滿族的飲酒風俗有哪些?
滿族古時候多在東北地區生活。東北荒涼原始,人煙稀少,有“北大荒”之稱。因其生活條件惡劣,所以形成了粗曠豪放,尚義好飲的性格,他們一般酒量都很大,特別喜歡烈性白酒。滿族人在宴請客人時,主人家里所有的男女都要翩翩起舞,跳舞時有一人唱歌,其他人發出和聲。
東北氣候寒冷,習慣于在屋中壘砌土炕,這時要請客人坐在比較光亮溫暖的火炕上,以示 尊敬。主人要按順序先遞煙后獻茶,飲茶后把酒注人一個大酒杯中,用盤子托著敬酒。如果客人比主人年長,主人為表示尊重要長跪進酒,待客人飲完,主人才可以起身。客人如果比主人年輕, 主人則要站著敬酒,客人回敬要稍微有些屈膝再飲。
滿族婦女與漢族不同,可以參與敬酒,其禮節與男人相仿,即長跪敬酒,不過客人可以象征性應付一下即可,但是酒不能沾唇,若是沾唇了,為了尊重就得將酒一飲而盡,否則婦女就會長跪不起,直到客人飲完這杯酒。滿族同時也有這樣的禮俗,主人給客人斟酒,喝酒要用小盅,客人喝酒要杯杯都留一點兒底兒,俗稱“留福底”,這是預祝主客生活富余美滿。
滿族的風俗 200字(介紹滿族)
【窗戶紙糊在外,大姑娘叼煙袋,養活孩子掉起來。】
……如果紙糊在里面,外面的窗棱到了冬天就會積雪,白天如果融化就會浸濕窗戶紙。
……滿族人祖居長白山,夏天不但蚊蟲特別多,蛇也特別多,蚊蟲和蛇都怕煙所以大姑娘手中都拿大煙袋,久而久之就都會抽煙了。
……滿族人農活特別多,精彩照顧不了孩子就把孩子放到悠車里,然后掛在房梁上,這樣孩子就會很安靜。
【滿族最喜歡吃的豬肉,禁吃狗肉,視烏鴉為神鳥,并立索羅桿喂烏鴉。】
……滿族先人生活在長白山冬天極度嚴寒,因為進山狩獵是滿族人必須的生活來源,所以用吃豬肉增加脂肪來抵御嚴寒。
同時吃豬肉在祭祀時也尤為重要。
……傳說(別當真)努爾哈逃難時被明兵追殺,逃入河邊蘆葦中,因過度疲勞而睡去明兵找不到努爾哈赤,就放火燒荒,而跟隨他的那狗見罕王不醒,就跳到河中浸透全身,再跑到他身邊,把葦草淋濕,狗反復這樣做,罕王得救,而狗累死(也有說燒死的)。
此后罕王下令,八旗子弟(后改為滿族人)再不食狗肉和戴狗皮帽子。
……還是努爾哈赤逃難時,眼看明兵就到了,這個時天空中飛來了成群的烏鴉,落在努爾哈赤身上,明兵以為是具尸體所以努爾哈赤因此獲救。努爾哈赤在建國稱“汗”之后,為了感謝烏鴉救命之恩,奉烏鴉為“神”,并設專門的鴉糧喂養。
滿族人崇敬烏鴉被上升到制度化,固定化的生活習慣和祭祀模式,來自于滿清皇族的一些律令,努爾哈赤和皇太極都頒布過法令,要求滿洲族人要崇敬烏鴉,甚至固定化了一些崇敬烏鴉、敬飼烏鴉的法律。
【滿族人房屋特點是口袋房、萬字炕、煙囪立在地面上。
】
……口袋房”,又叫“斗室”,因其形如口袋和斗形而得名。一般是3間或5間,坐北朝南,房頂用草苫,周圍墻多用土壘成。門大多開在東邊,也有的中間開門,稱對面屋。進門便是伙房,又稱外屋,西側或東西兩側為里屋,即臥室。臥室筑有南、北、西三面構成的火炕,這是滿族臥室的最大特點。
火炕是滿族人家住房主要的取暖設備(宮廷內還有火地、火墻),火炕又稱“轉圈炕”、“拐子炕”、“蔓字炕”等等,滿語叫“土瓦”。一般南、北為在炕,東端接伙房炕灶,西炕是窄炕,下通煙道。
【滿族人西為尊,自家西炕的位置只能用來供奉家譜。
】
……按滿族習俗,西炕上供著神圣的窩撒庫棗祖宗板,因此不要說堆積雜物,就連貴客至友也不能坐西炕。南炕溫暖、向陽,一般由長輩居住;晚輩則住北炕。火炕既住人又取暖,深得滿族群眾喜愛。滿族入關后,火炕在北方得到了更加廣泛的推廣。
【滿族宴席——八碟八碗】
……傳說有一次努爾哈赤打了勝仗之后想要獎賞八旗的貝勒們,但由于營中條件有限便吩咐眾貝勒自帶一碟一碗,然后將賞賜的事務分發給了眾貝勒,此后八碟八碗便流傳開來。成為滿族入關前最重要的也是最高規格的宴席。
實實在在的大碟配上深深大大的高碗作為接待貴賓最重要的一道宴席,充分說明了滿族人的豪爽與熱情。 滿族人喜愛吃粟米,如糜子、粘谷、稗子、谷子等,喜粘食,炒面和炒米也是滿族的傳統食品,最有民族特色的是薩其瑪和酸湯子。滿族最原始的火鍋是傳統大沿火鍋。
即鍋有沿,沿上可放麻醬等各種小菜,鍋內湯中加酸菜、肉片,眾人圍坐而食,四季皆宜。
推薦答案可以改改了,這是我自己收集的資料,非復制粘貼,本人滿族。
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