1. 附近的酒坊

李時(shí)珍酒坊由李時(shí)珍的爺爺于1510年創(chuàng)立，歷經(jīng)500多年傳承李時(shí)珍健康、養(yǎng)生理念。據(jù)傳，西游記作者吳承恩當(dāng)年在荊王府與李時(shí)珍共事時(shí)，李時(shí)珍見他年長(zhǎng)幾歲，但積勞成疾，特意送了他一些酒坊酒，吳承恩喝了一段時(shí)間身體果然好了許多，李時(shí)珍又為他做向?qū)В咴L武當(dāng)山以及蘄春附近名山，這才有了后來的西游記。 回答正題：李時(shí)珍酒坊酒分為：紅花圓牌酒，蕎香型，有45°，42°，52°三個(gè)品種；好禾酒（壯陽酒）32°。 價(jià)格如下： 紅花圓酒45°500ml179元/瓶；42°500ml,69元/瓶；52°750ml，419元/瓶。 好禾酒（壯陽型）125ml，89元/瓶

2. 酒坊酒館酒家

均奉杜康為造酒祖師爺

3. 附近的酒莊

官渡區(qū)。地址云南省昆明市官渡區(qū)六甲街道辦事處金家社區(qū)金家村48號(hào)附近。唐頓莊園是一家餐飲管理有限公司。法定代表人，鄧歡。

4. 附近賣黃酒的酒坊

黃酒是世界三大釀造酒（黃酒、葡萄酒、啤酒）之一，新國(guó)標(biāo)（GB/17204-2024）對(duì)黃酒的定義”是以稻米、黍米、小米、玉米、小麥、水等為主要原料，經(jīng)加曲或部分酶制劑、酵母等糖化發(fā)酵劑釀制而成的釀造酒”。在南方普遍以稻米為原料，尤其是糯米是最佳原料；在北方主要以黍米或小麥為主要原料，一般酒精含量為14%—20%，屬于低度釀造酒。

黃酒和白酒一樣，都是中國(guó)獨(dú)有的酒種，并且歷史悠久，釀酒技術(shù)獨(dú)樹一幟，是東方釀造界的典型代表和楷模。從排名來看，我國(guó)的黃酒前十名都是誰？2024年9月，第12屆華樽杯公布了中國(guó)酒類品牌價(jià)值200強(qiáng)研究報(bào)告，其中包含了黃酒的11個(gè)品牌，黃酒前十名分別如下：

1、古越龍山

產(chǎn)地：浙江省紹興市，所屬公司：浙江古越龍山紹興酒股份有限公司，品牌價(jià)值109.14億元。該公司是我國(guó)最大的黃酒生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)、出口企業(yè)，旗下?lián)碛小肮旁烬埳健薄ⅰ吧蛴篮汀薄ⅰ盃钤t”、”女兒紅”、“鑒湖”等多個(gè)黃酒知名品牌。其中“古越龍山”是中國(guó)黃酒行業(yè)標(biāo)志性品牌，“女兒紅”和“狀元紅”是文化酒的代表；“鑒湖”是紹興酒中首個(gè)注冊(cè)商標(biāo)。公司于1997年5月16在上交所主板A股上市，股票代碼為600059，2024年實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入13億元，同比減少26.06%；實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)總額19,859.50萬元，同比減少29.01%。

2、會(huì)稽山

產(chǎn)地：浙江省紹興市，所屬公司：浙江會(huì)稽山紹興酒有限公司，品牌價(jià)值：81.39億元。公司創(chuàng)建于1743年，原名“云集酒坊”，是我國(guó)最大的黃酒生產(chǎn)企業(yè)之一，地處紹興鑒湖水系中上游，水質(zhì)清澈，具有得天獨(dú)厚的地理?xiàng)l件。公司主打產(chǎn)品之一是紹興酒，紹興酒系列包括加飯酒、元紅酒、善釀酒、香雪酒及其年份酒。

3、石庫門

產(chǎn)地：上海市，所屬公司：上海金楓酒業(yè)股份有限公司，品牌價(jià)值：65.59億元。公司前身是上海市第一食品股份有限公司，于1992年向社會(huì)公開募集股份并在上海證券交易所上市，股票代碼600616，2024年?duì)I業(yè)收入約為6.08億元，同比下降35.61%。公司主要產(chǎn)品有石庫門、和酒、金色年華、醒味、惠泉、白塔等。

