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肉松的做法步驟?

發布時間:2024-07-03游玩攻略 4 次

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肉松的做法步驟

1、梅條用廚房剪刀去筋。

2、切成一厘米的段。

3、加適量的姜,放在高壓鍋中壓制15分鐘。

4、趁熱用手搓成絲,越細越好。因為這次做太多,平時都做250g,所以搓得不是太細。搓完后加鹽和糖攪拌均勻,這時候加因為有水氣能滲透到肉里,煸炒后再加就沒不行了。

5、用小火煸炒,建議用筷子。關火,再撕搓一次。

6、完工。色澤金黃時就可以關火晾涼,可以加點芝麻胡椒等,看喜好。

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