山藥的營養價值非常高，經常吃山藥，不僅可以補腎壯陽，而且可以助消化，斂虛汗。將毛豆，玉米，紅椒，黑芝麻，和山藥這樣做一下，特別好吃，今天小編想要和大家分享的是怎樣做美味的五彩山藥？希望能夠幫助到大家。

工具/材料

山藥適量，毛豆適量，玉米適量，紅椒適量，黑芝麻適量，鹽適量，雞精適量，五香粉適量，淀粉適量。

操作方法

01:

準備適量鐵棍山藥，適量嫩玉米，適量胡蘿卜，將它們洗凈后放入盤中備用。

02:

準備適量紅椒，適量毛豆，用清水沖洗一下，再準備適量黑芝麻，黑芝麻是免洗芝麻。

03:

將鐵棍山藥去皮后，切成塊，放入盤中備用，注意，處理山藥的時候一定要戴上一次性的手套，以防山藥的粘液粘在手上，令皮膚發癢。

04:

將玉米剝成玉米粒，將胡蘿卜去皮后切成小丁兒，再準備適量蒜切碎，放入盤中備用。

05:

鍋中放入適量清水，將玉米，胡蘿卜，毛豆倒入鍋中。

06:

將準備好的鐵棍山藥也倒入鍋中。

07:

最后將紅椒也倒入鍋中，蓋上鍋蓋，大火將水燒開，水開后轉小火煮15分鐘左右，撈出備用。

08:

炒鍋中放適量油，油熱后，放入蒜末炒香。

09:

將之前焯好水的蔬菜倒入鍋中，翻炒均勻，根據自己的口味，放入適量鹽，雞精，五香粉，攪拌均勻。

10:

加少許清水，防止粘鍋，再加入少許水淀粉，勾芡一下。

11:

還可以撒上適量黑芝麻，出鍋裝盤就可以吃了，真的太美味了，家里人都非常喜歡。