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潮汕“豬腳圈”怎么做?

發布時間:2024-07-03游玩攻略 4 次

潮汕“豬腳圈”怎么做?

豬腳圈是潮汕的一道很出名的小吃,味道脆香,很受本地人喜愛,下面把它的做法分享給大家參考。

工具/材料

粘米粉,木薯淀粉,韭菜,香菇。

操作方法

01:

首先做豬腳圈,這工具少不了,長長的鐵棒頭焊著一個圓鐵盞。

02:

把粘米粉和木薯淀粉放至盤子【粘米粉和木薯淀粉的比例是4-7】再加入適量的鹽、切好的韭菜,然后加水,水和食材的比例是1-1,攪拌均勻。

03:

把油放至鍋里,油溫80度左右,然后用圓鐵盞把迷糊裝到熱油里,先不要倒出來,等米糊定型,再倒到油里炸。

04:

炸至金黃色再撈上來就可以了。

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