1、材料：豬皮適量、排骨適量、蒜適量、蒜苗適量、青紅椒適量、生抽適量、鹽適量。

2、炸豬皮泡發后，切小條。

3、排骨洗干凈備用。

4、熱油下蒜頭蒜苗爆香。

5、倒入排骨炒三分鐘。

6、加生抽加蠔油加水，煮十分鐘。

7、加入炸豬皮，翻炒均勻。

8、加入青紅椒，轉砂鍋燜煮十分鐘即可。