4、同康

產(chǎn)地：浙江省臺(tái)州市，所屬公司：同康酒業(yè)集團(tuán)股份有限公司，品牌價(jià)值：55.46億元。前身為臺(tái)州“同康醬園酒廠”，始創(chuàng)于1914年。以料酒、黃酒為產(chǎn)業(yè)核心、橫跨白酒、果酒、料酒、食醋等行業(yè)。黃酒品牌主要有同康手釀 三年三年陳釀、糯米老酒 百年純正、糯米老酒 6年陳釀等。

5、塔牌

產(chǎn)地：浙江省紹興市，所屬公司：浙江塔牌紹興酒有限公司，品牌價(jià)值：54.62億元。公司位于山清水秀的鑒湖之源中國(guó)紹興黃酒產(chǎn)業(yè)基地——湖塘。塔牌取名于浙江杭州的江南名塔“六和塔”。2008年，塔牌紹興酒被認(rèn)定為“中國(guó)馳名商標(biāo)”和“中國(guó)名牌”，也獲得了“國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品”等榮譽(yù)稱號(hào)，是業(yè)內(nèi)最早獲得“中華老字號(hào)”稱號(hào)的品牌。塔牌黃酒作為中國(guó)紹興黃酒中的精品，可分為出口酒系列、年份酒系列、特性黃酒系列及其其它酒系列。

6、古南豐

產(chǎn)地：安徽省宣城市，所屬公司：安徽省古南豐酒業(yè)有限公司，品牌價(jià)值：37.92。公司座落在皖東南邊陲，蘇、浙、皖的結(jié)合部，主業(yè)產(chǎn)品通過綠色食品標(biāo)志認(rèn)證，年產(chǎn)黃酒、保健酒2萬余噸，存儲(chǔ)黃酒量達(dá)萬噸。公司擁有“古南豐”、“男兒壯”、“徽州驕子”、“枸杞花雕”、“冰雕”、“方塔”等五大品牌，營(yíng)養(yǎng)保健型系列黃酒四十多種。

7、即墨老酒

產(chǎn)地：山東省青島市即墨區(qū)，所屬公司：山東即墨黃酒廠有限公司，品牌價(jià)值：35.14億元。山東即墨黃酒廠成立于1949年，是中國(guó)北方規(guī)模最大、知名度最高的黃酒生產(chǎn)企業(yè)，生產(chǎn)的主要品牌是即墨老酒。即墨老酒是國(guó)家認(rèn)定的首家黃酒綠色食品，“山東省名牌產(chǎn)品”，“山東省著名商標(biāo)”，也是國(guó)家商務(wù)部首批認(rèn)定的“中華老字號(hào)”產(chǎn)品。

8、陳源興

產(chǎn)地：浙江省紹興市，所屬公司：浙江陳源興紹興酒有限公司，品牌價(jià)值：30.36億元。公司成立于2008年09月18日，地處鑒湖之畔，柯巖新風(fēng)園區(qū)，酒廠占地52畝，主要經(jīng)營(yíng)黃酒生產(chǎn)、調(diào)味料生產(chǎn)、配制酒生產(chǎn)等。

9、朱子黃酒

產(chǎn)地：福建省南平市建甌市，所屬公司：福建福矛酒業(yè)集團(tuán)，品牌價(jià)值：29.74億元。公司始建于 1956 年，其前身是公私合營(yíng)建甌酒廠，現(xiàn)由母公司福建福矛酒業(yè)有限公司和五家子公司組成，主要生產(chǎn)福矛窖酒、黃花山白酒和朱子黃酒。朱子黃酒主要有朱子紅酥手、朱子紅曲酒、朱子家酒等品牌。

10、沙洲優(yōu)黃

產(chǎn)地：江蘇省張家港市，所屬公司：張家港釀酒有限公司，品牌價(jià)值：25.68億元。公司是中國(guó)黃酒行業(yè)的重點(diǎn)骨干企業(yè)，也是具有百年歷史的中華老字號(hào)企業(yè)。沙洲優(yōu)黃是該公司的著名產(chǎn)品，在光緒年間就已形成一定的規(guī)模和影響。

除了以上黃酒十大品牌，華樽杯還評(píng)出了第11個(gè)黃酒品牌金豐釀酒，由福建金豐釀酒有限公司生產(chǎn)，主要有金米醇系列、金豐和系列、壇子酒系列、旅游產(chǎn)品系列、八萬米系列等。

