時，需要注意以下幾點

（1）注意保暖，忻州冬季氣溫較低，需要穿厚衣服。

（2）尊重當地的宗教和民俗文化。

（3）注意交通安全，遵守交通規則。

（4）不隨意亂扔垃圾，保護環境。