黃酒在我國(guó)歷史悠久，最著名的品牌就是紹興黃酒，古越龍山、會(huì)稽山、塔牌都是紹興黃酒的典型代表，即墨老酒是北方黃酒的典型代表。相對(duì)于白酒、啤酒，黃酒的市場(chǎng)份額較少，但黃酒有白酒和啤酒沒有的優(yōu)勢(shì)。黃酒具有易于消化、舒活筋骨、促進(jìn)食欲、美容抗衰老等功效，適當(dāng)飲用有利于身體健康。

5. 附近哪里有酒

上海靜安映小區(qū)附近酒店有：

1.麗楓酒店(上海靜安市北高新店)323米

2.上海靜安大寧中環(huán)廣場(chǎng)亞朵酒店539米

3.0578心宿酒店(上海市北高新園區(qū)江場(chǎng)西路店)805米

4.上海中建瑞貝庭公寓酒店959米

5.寓居酒店公寓(上海彭浦新村地鐵站店)1公里

6.希翱精品公寓(共和新路分店）1公里

7.創(chuàng)億樓賓館(上海大寧國(guó)際廣粵路店)1.1公里

8.北上海大酒店(市北高新商務(wù)中心)1.2公里

9.上海希翱酒店(彭浦新村分店)1公里

10.新人人賓館(上海彭浦新村地鐵站店)1.2公里

6. 哪里有酒館

48號(hào)酒吧

地址：山東省淄博市淄博市中心部

爵士酒吧

地址：淄博市柳泉路

淄博蟲蟲影視酒吧

地址：淄博市新世界商業(yè)街附近

鳳都酒吧

地址：淄博市世紀(jì)路附近

慢搖酒吧

地址：淄博市美食街附近

快樂時(shí)空酒吧

地址：淄博市張店區(qū)新世界商業(yè)街北段128

蘇荷酒吧

地址： 淄博市張店區(qū)尚美第三城

7. 附近米酒坊

所謂清酒，是蒸熟的白米佐以酒曲、水和酵母發(fā)酵后釀成的米酒。可以說，清酒是米、水以及酒曲的藝術(shù)結(jié)晶。古時(shí)，日本只有濁酒，沒有清酒。直到后來，有人在濁酒中加入石炭，使其沉淀，取清澈的酒液飲用，于是便有了“清酒”之名。

如今，濁酒仍能買到。想品味古時(shí)風(fēng)情的飲家，也可以買一壺濁酒嘗嘗看，哪一款在你心中與日料更為匹配呢？

早在彌生時(shí)代（公元前300-公元250年），水稻耕種之術(shù)引入日本，清酒的歷史已在暗中萌發(fā)。當(dāng)時(shí)，人們口嚼蒸熟的米飯后吐出并兌以清水，唾液中的淀粉酶將大米淀粉轉(zhuǎn)化為糖，再以空氣中的野生酵母發(fā)酵，這就是最原始的釀造方法，這種酒也被稱為“口嚼酒”。

傳說公元7世紀(jì)時(shí)，朝鮮古國(guó)百濟(jì)與中國(guó)來往頻繁，中國(guó)用酒曲釀酒的技術(shù)就由百濟(jì)人傳到了日本，使日本的釀酒業(yè)得到了很大的發(fā)展。

在奈良時(shí)代（公元710-794）之前，清酒只能通過器皿或布過濾，相對(duì)渾濁。967年，日本朝廷頒布了清酒釀造的相關(guān)法規(guī)，設(shè)立造酒司，釀酒技術(shù)提升。在平安時(shí)代（公元794-1185），清酒在慶典儀式上始扮演重要的角色，但平民無法獲得。直至后來，僧人釀造的清酒受到很高的評(píng)價(jià)，清酒才成為民間也能喝到的酒飲。而這種寺院釀造的清酒，人們稱之為“僧坊酒”。隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，清酒需求增加，一度發(fā)展欣欣向榮。

由于近代的幾百年間日本本土戰(zhàn)事不斷，國(guó)家政局動(dòng)蕩，改革浪潮洶涌，日本清酒的近代史也相對(duì)曲折。

在經(jīng)過了一系列黑歷史之后，因?yàn)榘l(fā)現(xiàn)了適宜于釀酒、被稱為“宮水”的優(yōu)質(zhì)水源，并出產(chǎn)日本酒的主要原料的優(yōu)質(zhì)大米，再加上海運(yùn)變得便利，日本兵庫縣神戶市的灘五鄉(xiāng)逐漸享譽(yù)日本全國(guó)，成為了自明治維新以來日本最重要的清酒產(chǎn)地。

02 吟釀與精米步合

日本清酒的等級(jí)其實(shí)并沒有我們想象得那么歷史悠久，主要還是受歐洲葡萄酒和烈酒分級(jí)的影響，想著自己也算是個(gè)發(fā)達(dá)國(guó)家，于是也開始為清酒劃分等級(jí)。

日本人認(rèn)為，大米表層含有過多的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素等雜質(zhì)，會(huì)影響清酒的口感，大量拋光后僅剩米心部的淀粉，可讓清酒口感達(dá)到最佳，纖細(xì)、清雅、純粹，并會(huì)衍生像香蕉、蘋果這樣的風(fēng)味與香氣。

于是，日本人在釀造一款清酒前，第一步要做的就是磨米，將大米最外層的部分磨掉。而剩下用于釀酒的部分，日本人用“精米步合”來衡量磨米的程度。

磨皮前的大米和磨皮后的大米

精米步合，指每顆米粒被采用的精米比例。在傳統(tǒng)日本語的說法中，人們用“幾割幾分”來表示精米步合，如四割五分，就是45%的精米步合，指整粒米磨去了55%，只剩下45%的部分。

現(xiàn)在的日本清酒可大致按照以下標(biāo)準(zhǔn)分級(jí)：

純米大吟醸：由純米釀造，精米步合低于50％，不添加任何酒精，是清酒中的極品。

大吟醸：精米步合低于50%，可加入少量的蒸餾酒，以加強(qiáng)風(fēng)味和香氣，品質(zhì)上乘。

純米吟醸：由純米釀造，精米步合最高為60％，不添加任何酒精。

吟醸：精米步合低于60%，可加入少量的蒸餾酒。

本釀造：精米步合70％以下，可添加少量蒸餾酒，輕盈芬芳。

在英語里，有的人索性將精米步合直接翻譯成“waste（浪費(fèi)）”。對(duì)此，著名美食作家蔡瀾曾這樣形容大吟釀：

“大吟釀為什么身價(jià)百倍？主要是浪費(fèi)！真正會(huì)喝的人，只欣賞未削過的米釀成的所謂普通酒，不去碰造作的大吟釀。”

03 適飲溫度

隨著清酒等級(jí)的不同，在飲用時(shí)的溫度也要跟著做不同的調(diào)整。

一般而言，若是屬于口味濃厚、香氣較高的酒種，比如純米酒、本釀造酒、普通酒等，溫著喝、冰著喝、室溫下飲都可以。在溫酒的過程中，還能將酒中的香氣帶出，讓酒質(zhì)更顯濃郁香醇。

而香氣及口味較纖細(xì)的吟釀、純米吟釀、大吟釀、純米大吟釀，就比較適合稍加降溫或室溫下飲用。就像米飯?jiān)谡羰熘蟮娘埾阄兜离S著熱氣而散失一樣，溫?zé)岷蟮囊麽剷?huì)因?yàn)闇囟鹊纳叨w過淡雅的香氣。

04 如何配餐

說了這么多，如何做好清酒的餐酒搭配呢？

對(duì)于壽司、刺身等冷食與時(shí)鮮海鮮，食物的清爽鮮甜與吟釀、大吟釀的淡雅香氣相得益彰；對(duì)于烤物，燒灼的焦香則與味烈香醇的辛口清酒相宜；對(duì)于煮物，純米酒醇厚的米香與圓潤(rùn)的口感同湯汁豐富的柔軟食物尤為搭調(diào)；而對(duì)于濃醬多汁的日式蓋飯來說，咸甘濃郁的醬汁則要選擇配以同樣擔(dān)得起厚重的純米酒，以達(dá)成口感上的平衡與協(xié)調(diào)。

不止日料，大多味道清淡淳樸的餐食都可以搭配清酒。保險(xiǎn)的做法就是參照上面給出的搭配建議，看看你的食物與哪種日料相近，就采用相應(yīng)的清酒來配餐。當(dāng)然了，多嘗試不同的搭配也許會(huì)有驚喜。

8. 附近的酒家

新僑飯店、崇文門飯店，這算是規(guī)模大的，但，價(jià)格不算低。崇文門路口往東走，有些小型賓館；往南走到磁器口，有個(gè)經(jīng)濟(jì)型的桔子水晶酒店；如果往北走，到東單路口的北邊，有一些經(jīng)濟(jì)酒店，如漢庭。其實(shí)這些離同仁醫(yī)院都不算遠(yuǎn)，大概步行十幾分鐘吧，都能到，沒必要打車。